- 筒仔米糕
弄了個很想念的中部款筒仔米糕。先用醬油滷肉燥，肉燥甘霞色澤看起來就是好吃。未調味、調色的糯米飯，透過和肉燥一起再次蒸煮的過程，而吸收了肉燥的鹹香味，還油亮油亮的，最後再淋點以醬油調製的淋醬，一整個很美妙！
材料- 長糯米半杯、豬絞肉50克、薑1片、金勾蝦10克、香菇2朵、紅蔥頭2顆、油適量、糖1小匙、醬油1小匙、五香粉1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、鹽巴1/2小匙、<淋醬>醬油1大匙、<淋醬>水1大匙、<淋醬>番茄醬1大匙、<淋醬>糖1/2小匙、<淋醬>在來米粉2小匙
製作時間- 30分鐘
資料來源- 《動動綠手指 植栽好簡單》活動－patty
料理步驟
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長糯米泡水2小時，撈起後，再蒸煮約15分鐘至熟。
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食材洗淨，香菇、薑切絲；紅蔥頭切末。 熱油鍋爆香薑。 再依序放入金鉤蝦、香菇、紅蔥頭，分別炒香後，再一起拌炒勻，先盛盤備用。
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再熱油鍋，下豬絞肉炒至顏色變白。加調味料和醬油調味。
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把餡料倒入蒸筒內，再填進糯米飯，稍壓實，再蒸一次約5分鐘。煮。把所有材料混合後，轉小火煮至濃稠狀就可以。在蒸好的筒仔米糕淋上，即完成。
