跳到主要內容區塊
農業兒童網
夏日蓮花盛開,Mita體驗坐大王蓮 金麥浪 吃西瓜 賞桐花 螢火蟲 九月份 秋分 點點星空下,團聚共享天倫樂,喝茶、吃柚、共賞中秋皎潔圓月 金黃色、雪白色的杭菊佈滿整地 鮮豔的天人菊耐風也耐旱 金針花 賞鯨 賞櫻花

最新推薦

  最新推薦 中式料理 西式料理 DIY分享趣
加入書籤: 加入書籤 google書籤-將另開新視窗 delicious書籤-將另開新視窗 myshare書籤-將另開新視窗 facebook分享  
 
照片料理名稱
介紹
其他連結
馬告香料雞 馬告香料雞
馬告,又名山胡椒,有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣。用馬告加上少許鹽,帶出雞肉的甜味;再以少許米酒,提升馬告的香氣。以馬告入菜,真是太美味啦。
認識食材馬告
*材料:土雞切塊 1盒、馬告 適量、鹽 少許、米酒 少許、檸檬 1/4顆

*製作時間:15分鐘

*資料來源:蘋果愛料理

步驟及說明
* 將馬告放入塑膠袋,用刀柄壓碎。
將馬告放入塑膠袋,用刀柄壓碎。
* 雞肉兩面均灑上步驟1的馬告碎和鹽,稍微用手幫肉「馬殺雞」一下。
雞肉兩面均灑上步驟1的馬告碎和鹽,稍微用手幫肉「馬殺雞」一下。
* 取出不沾鍋平底鍋,將雞肉帶皮那面朝下,蓋上鍋蓋,開中火慢煎(不需放油)。
取出不沾鍋平底鍋,將雞肉帶皮那面朝下,蓋上鍋蓋,開中火慢煎(不需放油)。
* 待雞皮煎到焦黃色時,翻面續煎,淋上米酒,再蓋上鍋蓋。待肉煎熟後,打開鍋蓋1分鐘(讓酒精揮發),香氣十足的馬告香料雞完成囉。
待雞皮煎到焦黃色時,翻面續煎,淋上米酒,再蓋上鍋蓋。待肉煎熟後,打開鍋蓋1分鐘(讓酒精揮發),香氣十足的馬告香料雞完成囉。
 
人氣指數:3224
本月推薦
  回上方回上一頁  
:::更多推薦單元
歷史文化館
田園傳書香
桌布下載
二十四節氣
Mita漫畫
自然科學館
農業生活館
春季植栽
i玩魔法書
我的學習單