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中式料理

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料理圖片料理名稱
料理介紹
薑黃雞腿燉飯
薑黃雞腿燉飯
薑黃雞腿燉飯是葉門同學教的,看燉飯在爐子上燒得顧又得攪拌,太累人下,我把整鍋燉飯放進大同電鍋中,不到.... 薑黃雞腿燉飯的詳細內容
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料理介紹
櫛瓜蛋糕
櫛瓜蛋糕
櫛瓜美味健康低熱量,除了當菜餚外,製作成甜點也相當好吃 .... 櫛瓜蛋糕的詳細內容
 

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料理介紹
蔬菜米麵湯
蔬菜米麵湯
水牛城辣雞翅改成湯湯水水版! 還加了米粒麵填飽肚子,與不少蔬菜提供膳食纖維,更有濃郁的起司增添風味,.... 蔬菜米麵湯的詳細內容
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料理介紹
酸甜大黃派
酸甜大黃派
酸酸甜甜大黃派,吃過就難以忘懷,可搭鮮奶油或冰淇淋 .... 酸甜大黃派的詳細內容
 

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料理介紹
辣味高粱蝦
辣味高粱蝦
蝦只有辣味是不夠的,還要加高粱酒來提香,刻意蓋上蓋燜煮了一下,蝦肉不但沒變老,還多了鹹辣和酒香,是開.... 辣味高粱蝦的詳細內容
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料理介紹
滷雞翅
滷雞翅
薄鹽醬油超適合用來滷各式食材,全然無須在太鹹和味不足之間再拉扯了 .... 滷雞翅的詳細內容
 

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料理介紹
陽春油封雞腿
陽春油封雞腿
改良式油封料理,保留雞肉原味吃到香嫩肉質,也適合應用至其他料理搭配 .... 陽春油封雞腿的詳細內容
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料理介紹
筒仔米糕
筒仔米糕
弄了個很想念的中部款筒仔米糕。先用醬油滷肉燥,肉燥甘霞色澤看起來就是好吃。未調味、調色的糯米飯,透過.... 筒仔米糕的詳細內容
 

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料理介紹
麥仔煎
麥仔煎
我是叫她「麥仔煎」,也有人喊她「麥煎餅」、「麵煎餅」,還有馬來人稱她是「麵煎粿」,不論她叫甚麼名字,.... 麥仔煎的詳細內容
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料理介紹
豉汁蠔油雞
豉汁蠔油雞
雞腿肉先醃入味,炒時再加上豆豉汁和蠔油,很簡單的調味,味道卻是出奇的豐富,並具層次感。 &nb.... 豉汁蠔油雞的詳細內容
 

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料理介紹
豉汁燒雞
豉汁燒雞
豆豉與高粱融合出的香氣,真的很無敵~ .... 豉汁燒雞的詳細內容
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料理介紹
蛋皮牛肉片
蛋皮牛肉片
直接吃牛肉片太無趣,所以把他沾了蛋糊下鍋煎,讓每一面都沾滿了蛋香,牛肉和蛋還真是配,差一點要喊,在一.... 蛋皮牛肉片的詳細內容
 

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料理介紹
排骨煲仔飯
排骨煲仔飯
非常喜歡吃煲仔飯,吸滿湯汁的米飯還帶著鍋巴的焦香,最好是還留點米心,硬硬的,然後淋上濃郁醬香,並帶點.... 排骨煲仔飯的詳細內容
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料理介紹
高麗菜飯
高麗菜飯
高麗菜飯是古早味,也找不到任何一塊肉,加上手上沒高湯,就用高鮮味精來提味,加上高麗菜的清甜,頓時效果.... 高麗菜飯的詳細內容
 

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料理介紹
高粱蒸蛤蜊
高粱蒸蛤蜊
用昆布湯與高粱來煮蛤蜊,不但可以保有蛤蜊的鮮甜,更帶有酒香,再加些蒜頭和蔥,也讓味道更有層次。 .... 高粱蒸蛤蜊的詳細內容
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料理介紹
起司豬排
起司豬排
他很好吃,不算便宜,但更重要的是他也很容易製作,一點也不難,要出錯還真不容易。挑了一塊還不賴的里.... 起司豬排的詳細內容
 

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料理介紹
起司脆吐司
起司脆吐司
弄個高熱量的奶油吐司,還加上大量起司、火腿片,真的是誠意十足溫暖心窩的簡單料理,再來杯啤酒吧!羞恥心.... 起司脆吐司的詳細內容
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料理介紹
草莓紅豆大福
草莓紅豆大福
大福的麻糬皮因為加了鷹牌煉奶,變得香濃又甜蜜,還加了點草莓染紅她,雖顏色不如市售鮮艷,但也夠讓人開心.... 草莓紅豆大福的詳細內容
 

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料理介紹
凍頂伯爵茶葉蛋
凍頂伯爵茶葉蛋
不用滷包的茶葉蛋,瓦斯爐版 .... 凍頂伯爵茶葉蛋的詳細內容
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料理介紹
香蕉蛋糕
香蕉蛋糕
香蕉融入蛋糕綿密又香甜的口感令人回味無窮 .... 香蕉蛋糕的詳細內容
 

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料理介紹
香酥豆腐皮蛋
香酥豆腐皮蛋
板豆腐和皮蛋並沒特別加味,所以只能靠其他調味料以裹在外皮,除了蒜、辣外,還加了一大匙蠔油,果然多了份.... 香酥豆腐皮蛋的詳細內容
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料理介紹
香菇筍仔飯
香菇筍仔飯
很喜歡古早味的菜飯,像高麗菜飯、筍仔飯等,其中又屬筍仔飯最合我意,不僅可以吃到吸飽了竹筍的清甜和醬油.... 香菇筍仔飯的詳細內容
 

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料理介紹
韭菜盒子
韭菜盒子
炎炎夏日食慾不振嗎?來點韭菜盒子吧!內涵豐富鮮美蔬食,剛出爐熱騰騰地吃或放涼至室溫直接食用,吃得飽又.... 韭菜盒子的詳細內容
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料理介紹
茄汁燉菜
茄汁燉菜
也想學學料理鼠王弄出一道讓美食家神魂顛倒的燉菜,只是這時間,台灣產的櫛瓜、圓茄相當罕見,多是進口,這.... 茄汁燉菜的詳細內容
 

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料理介紹
茄汁高麗菜盅
茄汁高麗菜盅
這是高麗菜捲的放大版,蒸煮熟後,再以亨氏番茄醬和其他調味料來燒燴,直到湯汁變濃稠,收汁了,就可以上桌.... 茄汁高麗菜盅的詳細內容
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料理介紹
珍珠丸子
珍珠丸子
豬肉先打水,變得黏稠有彈性,拌了些荸薺,也可以是筍子等增加口感,只要幾個簡單步驟一道媲美飲茶店的珍珠.... 珍珠丸子的詳細內容
 

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料理介紹
炸茄子肉
炸茄子肉
把加了醬油與蔥、薑調味過的絞肉,夾進茄子內,再下鍋炸~上桌時再沾著醬吃,呵,還不賴,只是因為是用麵包.... 炸茄子肉的詳細內容
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炸地瓜球
炸地瓜球
夜市小吃地瓜球自己也能在家做,少油少糖少負擔 .... 炸地瓜球的詳細內容
 

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料理介紹
花椰菜濃湯
花椰菜濃湯
以大量花椰菜泥煮成的花椰菜濃湯,最適合冬天消夜享用,是不會有罪惡感的低卡路里的湯品! .... 花椰菜濃湯的詳細內容
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料理介紹
咖哩魚蛋
咖哩魚蛋
原本只是想弄個港味十足的魚蛋,填填嘴饞,但一路偷吃的結果,魚蛋剩沒幾顆,索性把冰箱裡烤肉剩下的材料也.... 咖哩魚蛋的詳細內容
 

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料理介紹
免烤箱南瓜蛋糕
免烤箱南瓜蛋糕
低油低糖無奶的烤南瓜蛋糕,適合容易乳製品過敏體質,沒有烤箱也能做! .... 免烤箱南瓜蛋糕的詳細內容
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料理介紹
四神湯
四神湯
我愛薏仁,多加許多薏仁,台中的四神湯多是粉腸,但我習慣在湯裡找豬肉,所以加了豬肉~ .... 四神湯的詳細內容
 

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料理介紹
牛肉蛋捲
牛肉蛋捲
把beef loaf翻成牛肉卷,實在想不到更貼切的叫法了。 利用龜甲萬料亭和露(昆布香菇)把西式牛肉.... 牛肉蛋捲的詳細內容
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料理介紹
山椒醉蝦
山椒醉蝦
陽台的朝天椒長了不少,就趁還未轉紅地摘了幾個帶點青澀味的綠色朝天椒,搭配香濃易入喉的金門高粱酒,來弄.... 山椒醉蝦的詳細內容
 

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料理介紹
叉燒肉
叉燒肉
選了這一種最適合在家自己動手做,且最簡易方便的方式來製作叉燒肉。 .... 叉燒肉的詳細內容
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酸菜排骨湯
酸菜排骨湯
酸得夠勁的酸菜湯,是記憶中最傳統的味道,用簡單的食材,不用調味就超級好喝! .... 酸菜排骨湯的詳細內容
 

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料理介紹
小魚莧菜
小魚莧菜
小魚莧菜鹹香好吃~莧菜含鐵量是菠菜的一倍;鈣含量則是三倍,配上小魚就是鈣多多健康菜!可以作為晚餐的配.... 小魚莧菜的詳細內容
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料理介紹
九層塔煎蛋
九層塔煎蛋
香氣十足的九層塔煎蛋,過程簡單好料理,用新鮮的食材與簡樸的調味,炒出家常好味道。 .... 九層塔煎蛋的詳細內容
 

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料理介紹
燴炒透抽花椰菜
燴炒透抽花椰菜
花椰菜可以當料理的主角也可以當配角裝飾,可以炒、可以清燙,火鍋裡也常常看見它的身影,用花椰菜做出一道.... 燴炒透抽花椰菜的詳細內容
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料理介紹
紅豆小麥牛奶
紅豆小麥牛奶
甜甜的紅豆配上QQ超彈牙的小麥粒,在嘴巴裡碰出好滋味,健康營養100分,很適合當作早餐呢! .... 紅豆小麥牛奶的詳細內容
 

 
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