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臺灣好農產

外表像手指 切開像星星的神奇作物 秋葵
 

  長條狀的外型,底端肥大、尾端尖細,乍看好像是一根根綠色胖辣椒,又好像是一根根手指頭一樣,這樣特別的外型,讓它被稱作「ladies' fingers」(淑女的手指),中文也會稱它為「美人指」,它就是——「秋葵」。

  這可能是許多人不喜歡的蔬果之一,不僅是因為秋葵的外皮有細小絨毛,當它放入嘴巴裡,被牙齒咬碎後,舌頭就能感受到秋葵獨有的黏液,吃起來又毛又黏的口感,讓很多人避而遠之,但同時也是另一部分人的喜愛。

手指頭粗細的秋葵,正是最好吃的時候

▲    手指頭粗細的秋葵,正是最好吃的時候

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