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台東面臨太平洋海域，少有工業汙染，水質潔淨，在1980年代更是九孔最大的養殖區，李俊叡叔叔的爸爸李忠和成立的新東洋養殖場，更是最大的育苗場。李叔叔從小就把養殖場當遊戲區，從來沒想過要接下家中事業，沒想到，一次強颱侵襲，因為停電造成設備損害，九孔大量死亡；接下來幼苗爆發病毒，孔苗無法著床，養殖業受重創，漁民紛紛改養白蝦；由於狀況惡化無法解決，李爺爺最後也不得不放棄。正好有人送了他們一袋蝦苗，憑著豐富的養殖經驗，試養成果不錯，於是打掉幾個九孔池改建成蝦池，正式養起白蝦。
