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小農大本事-中部

大雅唯一 鬍鬚伯父子深耕本土紅薏仁
 

名符其實的「鬍鬚伯」蔡松壽爺爺  台中市大雅區,因為有著無汙染的純淨水質,與特殊的紅壤土質,很適合紅薏仁的生長,因此在民國86年,農會開始推廣試種,找了幾位農友參與,但一開始缺乏種植的技術與經驗,收成不佳,農友紛紛退出,最後只剩下被當地人稱呼為「鬍鬚伯」蔡松壽堅持到底,被視為是栽種台灣本土紅薏仁的始祖級人物。現在,蔡爺爺有兒子蔡建成叔叔接棒,更是大雅區唯一栽種本土紅薏仁的農家。

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