作者
宜蘭縣羅東鎮成功國小魏士欽老師宜蘭縣羅東鎮公正國小許憶婷老師
設計理念
本教案設計以認識產銷履歷制度為主軸。授課對象為五年級學生,透過
協同教學方式,共教授 2 節課,合計 80 分鐘。採分組合作學習方式進行,
每組人數四至六人,配合翰林教科書健康與體育五上第一單元「飲食與安全
實施教學。教學評量方式以口頭評量、實作評量及遊戲評量,輔以紙筆學習
單測驗。教學設計共 2 個單元,每單元 1 節課。設計原則依九年一貫課程綱
要中的健康與體育課程的實施內涵,設計課程活動,簡述如下:
第 1 單元「有身分證的農產品」(第 1 節課,40 分鐘)
首先介紹產銷履歷的基礎知識,以新聞事件分析及小組討論的方式,引
導孩子學習本單元的課程。接著指導孩子在日常生活中可能遇到消費問題
如何透過產銷履歷的概念,瞭解通過驗證的農產品,代表著生產歷程資訊透
明,品質可靠,強調安心、健康及環境友善等元素。
第 2 單元「產銷履歷小百科」(第 2 節課,40 分鐘)
藉由小組的課前研究及討論,透過專題報告及遊戲互動方式,讓孩子從
生活中暸解產銷履歷對在地生活消費的影響。爰此,希望透過學校課程推動
認識產銷履歷傳播各項正確消費概念,藉以灑下一顆發芽的種子,以促進孩
子學習的力量,讓產銷履歷理念能向下扎根、向上拓展。
能力指標
健康與體育
2-2-4 運用食品及營養標示的訊息,選擇符合營養、安全、經濟的食物。
2-2-5 明瞭食物的保存及處理方式會影響食物的利用價值、安全性、外觀及 口味。。
7-2-4 確認消費者在與健康相關事物上的權利與義務。
自然與生活科技
1-3-4-1 能由各不同來源的資料,整理出一個整體性的看法。
1-3-5-5 傾聽別人的報告,並做適當的回應。 語文領域
B-2-2-1 能聽出重點。
C-2-2-2 能針對問題,提出自己的意見或看法。
C-2-4-10 能與人討論問題,提出解決問題的方法。。 社會領域
7-3-1 了解個人透過參與各行各業的經濟活動,與他人形成分工合作的關 係。
7-3-5 了解產業與經濟發展宜考量本土的自然和人文特色。 綜合活動
1-3-5 瞭解學習與研究的方法,並實際應用於生活中。
2-3-3 規劃改善自己的生活所需要的策略與行動。 資訊教育
1-2-1 瞭解電腦在人類生活,如家庭、學校、工作、娛樂及以及各學習領域 之應用。
4-2-3 會網路基本操作(包括 BBS, email, www、ftp)。
課程目標
1、建立學生正確安全的產銷履歷概念及知識。
2、培養學生瞭解農漁產產銷履歷制度的觀念。
3、指導學生辨識產銷履歷認證一貫化的能力。
4、發展學生對在地農漁產單位的認同感觀念。
教學活動
活動內容與流程
單元一:有身分證的農產品
壹、準備活動
【教師準備】教學簡報、新聞資料或
影片、情境佈置。
【學生準備】產銷履歷資料蒐集
貳、主要活動
一、食品安全停看聽 以新聞事件影片(例如病死猪及
毒米事件)介紹不安全的農產品
如何危害國人健康的影響。並透
過師生分享及討論「如何吃,才
安心?」
二、啥咪是「產銷履歷」
(一)教師展示「國民身份證」提問 學生身分證的用途是什麼?
並以新聞資料向學生說明「什
麼是有身 份 證 的 農 產 品 ? 」
意即具有產銷履歷的農產
品,從生產至販售皆有紀
錄可追蹤和可追溯的,訴
求的是安心安全的食品。
(二)利用農委會網站資料及相關簡
報向學生介紹產銷履歷制度。
三、標章大集合
(一)產銷履歷標章
1、政府為推行國家標準所實施的產
品驗證制度,為求品質安全所推
動的標章認證制度。
例如:產銷履歷合格標章
2、利用網站資料介紹各種合格商品
標章及認證規範。
網址:http://www.sdr.ebiz.tw/Patent/
IP_Management/Trademarks/
TradeMark_12a.htm
(二)歡樂賓果碰(如附件ㄧ說明)
指導學生於賓果連線卡(九宮 格)上,於老師指定的 9 個合格
產品標章,隨意填上 9 個產品
標章的號碼後,再經過選號器
產生幸運數字 1-9 後,以最快
連成三條線的同學為贏家。
参、綜合活動
(一)分享討論
師生針對課堂所發現之問題進
行探討,增進同儕互動及思考。
例如:為什麼要推動產銷履歷認證?
(二)課程預告
提醒學生下節課將製作分組報
告,故須先行就本節課所學內
容複習,請於課後與家長分享
產銷履歷制度的好處。
(三)課後分發學習單,做為本節課
學習評量之參考。
【第一單元,共1節課,本節課完】
活動內容與流程
單元二:產銷履歷小百科
壹、準備活動
【教師準備】教學簡報、新聞事件影
片或資料、情境佈置。
【學生準備】產銷履歷資料蒐集。
貳、主要活動
一、吃ㄟ健康有保庇 將全班於課前分成三組並選定
「農」「漁」「牧」三項主題。指導
學生在課堂中發表,這三樣農產
品如何透過產銷履歷制度,將安
心的農漁牧產品販售給消費者?
(一)農-稻米、蔬菜或水果等。
(二)漁-魚、蝦、蚵或文蛤等。
(三)牧-猪、牛或雞鴨鵝等。
二、達人帶路,安全認證
(一)達人帶路
利用農委會 2013 產銷履歷達
人網站資源介紹全國農漁牧各
界的專家,如何將在地農產品
做出最好的優質產品。
(二)Safe 證認
教師指導學生產銷履歷的產品
必須符合我國農業規範(TGAP)
作業基準與法規,並透過國際
第三者驗證機構檢驗稽核把關
的機制,才能將產品販售給消
費者。(如下頁圖 1、2 所示)
圖1
圖2
三、百萬知識來挑戰 教師設計兩項與產銷履歷有關的
活動,以分組競賽方式增加孩子
對課程的認識。
(一)超級金頭腦(如附件二說明)
教師設計產銷履歷的問題 ,以
小組搶答方式進行,答題最多
者為優勝。
(二)產銷履歷大富翁
(如附件三說明)
透過大富翁遊戲盤,以分組方
式進行,讓學生在遊戲中能夠
瞭解產銷履歷的制度及精神。
参、綜合活動
(一)分享討論
師生針對課堂所發現之問題進
行探討,增進同儕互動及思考。
例如:透過農產品產銷履歷制度,可
提供消費者多少產品資訊的正
確性與可信賴度?
(二)總結說明
教師歸納說明「農產品產銷履
歷制度」是一種從「農場」到
「餐桌」所有產銷資訊公開、透
明及可追溯的一貫化安心保證
制度。
(三)課後分發學習單,做為本節課
學習評量之參考。
【第二單元,共1節課,本節課完】
教材說明
教學影片
電腦
新聞影片
身分證
簡報
遊戲卡
選號器
學習單
網路資源
競賽題目卡
大富翁遊戲盤