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以前的人說，種過薑的土地，5年內都很難再種其他作物，因為它會吸走土壤的養份。以有機方式種薑的達人王聖元叔叔說，薑是植物的地下莖，不管是地面或地下，它的病蟲害很多，而且病菌會殘留多年，因此，很多種薑的農人會先在土壤灑一次農藥，種下薑後會再灑一遍農藥，避免薑在土中腐爛，甚至擔心葉片有蝴蝶蟲卵，還會再噴一次農藥，使得作物和土地都受到很大的危害。其實薑是很養生的食材，因此，王叔叔以生物防治的有機方式種薑及薑黃，希望大家能吃到薑的營養，卻不會受到農藥的危害。
