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甜不辣炒韭菜花 甜不辣炒韭菜花

韭菜花的清甜搭配上軟Q軟Q的甜不辣,味道十分爽口好吃。韭菜花的粗絲要拔掉,吃起來口感才會好唷!

認識食材韭菜
*材料:甜不辣、韭菜花、香菇、紅蘿蔔、蒜末

*製作時間:15分鐘

*資料來源:叮鈴鈴

步驟及說明
* 甜不辣先用水燙過,把炸油沖掉,對切。韭菜花用手折成段,把粗絲給拉掉,較粗的後段另外放
甜不辣先用水燙過,把炸油沖掉,對切。韭菜花用手折成段,把粗絲給拉掉,較粗的後段另外放
* 起油鍋,放蒜末炒香。再放入韭菜花較粗的後段先炒
起油鍋,放蒜末炒香。再放入韭菜花較粗的後段先炒
* 陸續放入紅蘿蔔、香菇快炒一下;放入所有的韭菜花後,加點水和鹽巴繼續拌炒
陸續放入紅蘿蔔、香菇快炒一下;放入所有的韭菜花後,加點水和鹽巴繼續拌炒
* 最後放入事先燙過的甜不辣,不用炒太久,起鍋前鍋邊嗆點醬油來增色增香氣
最後放入事先燙過的甜不辣,不用炒太久,起鍋前鍋邊嗆點醬油來增色增香氣
 
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