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奇異果蒸雞肉
奇異果蒸雞肉
奇異果營養密度高,酸甜滋味讓它是甜點常客,但想過讓奇異果入菜嗎?拿奇異果醃製雞肉,進行烹煮,是非常特.... 奇異果蒸雞肉的詳細內容
烏魚子炒飯
烏魚子炒飯
烏魚子是把已孕的烏魚卵巢,鹽漬後乾燥製作而成,是許多人喜歡的美食。用有機米粒狀花椰菜取代白飯,搭配烏.... 烏魚子炒飯的詳細內容
 

莧菜吻仔魚湯
莧菜吻仔魚湯
春夏季臺灣盛產的蔬菜之一是莧菜,和吻仔魚一起煮湯,味道清淡鮮甜,非常美味喔。 .... 莧菜吻仔魚湯的詳細內容
泰式涼拌海鮮
泰式涼拌海鮮
泰式涼拌海鮮,微酸、微辣的味道是很棒的開胃小品,而且低油、低糖,對身體負擔低,更重要的是作法簡單不難.... 泰式涼拌海鮮的詳細內容
 

水蓮炒樹子
水蓮炒樹子
來自高雄美濃的水蓮,又稱為美濃野蓮。一年四季皆有,味道清香甜脆,和樹子一起清炒,更有鮮甜甘醇的味道喔.... 水蓮炒樹子的詳細內容
菱角燴鮮蔬
菱角燴鮮蔬
秋天是菱角的產季,像元寶的菱角,吃起來酥鬆清甜,除了清蒸後當零嘴享用外,和其他新鮮蔬菜搭配起來,也很.... 菱角燴鮮蔬的詳細內容
 

薑燒麻油煎雞腿
薑燒麻油煎雞腿
薑是袪寒去腥的好食材,而且能為料理加分喔!這道「薑燒麻油煎雞腿」,就是先用麻油煸薑,再加入醬油提味,.... 薑燒麻油煎雞腿的詳細內容
冬瓜糖磚
冬瓜糖磚
冬瓜糖是臺灣人最熟悉的味道,甜甜的滋味,無論是當成零食糖果,又或是泡成冬瓜茶,都讓人難以抗拒。 .... 冬瓜糖磚的詳細內容
 

鮪魚青江菜拌麵
鮪魚青江菜拌麵
青江菜是餐桌上的常見蔬菜,外型像是一根翠綠湯匙,汆燙一下就很美味。再和細面、海底雞鮪魚罐頭搭配一起,.... 鮪魚青江菜拌麵的詳細內容
上海菜飯
上海菜飯
最早上海菜飯是將剩飯和青菜油拌在一起,給在外工作的苦力們填飽肚子,現在卻變成了一道廣受歡迎的美食。 .... 上海菜飯的詳細內容
 

滷白菜
滷白菜
滷白菜可是古早的家常料理,將白菜、紅蘿蔔、香菇和豬肉等一起燉煮,既美味又營養,還非常下飯呢! .... 滷白菜的詳細內容
鮮蝦毛豆滑蛋
鮮蝦毛豆滑蛋
毛豆的食物纖維含量很多,恰如濃縮蔬菜,可促進胃腸蠕動,配合新蝦與雞蛋,讓口味更滑順,非常適合全家人!.... 鮮蝦毛豆滑蛋的詳細內容
 

紅蘿蔔烘蛋海苔捲
紅蘿蔔烘蛋海苔捲
可能有許多朋友不喜歡紅蘿蔔的味道,但適用配合煎蛋與海苔,也讓紅蘿蔔有了不同的滋味,一起試試吧! .... 紅蘿蔔烘蛋海苔捲的詳細內容
黑豆牛蒡茶
黑豆牛蒡茶
黑豆有豆中之王的稱號,是非常受歡迎的養生食材!這次介紹的黑豆牛蒡茶既營養又健康,而且作法相當簡單呦!.... 黑豆牛蒡茶的詳細內容
 

紅紫蘇糖漿
紅紫蘇糖漿
夏天要記得補充水分,但是如果是喝白開水的話,一定會有人很不習慣,來一杯清涼酸甜的紅紫蘇糖漿,對抗炎熱.... 紅紫蘇糖漿的詳細內容
薑黃雞腿燉飯
薑黃雞腿燉飯
薑黃雞腿燉飯是葉門同學教的,看燉飯在爐子上燒得顧又得攪拌,太累人下,我把整鍋燉飯放進大同電鍋中,不到.... 薑黃雞腿燉飯的詳細內容
 

櫛瓜蛋糕
櫛瓜蛋糕
櫛瓜美味健康低熱量,除了當菜餚外,製作成甜點也相當好吃 .... 櫛瓜蛋糕的詳細內容
蔬菜米麵湯
蔬菜米麵湯
水牛城辣雞翅改成湯湯水水版! 還加了米粒麵填飽肚子,與不少蔬菜提供膳食纖維,更有濃郁的起司增添風味,.... 蔬菜米麵湯的詳細內容
 

酸甜大黃派
酸甜大黃派
酸酸甜甜大黃派,吃過就難以忘懷,可搭鮮奶油或冰淇淋 .... 酸甜大黃派的詳細內容
辣味高粱蝦
辣味高粱蝦
蝦只有辣味是不夠的,還要加高粱酒來提香,刻意蓋上蓋燜煮了一下,蝦肉不但沒變老,還多了鹹辣和酒香,是開.... 辣味高粱蝦的詳細內容
 

滷雞翅
滷雞翅
薄鹽醬油超適合用來滷各式食材,全然無須在太鹹和味不足之間再拉扯了 .... 滷雞翅的詳細內容
陽春油封雞腿
陽春油封雞腿
改良式油封料理,保留雞肉原味吃到香嫩肉質,也適合應用至其他料理搭配 .... 陽春油封雞腿的詳細內容
 

筒仔米糕
筒仔米糕
弄了個很想念的中部款筒仔米糕。先用醬油滷肉燥,肉燥甘霞色澤看起來就是好吃。未調味、調色的糯米飯,透過.... 筒仔米糕的詳細內容
麥仔煎
麥仔煎
我是叫她「麥仔煎」,也有人喊她「麥煎餅」、「麵煎餅」,還有馬來人稱她是「麵煎粿」,不論她叫甚麼名字,.... 麥仔煎的詳細內容
 

豉汁蠔油雞
豉汁蠔油雞
雞腿肉先醃入味,炒時再加上豆豉汁和蠔油,很簡單的調味,味道卻是出奇的豐富,並具層次感。 &nb.... 豉汁蠔油雞的詳細內容
豉汁燒雞
豉汁燒雞
豆豉與高粱融合出的香氣,真的很無敵~ .... 豉汁燒雞的詳細內容
 

蛋皮牛肉片
蛋皮牛肉片
直接吃牛肉片太無趣,所以把他沾了蛋糊下鍋煎,讓每一面都沾滿了蛋香,牛肉和蛋還真是配,差一點要喊,在一.... 蛋皮牛肉片的詳細內容
排骨煲仔飯
排骨煲仔飯
非常喜歡吃煲仔飯,吸滿湯汁的米飯還帶著鍋巴的焦香,最好是還留點米心,硬硬的,然後淋上濃郁醬香,並帶點.... 排骨煲仔飯的詳細內容
 

高麗菜飯
高麗菜飯
高麗菜飯是古早味,也找不到任何一塊肉,加上手上沒高湯,就用高鮮味精來提味,加上高麗菜的清甜,頓時效果.... 高麗菜飯的詳細內容
高粱蒸蛤蜊
高粱蒸蛤蜊
用昆布湯與高粱來煮蛤蜊,不但可以保有蛤蜊的鮮甜,更帶有酒香,再加些蒜頭和蔥,也讓味道更有層次。 .... 高粱蒸蛤蜊的詳細內容
 

起司豬排
起司豬排
他很好吃,不算便宜,但更重要的是他也很容易製作,一點也不難,要出錯還真不容易。挑了一塊還不賴的里.... 起司豬排的詳細內容
起司脆吐司
起司脆吐司
弄個高熱量的奶油吐司,還加上大量起司、火腿片,真的是誠意十足溫暖心窩的簡單料理,再來杯啤酒吧!羞恥心.... 起司脆吐司的詳細內容
 

草莓紅豆大福
草莓紅豆大福
大福的麻糬皮因為加了鷹牌煉奶,變得香濃又甜蜜,還加了點草莓染紅她,雖顏色不如市售鮮艷,但也夠讓人開心.... 草莓紅豆大福的詳細內容
凍頂伯爵茶葉蛋
凍頂伯爵茶葉蛋
不用滷包的茶葉蛋,瓦斯爐版 .... 凍頂伯爵茶葉蛋的詳細內容
 

香蕉蛋糕
香蕉蛋糕
香蕉融入蛋糕綿密又香甜的口感令人回味無窮 .... 香蕉蛋糕的詳細內容
香酥豆腐皮蛋
香酥豆腐皮蛋
板豆腐和皮蛋並沒特別加味,所以只能靠其他調味料以裹在外皮,除了蒜、辣外,還加了一大匙蠔油,果然多了份.... 香酥豆腐皮蛋的詳細內容
 

香菇筍仔飯
香菇筍仔飯
很喜歡古早味的菜飯,像高麗菜飯、筍仔飯等,其中又屬筍仔飯最合我意,不僅可以吃到吸飽了竹筍的清甜和醬油.... 香菇筍仔飯的詳細內容
韭菜盒子
韭菜盒子
炎炎夏日食慾不振嗎?來點韭菜盒子吧!內涵豐富鮮美蔬食,剛出爐熱騰騰地吃或放涼至室溫直接食用,吃得飽又.... 韭菜盒子的詳細內容
 

茄汁燉菜
茄汁燉菜
也想學學料理鼠王弄出一道讓美食家神魂顛倒的燉菜,只是這時間,台灣產的櫛瓜、圓茄相當罕見,多是進口,這.... 茄汁燉菜的詳細內容
茄汁高麗菜盅
茄汁高麗菜盅
這是高麗菜捲的放大版,蒸煮熟後,再以亨氏番茄醬和其他調味料來燒燴,直到湯汁變濃稠,收汁了,就可以上桌.... 茄汁高麗菜盅的詳細內容
 

 
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