烤馬鈴薯丸子 這道特別的馬鈴薯料理,圓圓的賣相討喜好吃又好帶,適合三五好友你一個我一個,除了當早餐外也非常適合當小朋友課後肚子餓的點心,是大人小孩都適合的營養早餐。 認識食材 馬鈴薯 材料 馬鈴薯三顆、絞肉少許、洋蔥少許切細末、蕃茄醬一大匙or調製好的意大利肉醬汁罐頭一大匙、起士條 製作時間 20分鐘 資料來源 家~幸福的港灣 料理步驟 將馬鈴薯水煮軟爛後搗成薯泥待涼備用(太燙不易揉成球狀) 洋蔥抄香後加入絞肉拌炒至熟後淋上醬汁稍微炒勻備用 將馬鈴薯泥搓揉成圓球,將薯球對切成半後用小湯匙稍壓成凹洞。將肉醬汁塞入薯球凹洞中再放一條起士條,將原本對切另一半的薯球蓋在塞入肉醬的薯球上,稍揉搓成圓 將薯球放入烤箱中烤約十分鐘後再翻面;翻面後在薯球上各舖上一至兩條的起士球再烤五分鐘即可取出食用