1.觀看無痕山林教育宣傳影片（7分鐘）
2.無痕山林運動的起源（8分鐘）
3.為什麼要推廣無痕山林運動（10分鐘）
4.戶外體驗活動（10分鐘）
5.如何落實於生活中（5分鐘）

2-4-3-2 知道地球的地貌改變與板塊構造學說；岩石圈、水圈、大氣圈、生物
圈的變動及彼此如何交互影響。
2-4-2-2 由植物、動物生理及生殖、遺傳與基因，了解生命體的共同性及生物
的多樣性。
1-4-2 分析自然環境、人文環境及其互動如何影響人類活動
7-3-4 分析人類行為如何改變全球環境，並探討環境改變對人類的影響
4-4-1 分析人與環境，並能對日常生活中的事物做有系統的觀察與探究，發現及解決問題。
4-4-2 分析人為和自然環境可能發生的危險與危機，擬定並執行保護與改善環境之策略與行動。

一、自然與生活科技領域：認識環境、認識動植物生理
二、社會領域：人與空間
三、健康與體育領域：群體生活
四、綜合活動領域：保護自我與環境

一、透過欣賞影片，了解何謂「無痕山林運動」，並探討為何要推廣無痕 山
林運動。
二、透過遊戲認識無痕山林運動發展歷程。
三、如何將此理念落實於日常生活中。

一、無痕山林教育宣導光碟。
二、學習活動單

1. 觀察能力中聽覺的培養
2. 說明戶外活動安靜的好處
3. 學習單觀察力的考驗

1-3-6-1 瞭解自己與家庭、社區環境的關係，並能說出自己的角色。
2-3-2-10 觀察野外生活中自然現象的變化。
2-4-2-10 規劃適合自己的休閒活動，並學習野外生活的能力。

1.培養觀察能力中的聽覺
2.了解並體會戶外活動安靜的好處

1.學生觀察能力訓練中聽覺的養成。
2.了解自己在戶外活動中的角色定位。
3.體驗戶外活動進行過程時，保持安靜的好處。

1.教師用:聽覺CD*1
2.教師用:CD Player*1
3.學生用:「大自然的秘密」
學習單*35(每人一份)

一、課前：欣賞「返家十萬里」
二、第一階段：於課中討論故事內容情節，並結合之前所上的「飛鼠大學」一課
，讓學生理解人類因開發及建設帶給野生動物的影並點出人類與大自然相處時應有的態度和作為－ VI尊重野生動植物。
三、第二階段：讓學生親自扮演「動物」或「植物」，使學生發現人類對於野生
植物的干擾和影響，並進而設身處地為動植物有所尊重及愛護。
四、最後使用學習單讓學生反省自己對大自然界動植物的態度，並引到學生寫下
對自然界生物的尊重，及該有的行為、態度。

（一）國語文
B-2-1-9 能主動參與溝通與協調。
B-3-1-5-1在聆聽過程中，能以姿態、表情等與對方互動。
B-3-1-5-2 能讓對方充分表達意見，再思考回應。
C-2-1-1-1在討論問題或交換意見時，能清楚說出自己的意思。
C-2-1-1-2 能和他人交換意見，口述見聞，或當眾做簡要演說。
C-3-4-9-2 能提昇主動表達的能力。
E-1-7-5 能理解在閱讀過程中所觀察到的訊息。
E-2-8-5-2 能體會出作品中對週遭人、事、物的尊重關懷。
E-3-3-1 能瞭解並詮釋作者所欲傳達的訊息，進行對話。
（二）綜合領域
4-3-2-9 探討環境的改變與破壞可能帶來的危險，討論如何保護或改善環境。
4-4-1-8 分析人與自然的關係，並能對日常生活中的事物做有系統的觀察與探
究，發現及解決問題。
（三）藝術與人文
2-3-2-10 認識環境與生活的關係，反思環境對藝術表現的影響。
（四）社會
1-4-2-10 分析自然環境、人文環境及其互動如何影響人類的生活型態。
4-1-1-2 藉由接近自然，進而關懷自然與生命。

1.能夠知道人類對生態系統的影響和問題。
2.能夠思考人與自然的關係，並激發能尊重生命，進而保育自然生態環境的觀念。
3.能培養無痕山林，永續發展的態度。

一、討論前幾節課所看電影「返家十萬里」故事情節，藉由學生對人類自私的做法，使生態陷入嚴重危機，點出人類與動植物相處時該具備的態度和作為－VI尊重野生動植物。
二、讓學生扮演各種野生動物，並讓其他學生扮演遊客，模仿遊客干擾野生動物的狀態，進而體會人類帶給動物的干擾和影響。
三、總結並引到學生應有的作為和態度。

一、「返家十萬里」影片、筆記型電腦、單槍
二、視聽教室
三、網路和圖書資源。
四、學習活動單

一、引起動機:讓同學理解安全用火對保護山林的重要性。
二、發展活動：藉炊事活動讓同學實際學會安全用火的技能。
綜合活動：請同學詳細紀錄活動過程，教師及同學針對整個活動過程給予回饋及指導。

綜合領域
（一）2-3-2-10：觀察野外生活中自然現象的變化。
（二）4-3-2-9：探討環境的改變與破壞可能帶來的危險，討論如何保護或改善環
境。
（三）1-3-5-9：瞭解學習與研究的方法，並實際應用於生活中。
（四）2-4-2-10：規劃適合自己的休閒活動，並學習野外生活的能力。

一、引起動機:讓同學理解安全用火對保護山林的重要性。
二、發展活動：藉炊事活動讓同學實際學會安全用火的技能。
三、綜合活動：請同學詳細紀錄活動過程，教師及同學針對整個活動過程給予回饋及指導。

一、引起動機~星星之火可以燎原
1.提問:在山林中不慎的用火可能對環境產生什麼傷害?
2.與同學分享星星之火可以燎原的專題報導由此進入主題並向學生介紹LNT的概念及活動。
3.給同學看，使用餅乾鐵盒子為架材的容器生火後鐵盒子所受的影響。
二、發展活動（NO TRACE無具野炊）
1.介紹本次無具野炊活動活動概念、菜單及作法。
（1）生火地點的選擇
（2）如何挑選生火燃料
（3）菜單及作法
（4）講解滅跡方法
2.小隊進行工作分工。
3.講解活動紀錄表
＊ 備註：
NO TRACE無具野炊的活動不在40分鐘內，此教案採先用投影片在課堂上介紹主題，待同學實際操作後，在回到課堂上討論。
三、綜合活動：
（一）各小隊活動紀錄表分享請各小隊上台與其他小隊分享紀錄表的內容
（二）反思與回饋
請大家針對每個小隊的過程給予回饋與建議，老師針對同學的發表即回饋給予總結。

一、使用網路及電腦ppt輔助教學
二、活動紀錄表

1.首先用《兔子》繪本引出澳洲移民引入非原生物種對當地環境破壞的例子，讓學生藉此理解不可逆的影響與結果，並點出與大自然相處應有態度和作為─Ⅳ保持環境原有的風貌。(10分鐘)
2.第二階段利用角色扮演使學生發現到人類對於野生動植物的干擾和影響，利用演戲引導學生設身處地的同理。(20分鐘)
最後使用學習單讓學生去發現到大自然之美，想像人類若失去自然之美會是如何的光景，並引導學生寫下應有的作為與態度。(10分鐘)

《社會領域》
1-4-2-10 分析自然環境、人文環境及其互動如何影響人類的生活型態
1-4-7-2 說出生活空間及周緣環境的感受，願意提出改善建言與方案
《語文領域》
B-3-1 能具備良好的聆聽素養。
E-3-4 能廣泛的閱讀各類讀物，並養成比較閱讀的能力。
E-3-7 能主動思考與探索，統整閱讀的內容，並轉化為日常生活解決問題的能
力。
《自然領域》
1-4-1-1-4 能由不同的角度或方法做觀察
2-4-3-2 知道地球的地貌改變與板塊構造學說；岩石圈、水圈、大氣圈、生物圈
的變動及彼此如何交互影響
《環境教育》
1-3-1 藉由觀察與體驗自然，並能以創作文章、美勞、音樂、戲劇表演等形式表
現自然環境之美與對環境的關懷。
3-3-1 瞭解人與環境互動互依關係，建立積極的環境態度與環境倫理。
3-3-2 學習關懷弱勢團體及其生活環境。
3-3-3 能養成主動思考國內與國際環保議題並積極參與的態度。
3-3-4能關懷未來世代的生存與發展。

1.能夠知曉人類活動對生態系統的影響和問題
2.能夠思考如何做到生態保育的方法
3. 能夠培養無痕山林，永續發展的態度

1. 簡介澳洲移民引入兔子所造成的影響，點出與大自然相處應有態度和作為─Ⅳ保持環境原有的風貌。
2. 使學生利用角色扮演，知道人類對於野生動植物的干擾和影響。總結並引導學生應有的作為和態度。

學校
1.《兔子》繪本ppt
2.筆記型電腦、單槍
3.可播放之教室活動地點可容納所有學生之場地

第一節40分
1.介紹LNT的概念並講解LNT七大準則。
2.說明第二堂校外參觀活動的目的與注意事項。
3.瞭解如何選擇攜帶之物品。
第二節90分（校外教學，時間可彈性調整）
1.檢視攜帶之物品，探討是否符合LNT概念。
2.體驗貓洞的挖掘。
3.體驗最天然的清潔方法。
4.學習如何將所有帶入之物品攜出自然環境。

1-1 能瞭解並說出準則三『適當處理垃圾維護環境』之內涵。
1-2 能瞭解準則三的三個實施原則。
2-1 能瞭解活動之目的與目標。
2-2 能依據LNT精神準備所需攜帶之物品。
3-1 能積極投入體驗活動，並與同學相互合作展現團隊精神。
3-2 能積極參與小組之討論與同學分享活動過程中的感受與心得。
3-3 能持續發揚LNT精神並身體力行。

一、經由課堂上針對LNT的講解與說明，使學生瞭解LNT七大準則的具體內容，培養『知識』基礎。(語文領域)
二、清楚表達此次無痕山林體驗校外參觀活動之目的，主要目標(準則一與三)以及所需攜帶之物品。(社會學習領域)
三、經由實際體驗讓學生學習LNT之相關『技能』更同時奠定『情意』之根基進而身體力行。(自然與生活科技學習領域、綜合活動學習領域)

1.活動進行前：
講解無痕山林之概念，使學生瞭解LNT七大準則的內涵，並說明本次體驗活動主要之內容(準則一與三)與所需攜帶物品。
2.活動進行時：
在過程中讓學生體驗無痕山林概念下的山野旅遊活動，學習用影響、傷害自然環境最少的方式接近大自然。
3.活動進行後：
持續灌輸學生LNT相關知識內容，建立愛護環境、保護環境的正確觀念，培育推動LNT的小種子。

1.學習單
2.攜帶物品清單

戶外活動時，行進或宿營能以降低環境衝擊的方式進行，不破壞自然環境，維護生物多樣性

(一) 綜合活動學習領域
2-4-2-10 規劃適合自己的休閒活動，並學習野外生活的能力。
4-4-1-8 分析人與自然的關係，並能對日常生活中的事物做有系統的觀察與探究
，發現及解決問題。
4-4-2-9 分析各種人為和自然環境可能發生的危險與危機，擬定並執行保護與改
善環境之策略與行動。
(二) 藝術與人文領域
1-4-6-7 嘗試運用簡易的曲式創作，體驗音樂的形式美。
1-4-9-5 與同學針對特定主題，規劃群體展演活動，表達對社會、自然環境與弱
勢族群的尊重、關懷與愛護，澄清價值判斷，並發展思考能力。
(三)環境教育
3-3-1 瞭解人與環境互動互依關係，建立積極的環境態度與環境倫理。

藉由遊戲體驗及討論，思考人類活動可能對自然環境產生的傷害，進而改變自己，建立正確的新野外禮儀運動

1.知道野外露營地的選擇要領
2.知道人類活動對自然界可能造成的影響
3.能立即根據主題，創作出朗朗上口的歌詞
4.能依據遊戲的指引，歸納出正確符合LNT的概念
5.透過小隊合作，順利進行活動

1.遊戲題庫
2.遊戲用的報紙
3.學習單
4.”在可承受地點行走宿營”的行動概念影印單
5.綜合領域課本

裝備大考驗

【綜合】
2-4-2 規劃適合自己的休閒活動，並學習野外生活的能力。
【環境】
4-3-4 能運用科學方法研究解決環境問題的可行策略。
4-3-5 能運用科學工具去鑑別、分析、瞭解周遭的環境狀況與變遷。

一、認識戶外活動裝備
二、知道如何妥善使用自己的背包

裝備大考驗
1.知道露營時的個人裝備。
2.了解背包裝填的原則及方法。
3.覺知「準備」的重要性，並能在露營前做好準備工作。
4.能夠學習背包裝填方法。

1.配合綜合活動課本
2.學習單
3.背包裝填實際裝備

1.以繪本方式揭開教學序幕，建立小朋友愛護自然環境的觀念。
2.以投影片簡報方式讓小朋友前往戶外活動時，能有七大準則的先備經驗。

社會領域：
1-3-10 列舉地方或區域環境變遷所引發的環境破壞，並提出可能的解決方法。
綜合領域：
4-2-4 舉例說明保護及改善環境的活動內容。
4-4-2 分析各種人為和自然環境可能發生的危險與危機，擬定並執行保護與改善環境之策略與行動。

1.引導學生了解生態保育的重要性。
2.讓學生了解無痕山林運動的起源與用意。
3.能讓學生認識無痕山林的七大準則。

1-1 認識無痕山林運動的起源。
1-2 了解推動無痕山林運動的用意。
2-1 能發表如何愛護山林的方法。
2-2 能知道無痕山林的七大準則。

繪本、電腦、簡報軟體、投影機、學習單

尊重其他旅行者的權益。

一、藝術與人文：
2-2-8-5 觀賞藝術展演活動時，能表現應有的禮貌與態度，並領會他人的表現
與成就。
3-2-5-4 透過戲劇性的表演活動，認識多元文化、社會角色，並產生同理心，
能與人溝通與分享。
二、健康與體育：
6-2-3-4 參與團體活動，體察人我互動的因素及增進方法。
三、社會學習領域：
1-2-3-6 覺察人們對地方與環境的認識與感受具有差異性。
4-3-4-1 反省自己所珍視的各種德行與道德信念。
四、語文領域：
B-2-2-10-1 能正確記取聆聽內容的細節與要點。
五、環境教育：
3-2-1 瞭解生活中個人與環境的相互關係，並培養與自然環境相關的個人興趣、
嗜好與責任。
六、綜合活動領域：
2-3-2-10 觀察野外生活中自然現象的變化。
4-2-4-6 舉例說明保護及改善環境的活動內容。
七、自然與生活科技：
6-3-3-2-7 體會在執行的環節中，有許多關鍵性的因素需要考量。

透過活動培養學生在任何場合保持應有的禮貌及考量其他的使用者。

一、大家來找碴
1. 能找出戲劇中不對的行為。
2. 能欣賞戲劇演出。
二、突破重圍
1. 能說出自己的感受。
2. 能了解他人的感受。
三、交頭接耳
1. 能把握在環境中降低音量的原則。
2. 能專心聆聽他人的話語。
四、鬧中取靜
1. 能藉由實際的校園觀察體驗降低音量所帶來的收穫。
2. 能描述所觀察到的景色。
3. 能說出所聽到的聲音。
五、集思廣益
1. 能提出到戶外活動時的應遵守的規範
2. 能建立尊重他人的禮貌

一、教室桌椅
二、校園平面圖
三、學習單

一、 生生不息
二、 我想認識你
三、 動植物的快樂天堂－森林
四、 風之彩

（一）社會領域
4-3-4-1 反省自己所珍視的各種德行與道德信念。
（二）自然與生活科技領域
1-3-5-4-4 願意與同儕相互溝通，共享活動的樂趣。
1-3-5-5-4 傾聽別人的報告，並做適當的回應。
2-2-2-2 知道陸生(或水生)動物外型特徵、運動方式，注意到如何去改善生活環
境、調節飲食，來維護牠的健康。
2-3-2-1 察覺植物根、莖、葉、花、果、種子各具功能。照光、溫度、溼度、土壤影響植物的生活，不同棲息地適應下來的植物也各不相同。發現植物繁殖的方法有許多種。

1. 藉由欣賞畫電影《獅子王》的主題曲「Circle of Life 生生不息」，瞭解生命的重要及各得其所。
2. 瞭解各種生物的特徵，並藉由問答遊戲強化概念。
3. 學生揣摩當有外在因素影響生活環境時生物的感受，並引導至準則六。
4. 藉由欣賞動畫電影《風中奇緣》的主題曲「Color of Wind 風之彩」，瞭解生命的平等，人類不該自恃為萬物之靈而侵犯

一、生生不息
1.能體會生物都有其生存的意義與重要性，所有生物平等。
二、我想認識你
1.能瞭解生物特徵。
2.能投注參與課堂活動。
3.能轉化自己心境為任何一種生物，並設身處地以該生物來思考。

1. 動畫電影《獅子王》DVD。
2. 生物圖卡。
3. 學習單。
4. 動畫電影《風中奇緣》DVD。

一、消防VCD片段賞析。
二、瞭解火災起因與發生種類。
三、討論發生火災後帶來的後果。

一、環境教育
3-3-1 瞭解人與環境互動互依關係，建立積極的環境態度與環境倫理。
二、自然與生活科技
1-3-5-4-4 願意與同儕相互溝通，共享活動的樂趣
1-3-5-5-4 傾聽別人的報告，並做適當的回應

一、以消防電影VCD電影討論火災的可怕。
二、山林之美。
三、教師先引導南一版自然與生活領域：六年級下學期課程第二單元熱與我們的生活中熱的傳播，以及五年級上學期課程第三單元戴眼鏡為什麼可以矯正視力，為無痕山林第五準則-減低用火對環境的衝擊的九年一貫課程做連結。

一、消防VCD片段賞析
1.能了解消防工作的辛苦。
2.能了解形成火災的可怕。
二、發展活動─火災一二事
1.瞭解火災形成的原因。
2.介紹火災種類。
三、綜合活動─遠離火災
1.瞭解火災帶來的傷害。
2.討論不需用火的用餐方式。

一、消防電影VCD。
二、使用網路及圖書資源。
三、科學實驗。
四、學習活動單。

我們不應引入非原生的物種，也不要將外來植物如花草、水生植物等帶入至自然環境中，避免破壞生態的平衡，以保持環境原有的風貌。

自然與生活科技
2-3-2-2 觀察動物型態及運動方式之特殊性及共通性。觀察動物如何保持溫度、覓食、生殖、傳遞訊息、從事社會性的行為及在棲息地調適生活等動物生態。
3-3-0-3 發現運用科學知識來作推論，可推測一些事並獲得證實。
5-3-1-3 相信現象的變化有其原因，要獲得什麼結果，需營造什麼變因。

1.認識臺灣多樣的棲息地
2.了解棲息環境改變會影響生物生長
3.了解外來種的定義、影響與防治(含臺灣十大外來入侵種)
4.知道保育工作及重要性

1.了解外來種的定義，認識臺灣常見的外來種生物
2.了解外來種生物可能引進的管道
3.了解外來種生物對本土自然環境的危害
4.了解外來種生物的生存優勢
5.認識外來種的防治工作
6.建立防治通報系統

布袋蓮繪本電子書、宗教放生動物影片、林務局「放生與放死」宣導影片、紅火蟻影片與動畫、教學投影片、活動學習單、網路資源

1.能讓學生認識無痕山林運動準則三：適當處理垃圾維護環境。
2.能讓學生了解如何做到「帶出所有攜入的物品」。
3.能讓學生了解如何做到「物品的清洗及廢水的處理方式」。
4.能讓學生了解如何做到「排遺的處理方式」。

社會領域：
4-1-1 藉由接近自然，進而關懷自然與生命。
9-1-3 舉出重要環境問題(如空氣污染、水污染、廢棄物處理等)，並願意負起維護環境的責任。
綜合領域：
4-1-3 知道環境保護與自己的關係。
4-2-4 舉例說明保護及改善環境的活動內容。

1.透過活動讓學生體驗：非山林原有的物品或人為的攜入物品，對它而言只是負擔，若要復原需付出很大代價。
2.能讓學生了解無痕山林運動準則三的內容。

1-1 體驗山林被丟垃圾的感受。
1-2 了解不將垃圾留在山林的原因。
2-1 了解在山林如何「帶出所有攜入的物品」。
2-2 了解在山林中「物品的清洗及廢水的處理方式」。
2-3 了解在山林中「排遺的處理方式」。

舊報紙兩大張、電視、影音播放機、學習單

在準則二之前，於前幾堂課建立學生LNT的基本概念，並簡述七大準則重點。
本單元：
第一節以腦力激盪、角色扮演方式讓學生瞭解LNT準則二「在可承受地點行走
宿營」的精神
第二節以戲劇表演、共同討論、發表分享方式讓學生進一步思考準則二的實際行動方式。

社 1-3-10 列舉地方或區域環境變遷所引發的環境破壞，並提出可能的解決方法
自 2-3-2-1 察覺植物根、莖、葉、花、果、種子各具功能。照光、溫度、溼度、土壤影響植物的生活，不同棲息地適應下來的植物也各不相同。發現植物繁殖的方法有許多種
自 2-3-2-2 觀察動物形態及運動方式之特殊性及共通性。觀察動物如何保持體溫、覓食、生殖、傳遞訊息、從事社會性的行為及在棲息地調適生活等生態
環 1-2-2 覺知自己的生活方式對環境的影響

1.陳述LNT準則二的內容及精神
2.教導學生分辨山林中各類地點的可承受性及適當的活動方式

一、 透過遊戲及討論，使學生瞭解無痕山林準則二的基本精神
二、 透過發表分享，讓學生說出具體實施無痕山林準則二的可行方式
三、 共同檢討過去親山經驗，並討論如何改善

圖卡頭套（植物、小動物）數個、學生討論發表記錄海報、學習單、麥克筆

1.瞭解攜帶的物品之用途。
2.判別攜帶物品之重要性。

綜合領域
1-3-5 瞭解學習與研究的方法，並實際應用於生活中。
社會領域
2-2-1 能瞭解生活周遭的環境問題及其對個人、學校與社區的影響。
自然領域
4-2-4 能運用簡單的科技以及蒐集、運用資訊來探討、瞭解環境及相關議題。
1-3-5 願意與同儕相互溝通，共享活動的樂趣。
6-3-2 面對問題時，能做多方思考，提出解決方法。
語文領域
2-3-7 說話用詞正確、語意清晰、內容具體、主題明確。

1.瞭解事前規劃的重要，並學習依據參與活動的不同，調整所需之物。
2.能養成尊重他人的美德，並確實做到。

一、能學習蒐集資料的方法並分組報告
二、能瞭解自然保育、生態平衡的重要。
三、能有效溝通、表達意見。

1.學習單
2.攜帶物品清單

介紹無痕山林的緣起、歷史演進、行動概念、基本的環境倫理。

（一）藝術與人文
1-1-5-1 藉由語言、肢體動作、模仿音樂情境等方式，表現自己對樂曲的感受。
1-1-4-7 在音樂活動中，使用人聲、肢體動和簡易的樂器進行創作。
（二）國語文
B-1-1-9 能主動參與溝通，聆聽對方的說明。
B-1-2-4 能聽出別人所表達的意思，達成溝通的目的。
（三）生活
3-1-4-9 舉出重要環境問題(如空氣污染、水污染、廢棄物處理等)，並願意負起
維護環境的責任。
（四）自然與生活科技
1-1-4-1-9 察覺事出有因，且能感覺到它有因果關係。
1-1-3-2-9 將對情境的多樣觀察，組合說成一個有意義的事件(如風太大了葉子掉滿地，木板吹倒了…) 。
（五）環境教育
1-2-2 覺知自己的生活方式對環境的影響。
2-1-1 認識生活周遭的自然環境與基本的生態原則。

介紹無痕山林的緣起、歷史演進、行動概念、基本的環境倫理。

一、LNT律動：
1.創作肢體動作。
2.能藉由音樂的律動舒展身體。
二、環境守護天使
1.瞭解LNT的概念、七大準則。
2.藉由觀看圖片、討論中瞭解環境保育的重要性。
3.實踐LNT的精神於日常生活中。
三、LNT大富翁
藉由遊戲方式熟悉七大準則。

一、當我們同在一起伴奏曲
二、環境破壞圖片
三、大富翁遊戲掛圖、骰子
四、學習活動單

1.體會安寧能更集中精神去體驗周遭環境。
2.了解與他人互動應保有的秩序與禮節。

一.綜合領域
4-2-4-6 舉例說明保護及改善環境的活動內容。
二.社會領域
5-2-3-5 舉例說明在學習與工作中，可能和他人產生合作或競爭的關係。
三.自然領域
1-2-5-2-4 能傾聽別人的報告，並能清楚的表達自己的意思。
四.語文領域
C-2-3-7 說話用詞正確、語意清晰、內容具體、主題明確。
五.環境教育
2-2-1 能瞭解生活周遭的環境問題及其對個人、學校與社區的影響。

1.讓學生主動觀察，並了解觀察應包含視覺與聽覺等知覺。
2.讓學生體驗在團體活動時，對他人所造成的影響，並提出解決的方法。

一、能主動觀察，並與他人分享。
二、能發覺環境問題，提出解決方案。
三、能有效溝通、表達意見。

1.動、植物說明圖卡
2.自然音樂CD
3.學習單

一、大自然是動植物的家
二、尊重野生動植物

一、語文
C-1-4-9-2 能依主題表達意見。
B-1-1-2-2 喜歡聆聽別人發表。
C-1-1-2-2 能用完整的語句回答問題。
C-1-1-1-1 能清楚明白的口述一件事情。
二、自然
1-1-5-2-4 嘗試由別人對事物特徵的描述，知曉事物
三、綜合
3-1-2-5 體會團隊合作的重要性，並能關懷團隊的成員。
4-1-3-6 知道環境保護與自己的關係。

一、結合到別人家作客單元，連結到到大自然作客也需尊重對方。
二、以討論的方式，了解尊重野生動植物的方法。

一、動物/植物的家
1.能看圖說出動物或植物的名稱。
2.能了解動植物生存於大自然。
3.能理解到客人的禮貌是對主人的尊重。
二、我是好客人
1.能小組討論拜訪野生動植物應注意的原則
2.能發表自己的想法
三、大家來找碴
1.能仔細觀察老師的表演。
2.能運用觀察力找出錯誤

一、動植物圖卡
二、尊重野生動植物宣傳單（附件一）
三、無痕山林教育宣導短片

透過體驗活動了解用火對環境的衝擊，進而學習減低衝擊的方法。

一.自然與生活科技
1-1-1-1-4 運用五官觀察物體的特徵(如顏色、敲擊聲、氣味、輕重…)
1-1-1-2-4 察覺物體有些屬性會因某變因改變而發生變化(如溫度升高時冰會熔化)
1-2-5-2-4 能傾聽別人的報告，並能清楚的表達自己的意思
3-1-1-4 能依照自己所觀察到的現象說出來
二.綜合活動
4-2-4-6 舉例說明保護及改善環境的活動內容
3-2-2-4 參加團體活動，了解自己所屬團體的特色，並能表達自我以及與人溝通
三.藝術與人文
1-1-1-1 運用視覺、聽覺、動覺的藝術創作形式，表達自己的感受和想法
2-2-2-4 相互欣賞同儕間視覺、聽覺、動覺的藝術作品，並能描述個人感受及對他人創作的見解
四.健康與體育
4-1-1-1 藉語言或動作，來表達參與身體活動的感覺
7-1-5-5 體認人類是自然環境中的一部份，並主動關心環境，以維護、促進人類的健康

我是小廚師
1-1 能發表火運用在生活上的便利。
1-2 能了解物體加熱後的改變及無法還原。
尋找老朋友
2-1能仔細觀察身邊的環境。
聲音地圖
3-1能用心傾聽大自然的聲音。
火盃的考驗
4-1能遵守遊戲規則。
4-2藉由體驗活動了解火對環境的衝擊。
4-3能分享減低用火對環境的衝擊的方法。

透過體驗活動了解用火對環境的衝擊，進而學習減低衝擊的方法。

1.簡易爆米花用具：酒精燈(或蠟燭)、奶油(或食用油)、金屬湯匙、玉米粒。
2.簡易廚具及食材：卡式爐(或電磁爐)、鍋子、蛋、火鍋肉片等。
3.眼罩(或大手帕)、舊報紙、LNT教育宣導影片。
4.活動學習單

以猜拳遊戲了解外來物種入侵自然環境的後果

一.環境教育
5-2-1-2 能由探討活動獲得發現和新的認知，培養出信心及樂趣。
二.自然與生活科技
1-1-1 能運用五官觀察來探究環境中的事物。
1-1-2 藉由身體感官接觸自然環境中的動、植物和景觀，啟發、欣賞自然之美，並能以畫圖勞作和說故事的方式表達對動、植物和景觀的感受與敏感。
2-1-1 認識生活周遭的自然環境與基本的生態原則。
3-1-1 經由接觸而喜愛生物,不隨意傷害生物和支持生物生長的環境條件。
3-1-2 具有好奇心，思考存在環境中萬物的意義與價值。

以遊戲體驗外來植物侵入自然環境的後果
1.能知道外來植物進入自然環境後可能引發的後果。
2.能欣賞自然環境之美。
3.能避免將外來動、植物帶入自然環境。

一、 透過觀察，知道植物的葉有不同型態。
二、 知道植物的根、莖有不同的型態。
三、 透過觀察，知道花的組成部份及植物開花後會結果，而果實內有種子。
四、 發覺植物與人類生活有密切關係。
五、 利用猜拳遊戲，了解外來植物進入自然環境中後對原生植物的破壞

第一節至第四節教學資源請參考康軒版三上自然課本及教師手冊所列第五節:
1.常見台灣原生種植物圖卡數十張(班級人數)
2.某外來植物圖卡數十張(班級人數)

透過短片引發學生之學習動機，並藉由尋寶活動—任務T、唱唱跳跳以及完成學習單，讓學生學會適當處理垃圾維護環境。

一、生活
1-1-5-2藉由接近自然，進而關懷自然與生命。
3-1-4-9舉出重要環境問題(如空氣污染、水污染、廢棄物處理等)，並願意負起維護環境的責任。
4-2-4-7在音樂活動中，使用人聲、肢體動作和簡易的樂器進行創作。
二、綜合活動
1-1-1-1描述自己以及與自己相關的人事物。
4-2-4-6舉例說明保護及改善環境的活動內容。
1-3-5-9瞭解學習與研究的方法，並實際應用於生活中。
三、健康與體育
3-1-5-5養成對於遊戲規則遵守的態度。

學會適當處理垃圾維護環境

一、瞭解隨意亂丟垃圾對環境造成的衝擊
二、熟悉垃圾分類方法並實際操作
三、利用歌曲教唱，加強垃圾不可隨意棄置及正確分類的方法

電腦、垃圾圖卡、膠帶、垃圾分類原則、學習單

現代普遍重視休閒生活，為提升生活品質，重視休閒生活已成為每一個家庭的生
活常態。所以從事休閒的戶外活動是學生已有的舊經驗，結合這單元的教學活動讓學生認識各類戶外的休閒活動，經由小組合作學習的方式和體驗，進而培養學生正確的休閒觀和保護環境的觀念。

一.綜合活動
1-1-5-2藉由接近自然，進而關懷自然與生命。
2-1-4-1了解自己在群體中可以同時扮演多種角色。
9-1-6-7學習如何分配工作，如何與人合作完成一件事。
二.環境教育
1-1-1-1能運用五官觀察、探究環境中的事物。
2-1-1-1認識生活周遭的自然環境與基本的生態原則。
4-1-1-1能以清楚的言語與文字，適切描述自己的自然體驗與感覺。

1.認知領域
（1）認識各類休閒活動及其相關休閒資源。
（2）了解與評估自己的休閒興趣與能力。
（3）參與分組合作學習，增進人際關係與同儕互動。
（4）欣賞並尊重他人的表現，適時給予正面回饋。
2.情意領域
（1）善用感官觀察並體驗各類休閒生活。
（2）透過活動建立正當且多元的休閒價值觀。
3.技能領域
（1）培養查閱、蒐集、整理、撰寫相關資料之能力。
（2）應用各類社會資源加強學習深度，拓展學習廣度。
（3）能運用語文、攝影等方式，表達參與休閒活動的感受與經驗。

1.欣賞與觀察戶外活動
2.介紹與認識戶外活動
3.戶外活動的整理與分類
4.分組討論從事戶外「自然生態」、「戶外休閒」、「運動健身」、「參觀訪問」等
5.活動體驗

學校圖書室、教材中心

教師利用無痕山林教育手冊及光碟解說，讓學生了解無痕山林的第一準則。且透過學習單的統整，並讓學生畫出登山者合適的衣著。

（一）自然與生活科技：
1-2-5-3能由電話、報紙、圖書、網路與媒體獲得資訊。
（二）健康與體育：
7-1-3 描述人們在獲得運動資訊、選擇服務及產品之過程，並能辨認其正確性與有效性。
（三）健康與體育：
2-1-3 培養良好的飲食習慣。
（四）自然與生活科技
7-1-0-2學習操作各種簡單儀器。
（五）藝術與人文：
1-2-3 參與藝術創作活動，能用自己的符號記錄所獲得的知識、技法的特性及心中的感受。

一、氣象萬千：
1.瞭解山區氣候變化、環境特性與現居地的異同。
二、人要衣裝；
依據登山活動形式選擇合適衣物和鞋子。
三、斤斤計較：
1.瞭解要依照個人攜帶充足的飲水及食物。
2.認識利用夾鏈袋分裝食物及處理廚餘。
四、包羅萬象：
1.瞭解如何使用定位定向的工具。
2.認識如何使用照明。
五、用心看自然
知道如何做好登山前的準備。

一、 認識登山的步道及其環境、氣候。
二、 登山要穿什麼衣服。
三、 登山要穿什麼鞋子。
四、 登山前要如何準備食物。
五、 登山前要帶什麼裝備。
六、 統整練習。

一、無痕山林教育簡報。
二、食物（如：土司、果醬、水果）、夾鏈袋。
三、指北針、手筒。
四、學習單。

1.戀戀茶花作業組成果展將於作業組最後一堂課、荔枝節、茶花季，3次展示
2.荔枝節、茶花季以公共服務，幫助茶花農行銷推廣茶花苗

1.瞭解茶花品種、栽種管理：作業紀錄本、茶花筆記本
2.增進對家鄉產業的情感
3.瞭解農會、四健會

1.環保苜蓿樹
2.茶花種植
3.茶花3D列印名牌
4.茶花手工筆記書
5.二手牛仔茶花胸針
6.茶花環保卡片

PPT
茶花苗
海報
茶花辦
手工藝材料
顏料
剪刀
牛仔褲
尼龍膠
奇異筆
胸針

1. 稻稻相傳作業組成果展將於作業組最後一堂課、荔枝節、茶花季，3次展示
2. 荔枝節、茶花季以公共服務，幫助稻米班行銷推廣好香米

1.增進對稻米的生長過程:作業紀錄本、尋找糧心繪本
2.稻米文化的深刻認知
3.瞭解農會、四健會

1.插秧、收割
2.包裝設計幸福米
3.彩繪斗笠
4.敬奉糙米茶給長輩
5.米食小廚師
6.愛的鼓勵包
7.麻糬大福
8.四健稻草人

PPT
秧苗
鋤頭
鐮刀
斗笠
水桶
海報
剪刀
手工藝材料
銅線
糙米
水果
茶
飯盒
米
食材
海苔
布料
顏料
幸福米
稻米作品

友善環境的觀念及淨山公共服務

藉由在地產銷班的資源，讓會員從小能深入了解在地農業發展及特色，以探索體驗方式讓會員從小對環境、生態、產業各領域有多一層的認識。:意見調查表、學習單、心得紀錄

1.會員實際至養蜂場體驗及觀察，如何辨識純正蜂蜜。
2.舉辦蜂蜜創意DIY活動，延伸蜂蜜運用層面的多樣性。

1.將各項義賣所得捐贈嘉邑行善團（因為本區所有國小前的天橋都是該公益團體捐贈搭建，嘉惠本地學子無數），希望能為其他尚無天橋之國小盡一份心力。
2.假日能協助父母簡易農事工作，並灌輸父母安全農業觀念，希望父母能生產出符合安全農業規範之農產品。
3.假日協助父母農事工作時能監督父母噴灑防治資材之防護措施，並與父母溝通正確操作觀念。
4.以公共服務方式協助本區年邁獨居老農整理居家環境及農地田間整理，並贈送所採收之農產品。

1.認識各種本地熱帶果樹之栽培習性及其營養價值。:現場有獎徵答、會員課程滿意度調查表
2.指導會員以有機農業方式栽培熱帶果樹。:會員作業記錄及作業組會議
3.以生產安全無毒之熱帶水果為目標，宣導國內農產品各項安全驗證，包括產銷履歷、吉園圃安全蔬果、台灣農產品安全生產追溯等，培養會員基礎食農教育及農產品安全生產觀念。:現場有獎徵答、會員課程滿意度調查表
4.肥料使用及病蟲害等管理。 :會員作業記錄及作業組會議、會員課程滿意度調查表
5.並以本次種植之蔬菜為主題製作各種養生料理及健康美食。:會員作業記錄及作業組會議、會員課程滿意度調查表

1.蔬菜之鮮食利用（三色蔬菜沙拉）
2.蔬菜之熟食利用（蔬菜大阪燒製作）

影片
簡報
投影片
學習單
穴盤、培養土、衛生筷
一尺半圓盆、蔬菜藤蔓、莖節、培養土
二尺半長條盆、培養土與泥土、蔬菜苗
澆水器
作業記錄簿
空肥料袋、肥料空瓶
有機肥、鏟子
防治資材空袋及空瓶、防護用具、手動氣壓式噴藥桶、國內農產品各項安全驗證標章圖片
防治資材空袋及空瓶
防毒面具或口罩、橡膠手套、雨鞋、護目鏡及防護衣、窄域油、手動氣壓式噴藥桶
市售產銷履歷蔬菜、吉園圃安全蔬果、台灣農產品安全生產追溯條碼蔬菜
作業記錄簿
剪刀、香蕉刀及袋子
填寫作業記錄簿
材料單
蔬菜、中筋麵粉、雞蛋、水、平底鍋、瓦斯爐、瓦斯罐、鍋鏟、油
蔬菜、蛋黃醬、番茄醬柴魚醬油、糖、味琳

1.透過每場的成果展，讓會員能學習如何應對，從中學習成長
2.作業簿的回饋
3.社區清潔，與村民的互動
4.幫忙農忙挷打芝麻籽

1.認識四健會及農會
2.認識飲食文化
3.認識飲食供應鏈的特色及對環境的影響，了解食物里程和碳足跡
4.了解日常生活飲食的食物供應鏈
5.如何對日常生活飲食選擇出正確的食材

PPT
報紙
膠水
厚紙版
學習單
圖片
家政義指
卡斯爐
調味料
麥芽糖
糖

多肉植物視為療癒的園藝植物，種植容易，每個品種都有各種代表的意義，是節慶最適合的植栽，透過老師上課的指導，讓會員懂得佈置家裡庭院或自行組合盆栽，將組合盆栽作為義賣，將所得捐給基金會，因此多肉植物是送禮自用兩相宜的園藝作物。

1.認識多肉植物的栽培:活動紀錄簿紀錄多肉植物的特徵
2.認識多肉植物，(一)仙人掌。:紀錄仙人掌的種類及生長栽培
3.認識多肉植物，(二)景天科多肉。:認識景天科多肉植物及美感欣賞
4.認識其他種類多肉植物:包括百合科，大戟科…等，多肉植物的認識與紀錄。
5.多肉植物的食用與應用:了解可以食用的多肉植物並將它們使用在日常生活中
6.組合盆栽實際操作:多肉植物D.I.Y.
7.組合的延伸:1.大型組合2.庭園應用

1.因應目前高度都市化，生活忙碌且工作壓力愈來愈大，人們極少時間接觸大自然，希望透過一些園藝的認識，進而栽種，可以舒緩工作壓力，同時學習新技能。
2.近年來園藝療癒一直是熱門話題，尤其是「多肉植物」，被評選為最佳療癒植物。
3.希望藉由認識多肉植物，進而D.I.Y組合盒栽，讓學員充份了解及操作。
4.最後可以將心愛的作品帶回家或擺放工作職場可以療癒心靈減低工作壓力。

電腦
PTT
投影機
多肉植物植栽
仙人掌
景天科植物
影片
花盆
培養土
植栽
影片
作業紀錄

本次作業組著重於讓學員認知農業與環境是息息相關的，且讓會員認識在地農特產-鳳梨，且實際到鳳梨園參觀，並協助農民農務的工作，減輕農民成本的的支出，及指導會員如何選購安全的農產品及如何吃得健康，並讓會員親自手做料理，達到「做中學 學中做」的精神，為響應環保，將利用鳳梨皮製成環保清潔劑，捐贈給有需要的人

透過作業組讓會員認識現階農業的概況、與農產品標章，如何選購安全蔬果與在地生產，在地消費的觀念，並透過健康飲何吃得健康，選擇當令食物，藉由動手做以在地生產，發揮會員小手做料理，玩出健康，也提升會員生活中成長與教育，愛惜環境與農業，及珍惜我們的農產品及食物。 1.讓會員更了解農業與環境的關係，所有看到與吃到的糧食都與農業、環境息息相關
2.食材的來源、開發食品、製造食器、與消費食物的過程，和以飲食為基礎的習俗、思想與哲學等
3.減少低價農產品對在地農業的衝擊，並結合減少食物里程的環保概念與加強人親土親的飲食風味，推廣在地農業，符合世界環保趨勢，透過食育相關之環境教育，培養會員終生健康的身心和豐富的人性，並增加農民自信心，吸引青年人投入農業生產行列並推動在地產業與正確飲食文化

1.藉由農改場的技術員指導更認識農業及台南農特產的產業概況
2.認識標章並讓會員更認識農業QR-COD，了解安全的農業
3.藉由PTT認識各地的飲食文化及倫理與在地的差異
4.透過各種食育的教具，讓會員更認識六大類食物與飲食紅綠燈
5.取之在地食材，發揮四健會員創意及親自烹飪，製作簡易營養料理
6.分享成果，會員與義指一起饗宴與討論

電腦
單槍
農會簡介
PTT
鳳梨
香精
各種教具
竹筍
米
調味料
鳳梨皮
檸檬皮
蘆薈
黑糖
鹽
環保素材

1.走訪在地農民的農場，協助農民清理菜園，回饋服務
2.透過四健成果展，協助農民賣菜，增加農民收入
3.利用學習單心得回饋

1.繪製屏東縣在地食材地圖2.認識家鄉產業:對屏東縣食材的認知，製作食材地圖
3.分辨加工食品4.認識標章產品:學會分辨食材的選購，支持有認證的產品
5.培養綠色飲食:心得分享與意見回饋單。

1.米饅頭的製作:認識米的種類、米饅頭的營養、製作方式
2.高麗菜捲製作:透過當季作物的高麗菜，製作簡單的高麗菜捲，讓會員吃當季及製作的樂趣
3.鳳梨冰沙:季節水果的運用，在夏天能夠少喝飲料，喝天然的水果冰沙透心涼
4.孵豆芽菜:自己孵的最健康安全
5.在地農產品DIY:金桔檸檬汁的製作，讓會員動手製作，讓會員回家也能做給家人喝

簡報PPT
分享交流
蔬果
彩色筆
小組討論
實物查看
透過手機查更深入的屏東縣在地食材
心得分享
麟洛農會超市
農委會網站標章資料
碳足跡的比較 讓會員分辨
米的種類
實際觀察
動手製作
自己帶的水果
在地青農
幸福農場
利用圖片讓會員了解添加物的名詞
每天利用課餘時間觀察豆芽情形
富民農場
在地種植金桔
檸檬的農民

1.運用在地農產，設計健康飲食主題作業組，以做中學方式培養青少年對鄉土、在地飲食認識與興趣，達到地產地銷，賦予農產最高價值，食物新生命，創造更高的經濟效益。
2.加強培育健康飲食觀念，珍惜食物資源，減少對環境的危害實踐綠色飲食的目標。
3.公共服務-將所創作出的食用酵素回饋給社區老人。

1.認識綠色飲食原則，現代飲食型態對生活與環境的影響
2.明智的做出日常飲食選擇食物的決定體認不當的飲食消費模式對環境的影響
3.珍惜食物，實踐不浪費食物的做法

1.透過本次教案活動運用在地農產資源，並透過綠色飲食思維，激發會員對於均衡健康飲食的認知及實踐，以及對農村產業發展的興趣。
2.發展出兼具特色的創意商品及料理，提升地產地銷、吃當季享原味的健康消費模式。

講師:聘請在地四健義指、在地學校老師、專業營養師、藝術創作老師
物材:在地當季生產蔬果、雞蛋
場地:學校教室
在地資源:農會

1.運用在地產業資源，設計農業主題作業組，以做中學方式培養青少年對在地環境、生態、鄉土之認識與興趣，增加日後留農的機率，以培養在地農業接班人，加速農業的傳承。
2. 加強培育農業後繼者，促進農業在地紮根，以活化農村人力， 設計農業的相關主題體驗活動，培養青少年對農業的喜愛與興趣，加速農業的傳承。
3.會員學習回饋社區公共服務

1.認識家鄉多元農特產:活動記錄簿心得
2.培養地產地銷，吃當季、用在地觀念:活動記錄簿心得及相片呈現，教學活動相片分享
3.在地資源連結：南瓜栽培管理方法 。:活動記錄簿心得及相片呈現，教學活動相片分享
4.活絡在地：了解在地農業，創作相關作品、增加農民收益。:活動記錄簿心得及教學活動相片呈現，工作相片報導

1.透過簡單易學的種植方式，以「做中學，學中做」讓會員學習，親自體驗從事農業的樂趣，結合社區、學校等，提供多元化的學習空間，培育四健人才，從學習中發揮創意及技巧，並促使會員得到成就感及正確價值觀
2.激發會員對於農村產業發展的興趣，透過多樣化的農業學習，培養出優秀的農業後繼者。
3.讓會員認識農村產業及自然資源環境，傳承發揚家鄉農產文化。
4.發展出兼具特色的創意商品及料理，並提升農產品的附加價值。

PPT介紹
資深四健會員或義指經驗分享
團隊建立遊戲
表格紙
彩色筆
南瓜種苗
有機肥料
布料
棉花
針線
南瓜
布丁
鮮乳
冰塊
南瓜
雞蛋
鮮乳
砂糖
香草精
低筋麵粉
土司
當季水果
準備黃色
橘色
綠色的輕質土
保麗龍球
白膠
竹籤
竹籃

1.運用綠色產業資源，設計農業主題作業組，以做中學方式培養青少年對動植物、環境、生態、鄉土之認識與興趣，增加日後留農的機率，以培養在地農業接班人，加速農業的傳承。
2.加強培育農業後繼者，促進農業在地紮根，以活化農村人力，設計農業的相關主題體驗活動，培養有新觀念、新技術和新態度的青少年對農業的喜愛與興趣，加速農業的傳承。
3.學生工作態度的建立,減少面對工作的適應時間, 發揮專才。

1.認識四健會 會員認識四健會由來與組織及農會各部門業務介紹:學習單及作業記錄簿心得
2.認識本區農特產 介紹會員認識本區具帶代表性的農產品〝綠蘆筍〞的種類及本區栽種的品種、營養成份和應用。:作業記錄簿心得及相片呈現
3.愛環境、愛地球、愛自己 認識食物里程、食品標章及標示、農藥殘留、卡路里計算、安全農業、地產地消及在地飲食文化。:作業記錄簿心得及相片呈現
4.生活綠美化 會員桌上形綠色小盆栽製作體驗，引領學員走入綠色生活，體驗生活中綠的魔力。:作業記錄簿心得及相片呈現，教學活動相片分享
5.美食大作戰 以本區主力農特產綠蘆筍為主要材料搭配各項當令蔬果教授會員烹飪食物，藉由小
組分組進行美食烹飪教學。:作業記錄簿心得及教學活動相片呈現，活動、相片及影片分享。

1.透過簡單易學的料理方式，以「做中學，學中做」讓會員學習，親自體驗農食的樂趣，結合社區、學校、社團等，提供多元化的學習空間，培育四健領導人才，從學習中發揮創意及技巧，並促使會員得到成就感及正確價值觀
2.社會變遷及少子化之緣故，家長將重心放在孩子課業上而忽略了接觸大自然這塊領域，而如何激發會員對於農村產業發展的興趣，進而重新了解農業對於社會大眾的存在價值，並透過多樣化的農業學習，培養出優秀的農業後繼者。
3.為解決農村的風情文化日漸消失的問題，所以讓會員認識農村產業、文化、人文及自然資源環境是刻不容緩的，惟要如何傳承發揚家鄉文化，乃是值得我們去深入探討的。

相片
網路資料
CD播放器
斗笠
手套
鐮刀
綠蘆筍
豬肉絲
蝦仁
花枝
蛋
胡麻清油
鹽
雞粉
米飯
鍋具
綠蘆筍
豬肉片
胡麻清油
醬油
糖
五味粉
綠蘆筍
中筋麵粉
雞蛋
蝦子
花枝
豬絞肉
胡麻清油
鹽
糖
雞粉
蘆筍
美生菜
花枝
蝦子
麻油
清油
醬油
芝麻
五味粉
糖
橘醬
多肉植物
花器
小飾品
彩色沙石
打掃工具及垃圾袋

1.小農好菜作業組成果展將於作業組最後一堂課、荔枝節、茶花季，3次展示
2.荔枝節、茶花季以公共服務，幫助蔬菜農行銷推廣蔬菜

1.蔬菜品種、栽種管理:作業紀錄本、蔬菜手工筆記書
2.增進食農教育的概念
3.瞭解農會、四健會

1.蔬菜種植
2.堆肥製作
3.好菜手工筆記書
4.環保寶特瓶盆栽
5.好菜上桌

PPT
蔬菜苗
海報
堆肥盒
酵素
手工藝材料
顏料
剪刀
鍋子
爐子
蔬菜
調味料等食材
作品

幫助農民從事農事服務、配合母親節做奉茶活動，瞭解茶亦是富里鄉的重點農作物

1.認識農會及四健會:課程學習單
2.了解家鄉的種茶歷史:課程學習單
3.學習泡茶、品茗的技術:課程學習單
4.清楚製茶的流程:課程學習單
5.學習簡易茶點製作:課程學習單

從泡茶開始，逐步瞭解茶道的精髓所在並在茶產期實際動手摘手、製茶…等及學習簡易茶點製作

簡報
有獎徵答獎品
茶具
鮮茶葉
笳歷及麻布埕
圓筒炒菁機
乾燥機
雞蛋
茶葉
糖
醬油
滷包
米穀粉

1.運用在地產業資源，設計農業主題作業組，以做中學方式培養青少年對在地環境、生態、鄉土之認識與興趣，增加日後留農的機率，以培養在地農業接班人，加速農業的傳承。
2.加強培育農業後繼者，促進農業在地紮根，以活化農村人力。
3.設計農業的相關主題體驗活動，培養青少年對農業的喜愛與興趣，加速農業的傳承。
4.會員學習回饋產銷班公共服務- 洗花、包裝花。

1.作業就地取材:認識家鄉特產:活動記錄簿心得
2.培養地產地消觀念：吃在地、用當地、減少碳足跡。:活動記錄簿心得及相片呈現
3.在地資源連結 香水蓮花栽培管理方法。:活動記錄簿心得及相片呈現，教學活動相片分享
4.活絡在地 了解在地農業，創作相關作品、增加農民收益。:活動記錄簿心得及教學活動相片呈現，工作相片報導

1.透過簡單易學的種植方式，以「做中學，學中做」讓會員學習，親自體驗從事農業的樂趣，結合社區、花卉產銷班等，提供多元化的學習空間，培育四健人才，從學習中發揮創意及技巧，並促使會員得到成就感及正確價值觀
2.激發會員對於農村產業發展的興趣，透過多樣化的農業學習，培養出優秀的農業後繼者。
3.讓會員認識農村產業、文化、人文及自然資源環境是刻不容緩的，傳承發揚家鄉文化。
4.發展出兼具地方特色的創意商品，並提升農產品的附加價值。

PPT介紹
資深四健會員或義指經驗分享
團隊建立遊戲
花田巡禮
香水蓮花
植栽
花盆
配件
乾燥蓮花
調味料
吉利T
糖
保麗龍板
版畫顏料
紙
滾輪
新鮮蓮花
皂基
蓮花精油
模具
奶油
蓮子
葡萄乾
枸杞
低筋麵粉
蛋
細砂糖
黑糖
紙
美工刀
蠟燭

本教案設計以認識產銷履歷制度為主軸。授課對象為五年級學生，透過
協同教學方式，共教授 2 節課，合計 80 分鐘。採分組合作學習方式進行，
每組人數四至六人，配合翰林教科書健康與體育五上第一單元「飲食與安全
實施教學。教學評量方式以口頭評量、實作評量及遊戲評量，輔以紙筆學習
單測驗。教學設計共 2 個單元，每單元 1 節課。設計原則依九年一貫課程綱
要中的健康與體育課程的實施內涵，設計課程活動，簡述如下：
第 1 單元「有身分證的農產品」（第 1 節課，40 分鐘）
首先介紹產銷履歷的基礎知識，以新聞事件分析及小組討論的方式，引
導孩子學習本單元的課程。接著指導孩子在日常生活中可能遇到消費問題
如何透過產銷履歷的概念，瞭解通過驗證的農產品，代表著生產歷程資訊透
明，品質可靠，強調安心、健康及環境友善等元素。
第 2 單元「產銷履歷小百科」（第 2 節課，40 分鐘）
藉由小組的課前研究及討論，透過專題報告及遊戲互動方式，讓孩子從
生活中暸解產銷履歷對在地生活消費的影響。爰此，希望透過學校課程推動
認識產銷履歷傳播各項正確消費概念，藉以灑下一顆發芽的種子，以促進孩
子學習的力量，讓產銷履歷理念能向下扎根、向上拓展。

健康與體育
2-2-4 運用食品及營養標示的訊息，選擇符合營養、安全、經濟的食物。
2-2-5 明瞭食物的保存及處理方式會影響食物的利用價值、安全性、外觀及 口味。。
7-2-4 確認消費者在與健康相關事物上的權利與義務。
自然與生活科技
1-3-4-1 能由各不同來源的資料，整理出一個整體性的看法。
1-3-5-5 傾聽別人的報告，並做適當的回應。 語文領域
B-2-2-1 能聽出重點。
C-2-2-2 能針對問題，提出自己的意見或看法。
C-2-4-10 能與人討論問題，提出解決問題的方法。。 社會領域
7-3-1 了解個人透過參與各行各業的經濟活動，與他人形成分工合作的關 係。
7-3-5 了解產業與經濟發展宜考量本土的自然和人文特色。 綜合活動
1-3-5 瞭解學習與研究的方法，並實際應用於生活中。
2-3-3 規劃改善自己的生活所需要的策略與行動。 資訊教育
1-2-1 瞭解電腦在人類生活，如家庭、學校、工作、娛樂及以及各學習領域 之應用。
4-2-3 會網路基本操作（包括 BBS, email, www、ftp）。

1、建立學生正確安全的產銷履歷概念及知識。
2、培養學生瞭解農漁產產銷履歷制度的觀念。
3、指導學生辨識產銷履歷認證一貫化的能力。
4、發展學生對在地農漁產單位的認同感觀念。

活動內容與流程
單元一：有身分證的農產品
壹、準備活動
【教師準備】教學簡報、新聞資料或
影片、情境佈置。
【學生準備】產銷履歷資料蒐集
貳、主要活動
一、食品安全停看聽 以新聞事件影片(例如病死猪及
毒米事件)介紹不安全的農產品
如何危害國人健康的影響。並透
過師生分享及討論「如何吃，才
安心？」
二、啥咪是「產銷履歷」
（一）教師展示「國民身份證」提問 學生身分證的用途是什麼？
並以新聞資料向學生說明「什
麼是有身 份 證 的 農 產 品 ？ 」
意即具有產銷履歷的農產
品，從生產至販售皆有紀
錄可追蹤和可追溯的，訴
求的是安心安全的食品。
（二）利用農委會網站資料及相關簡
報向學生介紹產銷履歷制度。
三、標章大集合
（一）產銷履歷標章
1、政府為推行國家標準所實施的產
品驗證制度，為求品質安全所推
動的標章認證制度。
例如：產銷履歷合格標章

2、利用網站資料介紹各種合格商品
標章及認證規範。
網址：http://www.sdr.ebiz.tw/Patent/

IP_Management/Trademarks/
TradeMark_12a.htm
（二）歡樂賓果碰（如附件ㄧ說明）
指導學生於賓果連線卡(九宮 格)上，於老師指定的 9 個合格
產品標章，隨意填上 9 個產品
標章的號碼後，再經過選號器
產生幸運數字 1-9 後，以最快
連成三條線的同學為贏家。
参、綜合活動
（一）分享討論
師生針對課堂所發現之問題進
行探討，增進同儕互動及思考。
例如：為什麼要推動產銷履歷認證？
（二）課程預告
提醒學生下節課將製作分組報
告，故須先行就本節課所學內
容複習，請於課後與家長分享
產銷履歷制度的好處。
（三）課後分發學習單，做為本節課
學習評量之參考。
【第一單元，共1節課，本節課完】

活動內容與流程
單元二：產銷履歷小百科
壹、準備活動
【教師準備】教學簡報、新聞事件影
片或資料、情境佈置。
【學生準備】產銷履歷資料蒐集。
貳、主要活動
一、吃ㄟ健康有保庇 將全班於課前分成三組並選定
「農」「漁」「牧」三項主題。指導
學生在課堂中發表，這三樣農產
品如何透過產銷履歷制度，將安
心的農漁牧產品販售給消費者？
（一）農－稻米、蔬菜或水果等。
（二）漁－魚、蝦、蚵或文蛤等。
（三）牧－猪、牛或雞鴨鵝等。
二、達人帶路，安全認證
（一）達人帶路
利用農委會 2013 產銷履歷達
人網站資源介紹全國農漁牧各
界的專家，如何將在地農產品
做出最好的優質產品。
（二）Safe 證認
教師指導學生產銷履歷的產品
必須符合我國農業規範(TGAP)
作業基準與法規，並透過國際
第三者驗證機構檢驗稽核把關
的機制，才能將產品販售給消
費者。（如下頁圖 1、2 所示）


圖1



圖2
三、百萬知識來挑戰 教師設計兩項與產銷履歷有關的
活動，以分組競賽方式增加孩子
對課程的認識。
（一）超級金頭腦（如附件二說明）
教師設計產銷履歷的問題 ，以
小組搶答方式進行，答題最多
者為優勝。
（二）產銷履歷大富翁
(如附件三說明)
透過大富翁遊戲盤，以分組方
式進行，讓學生在遊戲中能夠
瞭解產銷履歷的制度及精神。
参、綜合活動
（一）分享討論
師生針對課堂所發現之問題進
行探討，增進同儕互動及思考。
例如：透過農產品產銷履歷制度，可
提供消費者多少產品資訊的正
確性與可信賴度？
（二）總結說明
教師歸納說明「農產品產銷履
歷制度」是一種從「農場」到
「餐桌」所有產銷資訊公開、透
明及可追溯的一貫化安心保證
制度。
（三）課後分發學習單，做為本節課
學習評量之參考。
【第二單元，共1節課，本節課完】

教學影片
電腦
新聞影片
身分證
簡報
遊戲卡
選號器
學習單
網路資源
競賽題目卡
大富翁遊戲盤

利用食安報導引起動機，運用小組討論法、問答法、講述法、相互教學法等多元方法進行教學。過程中，穿插討論和遊戲，讓學生在遊戲中學習，從了解、支持到進一步推廣產銷履歷制度。

一、認知層面
1-1.能了解「產銷履歷」的意涵。
1-2.能了解「產銷履歷」的重要性。
1-3.能知道「產銷履歷」的歷程。
1-4.能辨識「產銷履歷」標章。
1-5.能了解「產銷履歷」標章所代表的意涵。
1-6.能說出「產銷履歷」的益處。

二、情意層面
2-1.能重視食品安全議題。
2-2.能展現支持「產銷履歷」農產品的態度。
2-3.願意購買「產銷履歷」的相關農產品。
2-4.樂於分享「產銷履歷」的相關訊息。
2-5.願意協助推廣「產銷履歷」的概念。

三、技能層面
3-1.會使用「產銷履歷」查詢系統。
3-2.能利用網路查詢「產銷履歷」達人的相關資訊。
3-2.能購買「產銷履歷」的相關農產品。

(一)課程內容趣味化，提升學習動機
本課程利用食品安全相關報導引起動機﹐穿插各種討論和遊戲活動，讓學生在遊戲互動中學習，不但可以提升學生學習的動機﹐更可讓學生由了解「產銷履歷」到支持「產銷履歷」，最後更進一步推廣「產銷履歷」制度，期盼成為「產銷履歷」宣導小尖兵。
(二)學習過程資訊化，促進學習成效
本課程運用多種資訊媒體及資源來輔助教學﹐不但彈性化、多元化且透過「大富翁」遊戲的方式來學習﹐可增進學生的學習效果。
(三)課程設計充分結合生活經驗，引發學生共鳴
本課程設計從「六頂思考帽」讓學生透過討論的方式來反思食品安全問題﹐接著引導學生了解「產銷履歷」的內涵和重要性，最後再結合日常生活經驗，推廣產銷履歷的概念﹐不但符合學生的真實生活經驗﹐也容易引起共鳴。(四)教學方法多元，引發學習興趣
本課程充分運用小組討論法、問答法、講述法、相互教學法等多元方法來進行教學，一方面可以使教學更為生動有趣，另一方面也以學生為學習主體，逐步引導學生所學的知識能確實應用在日常生活中。

1.『六頂思考帽』ppt規格:一般簡報檔
2.『產銷履歷小學堂』ppt規格:一般簡報檔
3.『產銷履歷大富翁』規格:每一個遊戲方格、機會及命運題皆列印出A4 紙張大小；遊戲骰子則利用約30cmX30cmX30cm的正方體小紙箱製成。
4.『產銷履歷達人秀互評表』規格: A4大小紙張
5.『產銷履歷誓約小卡』規格: 每張誓約小卡約8cmX8cm大小，背面黏貼雙面膠帶。
6.『產銷履歷誓約小樹』規格:約75cmx60cmx30cm大小、利用廢棄的衣架或鐵絲纏繞成樹的外型，表面則以書面紙包附裝飾。

以影片、簡報、圖片解說、親自上網驗證、學習單書寫等方式，讓小朋友以深入淺出、動腦思考、親手操作、親身體驗等，快樂學習產銷履歷制度的過程與優點。並且以小組為單位，讓小朋友擔任產銷履歷親善小天使，自撰表演劇本、表演、介紹詞、改編歌曲等，以趣味表演方式，向其他師生推廣產銷履歷制度與標籤。

一、知識教學目標
1.能說出食品安全的重要性。
2.能明白單用肉眼無法斷定食材的安全。
3.能瞭解認證產品才能保證產品的品質。
4.能瞭解產銷履歷制度的必要性。
5.能瞭解產銷履歷制度的認證過程。
6.能說出產銷履歷制度的優點。
二、情意教學目標
1.能真心認同產銷履歷制度，並樂於推廣。
2.能善用表演，推廣產銷履歷制度。
3.上課專心聽講，用心參與議題討論。
4.熱情參與戲劇表演。
三、技能教學目標
1.能指認產銷履歷標章。
2.能指認產銷履歷標籤。
3.能依產銷履歷標籤上網查詢相關資料。
4.能於日常生活中購買產銷履歷農產品。

一、藉由熱門議題，深入思考問題
台灣美食遠近馳名，是獲得世界認可的軟實力，故電視台的美食節目盛行已久，追捧大廚阿基師，更有所謂的「四大名廚」，除此之外，電影「總舖師」的熱播更是推波助瀾，引發熱潮，人人都談論美食，人人也都熱愛美食，但在享受美食之前，我們應該更深入思考在美食上桌前的每一環節，是否合乎衛生標準？是否對消費者的健康有所助益？是否有更多該檢驗之處？在評論美食的色香味俱全與否之前，我們更應該監督基本食材的安全性，因為沒有檢驗合格的食材，遑論有健康的美食。

二、結合時事，瞭解「食安」重要性
近十年來，「毒」字不時與食品有所連結，蔬果農藥殘留、豬肉含瘦肉精、養殖海產含禁藥……，諸如此類，不勝枚舉，聞者無不膽顫心驚，深怕自己成了「毒食品」的受害者，但「民以食為天」，部分民眾向高價有機店靠攏，但一般尋常百姓，無經濟能力為之，只能買之怕之，吃之驚之，無力更改現狀，故為了保護國民「食」的安全，一套能博得國人信任，有品質的食品認證系統是我們迫切需要的。而「產銷履歷制度」正是能為國人把關食材安全的最佳制度。

三、活化教學，瞭解「產銷履歷制度」的優點
教案設計以真人訪問影片、簡報PPT、圖片解說、親自上網驗證、學習單書寫等多元化的課堂學習方式，期望學生能以深入淺出的方式瞭解產銷履歷制度，希望讓孩子能在循序漸進的教學架構中，深思產銷履歷制度的優點，進而明白產銷履歷制度是對消費者、生產者與環境永續皆有益的三贏制度。

四、人人皆是「產銷履歷」親善小天使
在相關教學後，學生皆已認同「產銷履歷制度是立意良善，需廣為推廣的制度。加之學生在五年級時已有為「自治鄉長」校內選舉，而到各班級推廣「班級小鄉長」治校理念的活動經驗，故學生能以小組為單位，教師從旁教導，自撰表演劇本、晨光表演、「產銷履歷」介紹詞、改編歌曲等，試圖以趣味的表演方式，推廣產銷履歷制度與標籤，期望以個人之力，促使學校中更多學生能知曉此一優良制度，進而影響其家人，大家共同來支持產銷履歷制度，讓自己吃得健康，產品的生產者更願意遵守相關規定，讓環境得以永續生存，創造三贏局面。

五、寓教於樂，落實所學
教學本該多元化，本主題教學中，教師運用影片、新聞、歌曲、網路、實物等方式，讓學生藉由動腦思考、親手操作、深入思考、親身體驗等多元方式，快樂學習產銷履歷制度的過程與優點，並能結合先備經驗，真心推廣產銷履歷制度。學生更能藉由學習單的生活化設計，與家人一同親自購買有產銷履歷標籤的產品，確實感受有產銷履歷認證的安全性產品所帶來的益處，體會身為消費者該有的權益--「食」在安心。

以閱讀新聞資料為導引，希望小朋友了解聰明消費者要重視消費權利與義務，選擇安全營養的食品，讓認識產銷履歷制度的意義與價值。並採用六W法進行討論，進而養成在日常生活選擇優良產品的習慣。

2-2-4運用優良食品及營養標示的訊息，選擇符合營養、安全、經濟的食物。
7-2-3確認消費者在與健康相關事務上的權利與義務。

1.能藉由認識農產品產銷履歷標誌與制度，重視身為消費者之權利與義務，養成選擇符合營養、安全、經濟食物之習慣。
2.能合作學習，分享與聆聽，練習口頭報告的摘要能力。

1.從單元教學目標出發，加深加廣：以康軒版五上健康與體育教師手冊第三單元「健康消費健健美」為基礎，設計補充教材，先指導學生認識優良產品認證標示，讓學生先自我學習做報告，然後選擇其中一項較陌生的產品標示「產銷履歷制度」為主來做細部教學，教導學生如何自我學習，也考驗教師本身的 教學能力。這樣的設計讓學生能了解農產品產銷履歷制度的意義與價值，是為了食的安全，也為了落實永續農業之精神。
2.加強健康概念與態度，貼近生活：健康課程是要讓學生學習 健康概念，從生活經驗中取得事實，並學習特定的健康行為技能，目標就是要培養實踐健康生活的能力。所以要在教學中持 續強調除了選擇健康均衡的飲食是增進身體健康的重要途徑，生活裡每日三餐吃什麼與健康息息相關，讓學生了解此問 題之重要性，進而在日常生活中促成家庭內成員共同選擇有優良產品標示產品的習慣。希望藉由這樣的課程設計，讓學生養 成消費時購買具有產銷履歷標示的農產品。

透過三個階段，將產銷履歷觀念介紹給小朋友。首先，播放產銷履歷相關資訊與圖片，分組討論使用產銷履歷產品的情形。再來，帶學生到大賣場或超市按圖採購產銷履歷產農產品，比較有無產銷履歷之產品的差別。最後，分組討論賣場採購心得。

（一）了解產銷履歷的特徵、差異性及未來面對的問題，培養對臺灣農產品的認同與關懷。
（二）了解產銷履歷是符合臺灣良好農業規範(TGAP)作業基準與法規的認知。。
（三）充實產銷履歷之基本知識，培養對本土農產的認同、關懷。
（四）了解產銷履歷是由國際第三者驗證機構檢驗、稽核把關，是具有公信力的。
（五）運用資料搜尋與探索活動，學習求知的方法，培養規劃、組織與實踐的能力。
（六）從參與體驗活動中，落實生活教育，擴充生活經驗，培養作理性決定及實踐的能力。

一、了解台灣農業面臨當前全球化競爭、消費結構轉變的嚴峻挑戰，產銷履歷是可以讓台灣農業更有活力與競爭力。
二、因應消費者對食品衛生安全問題日益關切，要求「農產品的源頭管理與衛生安全」已成為國內外社會大眾關注的焦點。
三、明白產銷履歷是符合臺灣良好農業規範(TGAP)作業基準與法規的，並且是由國際第三者驗證機構檢驗、稽核把關，是具有公信力的認知，保護消費者「食」的安全。
四、認識產銷履歷如同農產品的身分證，透過資訊的公開及可追溯性，讓消費者了解農產品產銷過程的所有資訊，以保證消費者所購買的農產品是安全的，安心及可信賴的，營造生產者(農民)、消費者及通路業者三贏的局面。

「產銷履歷」係指將各類農漁畜產品與其加工品，在生產、加工、流 通、銷售各階段的歷程，都紀錄下來，供大眾查詢並購買。在消費者端， 可吃的安心；在經銷端，可保障賣出安全的產品；而生產者端，可讓自 己的農漁牧產品有保障，受消費者肯定。
本教學活動設計理念係從「產銷履歷」的各面向去探討產銷履歷驗 證制度為生活的食品安全帶來的保障及便利性，分別從 消費者、經銷業
者及生產者的角度去探討產銷履歷的價值及產銷履歷對各個面向的重 要性。此外，基於教學活動貼近學生生活經驗的理念，本教學設計將實 際帶領學生到超級市場認識產銷履歷，並透過角色扮演的戲劇演出活
動，讓學生更能設身處地感受到產銷履歷為每個角色帶來的益處。

1. 讓學生了解產銷履歷驗證制度及產銷履歷農產品標章（簡稱TAP 標 章）必須符合以下三點 (1)臺灣良好農業規範(TGAP)作業基準與法規 (2)由國際第三者驗證機構檢驗、稽核把關 (3)農產品自生產、加工、分裝、流通至販賣之公開且可追溯之完整
記錄 2.透過實際參訪超級市場，讓學生紀錄下有TAP標章的農產品「追溯號 碼」，在「台灣農產品安全追溯資訊網」網站上，鍵入產品的「追溯號
碼」，知道這些產品農的進ㄧ步生產資訊。 3.透過戲劇演出，讓學生體會產銷履歷對各角色的重要性及必要性。

簡介產銷履歷並了解其重要性
從消費者端去探討產銷履歷的價值
從經銷端及生產者端去了解產銷履歷對此兩種角色的重要性

電腦
投影機
螢幕
學習單
戲劇演出道具

從食安新聞、影片等引導學生思考選購農產品應注意事項，並認識產銷履歷標章的意義。接著透過校外教學的方式拜訪產銷履歷達人，讓學生了解產銷履歷產品的產製過程與用心，並藉由品嚐產銷履歷農產品，觀察與學會辨識標章，更進一步以台灣諺語說明蔬果與產季的關係，建立吃當季的觀念。

1-1學生能說出黑心農產品對身體的危害。
1-2學生能說出常見的優質農產品標章指標名稱。
1-3學生能認識具備產銷履歷標章者為優質農產品。
1-4學生能分辨不同優質農產品標章的涵義。
2-1學生能體會優質農產品是產銷履達人努力的成果。
2-2學生懂得珍惜資源，愛護環境的具體作為。
2-2學生能承諾願意學習產銷履達人的做事態度。

1.善用資訊媒材，豐富教學材料。
2.運用多元策略提高學生學習興趣。
3.設計總結測驗卷，瞭解學生學習成效。
4.重視實踐教學，規畫學生校外教學活動。
5.配合家庭宣導單，擴大教學成果影響層面。
6.規劃單元學習單，協助學生複習教學重點內容。

從認知、體驗、應用概念出發，結合數學、健康、綜合領域。建立正值發育期的高年級學童正確產銷履歷知識，並藉由分組戲劇表演，加深產銷履歷對消費者、通路業者和農民都好的概念。最後，再帶小朋友到超市分辨選購，將觀念落實在日常生活中。

1.由資料蒐集，讓學生主動參與學習的過程。
2.將蒐集的整理並和大家分享。
3.建立正確的產銷履歷知識。

1.利用實物投影機，讓小朋友觀賞自己和他人蒐集產銷履歷的資料和圖片，作為暖身活動。
2.讓小朋友實際上台，以簡單口頭報告輔以海報型式介紹對產銷履歷的認知。
3.討論問題
(1) 請你說一說，你知道什麼是產銷履歷呢？
(2) 請問該如何分辨產銷履歷農產品？有沒有什麼優點？市面上有那些地方可以看到呢？
(3) 如果讓你選擇，你會購買有產銷履歷的農產品嗎？

「農業產銷履歷」，對於我們是個還滿新鮮的概念，就連身 為教學者的我們，也是因為要教導學生的關係，才開始了這趟
「教學相長」的學習之旅。老師們在蒐集教學資料的過程中， 慢慢了解了產銷履歷的意義和價值，更希望能在這食品衛生安 全屢出狀況的現代社會，將這個能確認及促進飲食健康的觀念 傳達給孩子及家庭，並進一步落實於生活中。

本教案結合社會課「消費與生產」的單元，首先透過單 元一「誠徵優良農產品」中，先透過「應徵小秘書」讓孩子知 道履歷的意義，再藉由「農產品角色扮演」及「曼陀螺思考法」 讓孩子思考農產品驗證制度對我們的生活有何重要性與影響 性。接下來帶孩子親自上網搜尋關於產銷履歷的資訊並討論內 容，以對產銷履歷有更進一步的認識。
我們希望孩子不要只是紙上談兵，在了解產銷履歷的好處 後，我們利用學校地利之便，步行五分鐘便有生鮮賣場，讓孩
子進行單元二「採買食材趣」，以實際的採買行動，來落實重視飲食的概念。這對孩子而言，不僅是一項新鮮的學習方式， 同時也容易加深印象，將之內化成自己選購農產品的模式。除 此之外，因分組活動的關係，需徵求班上的愛心家長，剛好可 以將農業產銷履歷認證的概念傳遞給家長，更是一種家庭教育 與親子共學。
最後，單元三「我有話要說」結合語文課，讓孩子寫一封 信給生產者及通路業者，希望能略盡棉薄之力，拋磚引玉，鼓 勵優良商家或激起大家共同參與農業產銷履歷認證的漣漪！ 更盼望能藉由此單元的教學，讓大家「食」在有心-安心、放 心、有信心!

【社會領域】

7-3-2-1 解釋自己在日常生活中各種消費選擇的原因。
【健康與體育領域】

2-2-4-9 運用食品及營養標示的訊息，選擇符合營養、安全、 經濟的食物。
【語文領域】
F-1-3-4-2 能配合日常生活，練習寫作簡單的應用文。如：賀 卡、便條、書信及日記等。

1.能察覺食品認證機制對於生活的重要性。
2.認識產銷履歷，明白產銷履歷的好處，並願意在生活中選購 具有產銷履歷農產品標章之產品。

教學活動
【單元一】誠徵優良農產品(1 節)

一、 課前準備：發布誠徵小秘書的訊息

★本活動希望以「應徵-如何選擇人才」的想法帶 領學生思考選擇農產品時，可以注意哪些面向。
★老師告知學生要應徵一位小秘書，請學生回家 準備簡單的自我介紹或履歷表，內容包含自己生 長的環境、得過的獎項……等，作為應徵小秘書 之參考。
二、 引起動機：小秘書面試

★老師徵求數位有意願應徵小秘書的學生上台接 受面試。面試結束後，錄取一位學生擔任小秘書， 並與學生討論該位學生錄取的原因做事負責， 令人放心/熱心助人/領有獎狀/多才多藝……等。
★教師引導學生思考：面試時，大家會重視受試 者是否負責任、是否領有獎狀……那請大家思考 一下，你在選購農產品時，有想過這個農產品是
否有通過認證、生產過程是否負責任、吃起來是
否令人安心嗎？ 三、 發展活動：
★活動一：應徵農產品 1.放射性曼陀羅思考：如果今天你面試的對象， 是一項農產品，你會想問她什麼問題呢？你關心 農產品哪些事情呢？計時一分鐘，請運用放射性 曼陀羅思考法，將你的答案作重點式的記錄。
※補充：放射性的曼陀羅思考法 是一種可以活用在多功能用途 的擴散性思考策略，幫助孩子快 速的激發一些想法並記錄下 來，以確保在討論的過程中，每 個孩子都有自己的資料可以進 行小組討論與分享。

2.請小朋友在小組內分享自己所想到的關於面試 農產品的題目，進行討論並整合小組意見，在海 報紙上畫下一張放射式的曼陀羅思考表格，而後 準備面試農產品。
3.角色扮演-面試農產品：教師隨機選出數位學生 分別扮演不同的農產品(如：稻米、香菇、雞蛋…… 等)，接受主考官們(各小組)面試，主考官以小組
討論出的問題一一詢問農產品(由學生扮演)，待全
部的農產品都接受面試後，再由全班票選出哪一 項農產品是大家心目中最想的錄取者，並說明原 因。 4.教師統整：透過討論與面試過程，可以發現大 家都滿重視農產品的產地、外觀、衛生、施肥除 蟲的過程、運送的流程、是否有通過認證……等。 小朋友知道嗎？有一個農產品驗證制度，可以為 我們的健康把關，幫助我們安心購買、放心享用 農產品。
★活動二：雲端知識庫-認識農產品產銷履歷 (參考資料來源: 臺灣農產品安全追溯資訊網) 1.結合資訊課程，教師引導學生透過網路搜尋關
於產銷履歷的資訊，並針對以下問題尋找答案： (1)什麼是產銷履歷 (2)如何辨識產銷履歷農產品標章 (3)產銷履歷追溯碼的功用
(4)產銷履歷的好處 (5)如何支持產銷履歷
(6)認識其他食品認證標章(吉園圃安全蔬果、CAS

優良農產品、台灣有機農產品)
請學生將結果整理後，針對上述六個問題挑一主 題製作成投影片，以小組的方式在課堂間與全班 分享。 2.教師介紹「台灣農產品安全追溯資訊網」 http://taft.coa.gov.tw/，教導孩子可以利用產 銷履歷號碼查詢該食品的相關資訊，也可以利用 手機或平板電腦掃描 QR-code 查詢，方便又快 速！ 3.教師強調：具有產銷履歷的農產品，自生產、 加工、分裝、流通至販賣都有公開且可追溯之完 整記錄，並由國際第三者驗證機構檢驗、稽核把 關，「產銷履歷農產品」就是安心的身份證！
★活動三：快問快答/有獎徵答 透過小組競賽或是有獎徵答的方式，提醒學生專 心聆聽他人報告的內容，並讓學生再次回顧產銷 履歷的相關資訊。 (1)請學生說出產銷履歷農產品標章的特徵確認 他們具有辨識產銷履歷農產品標章的能力。 (2)請學生說出產銷履歷有哪些優點加強學生支
持產銷履歷農產品的意願。 四、 教師歸納統整
★本單元讓我們重新思考購買農產品時可考量的 面向，也對農產品產銷履歷制度有基本的認識。 在選購農產品時，除了外觀看起來新鮮、漂亮， 農產品的來源以及生產過程等也很值得重視。既 然知道產銷履歷的好處，我們應該多加支持，並 將這樣的訊息帶回家中，鼓勵家人多選擇具有產 銷履歷農產品標章的商品，讓大家在飲食上能吃 得更安心。
【單元二】採買食材趣(1 節)

一、 課前準備：將學生分組並聯繫家長

★本活動要帶孩子實地到賣場選購通過產銷履歷 認證及有安全食品標章的食物，希望藉由實際經 驗，內化孩子對於選購具認證食物的正確概念。 活動採分組的方式進行，因此需先徵求班上的愛 心媽媽一同加入，一方面指導孩子，一方面也可 將課程中所要傳達的觀念帶給家長，結合家庭教 育，確切的落實於生活中。
二、 引起動機：教師提出與食品安全有關的新聞

★食品安全不只 2820 萬(聯合新聞網/劉憶如)

(http://udn.com/NEWS/OPINION/OPI4/8245228.shtml)
★教師說明：最近新聞上常見有毒食品的消息， 飲食是我們每天不可或缺的營養來源，如果吃進 去身體裡的食物是有毒的，將會對我們的健康造 成危害。要能夠保障台灣「食」的安全，以及維 護「美食王國」聲譽，政府除了須加強食安法規 的懲罰力道外，監管單位也應做到事前防範；而 消費者除了在價格上需明白「超便宜問題多，高 價不一定沒問題」外，更應強力抵制不肖商人。 我們已經學過了食品安全標章及產銷履歷農產品 的好處及優點，這節課我們要實際到賣場去看大 家的採買概念及能力是否能落實在生活中。出發 前，我們再思考並複習一下，買東西有哪些要注 意的事項。
★學生的答案有：注意外觀、生產製造日期、保 存期限、優良食品標誌、產銷履歷農產品標章…… 等，教師利用「採買小高手引導單」引導學生採
購食材的原則，如果不能所有條件都符合，至少
要符合大多數條件的產品才能購買。 三、 發展活動：
★活動一：團圓大火鍋尋寶之旅 1.出發前將學生分成四組，每組發下「採買小高 手引導單」及「產銷履歷農產品、CAS 優良農產 品、吉園圃安全蔬果、CAS 台灣有機農產品」標 章圖案，做為各組的食材採購秘笈。 2.實際到賣場採買：教師已先到賣場勘察過，並 非所有食材都有產銷履歷農產品標章，為避免孩 子不知從何下手或買不到任何有產銷履歷農產品 標章的食材，教師分別給四組一張尋寶食材圖， 該組必須要選購到具有產銷履歷農產品標章的尋 寶食材才算過關。 3.回到教室進行食材分類及檢驗：由於各組採買 的食材並非全都具有產銷履歷農產品標章，請大 家一同檢視採買品項中的認證標章，並分享選購 過程及心得。
4.火鍋同樂會：
(註：此活動於午餐時間進行，故該時段不列入教學時數)
利用所採買的食材進行煮火鍋的活動，同樂中亦
可隨機請孩子分享食用安全認證食品的感覺。

★活動二：吃飽動動腦 1.請孩子分組討論購買食材時，選購的過程及食 用的感覺。 (1)採買的過程和你出發前想的是一樣的嗎? (2)採買的過程中有發生什麼事嗎? (3)容易找到有「CAS 優良農產品、吉園圃安全蔬 果、CAS 台灣有機農產品」標章圖案的食材嗎？ 容易找到有產銷履歷農產品標章的產品嗎？ (4)同樣的產品，有標章跟沒有標章的，你會買哪 一個?為什麼? (5)如果經過認證的產品會比較貴，你願意購買嗎? 2.小組討論後，請孩子上台發表心得。
四、 教師歸納統整
(參考資料來源：臺灣農產品安全追溯資訊網-產銷履歷的 價值)
★政府於 2007 年開始推動「產銷履歷農產品制 度」，有產銷履歷農產品標章的農產品，代表著 生產歷程資訊透明，通過驗證品質可靠，強調安 心、健康及環境友善等價值。要通過產銷履歷認
證，並不是一件簡單的事情，除了生產紀錄公開， 還必須遵守台灣良好農業規範生產作業要求與相 關法規，土壤、水質、農藥、肥料等都必須經過 檢驗，值得我們支持。本單元體驗了新的飲食生 活，希望大家能真正將這樣的概念落實於生活 中，共同為健康把關！
【單元三】我有話要說(1 節) 一、 課前準備：要寫信給誰？
★本活動要請孩子以消費者的立場寫信給生產者 或通路業者，藉此鼓勵已加入產銷履歷農產品認 證的生產者或通路業者，讓他們可以實際感受來 自消費端的鼓勵，持續以親和環境的方式，快樂 地生產優質安全的產銷履歷農產品；或寫信鼓勵 生產者、通路業者加入產銷履歷農產品的認證， 創造生產端及消費端互信互贏的狀態，實踐對環 境與社會的愛與關懷。
★教師事先查詢有哪些農產品業者或通路已加入 產銷履歷農產品認證的制度，有哪些則是尚未加 入該行列的，以提供孩子寫信的對象來源。
二、 發展活動：我的期望與祝福

1.結合語文課，利用「我有話要說」學習單，引
導孩子寫信給農產品生產者或通路業者。
(1)介紹自己與說明寫信動機
(2)加入產銷履歷農產品認證的優點
2.教師指導學生將信件以寄送或親自送達的方

式，送到生產者或通路業者手中。
★教師引導學生再次思考產銷履歷農產品認證制
度的優點：
(參考資料來源：產銷履歷農產品簡介 P15~P18)
※ 可以安心購買、放心享用農產品
消費者 ※ 可查詢產地、生產者、生產過程等資訊，拉
近與農民的距離，重拾舊時農村的敦厚人情。
※ 可以控制產品風險，增加客戶認同，同時善
盡企業社會責任。
※ 在食品安全事件發生時，可追溯性可以讓主
通路業者 管機關、認證機構、驗證機構及相關業者精
確釐清危害來源，並且快速從市場中回收問
題食品，有效降低傷害，也避免因為消費者
的恐慌造成無辜生產者蒙受損失。
三、 教師歸納統整
★不論是站在消費者或是農產品業者的立場，「產
銷履歷農產品制度」的好處是我們確實可以看到
並感受到的，本單元我們把對農產品的期望與祝
福寄出去，希望市面上能出現更多具有產銷履歷
農產品標章的商品，讓我們可以更容易購買，在
飲食上不僅能吃得飽，也能吃得好（好安心、好
放心、好有信心）！

1.家長意願調查表(協助帶領學生至賣場選購食材)

2.食品安全相關新聞(引起學生注意食品安全議題)

3.採買小高手引導單(引導學生採購食材的原則)

4.產銷履歷農產品、CAS 優良農產品、吉園圃安全蔬果、以及
CAS 台灣有機農產品的標章圖和尋寶食材圖

5. 我有話要說學習單(引導孩子寫信給農產品生產者或業者)