端午節將屆，田媽媽料理班推出各地的特色粽，不論是傳統的南部粽、北部粽，或是特別的菱角粽、五穀粽、野薑花粽，料好實在又平價，讓沒能親手包粽子的民眾、或想念媽媽味的遊子，能品嚐到最在地的田園幸福滋味，同時表達支持臺灣的農業與農村婦女的心意。

Mita包粽子，把喜歡吃的料都包進去

　　各家粽子都具有特色與故事，石門北海驛站的粽子能飄香近20個年頭，是因為當地的香客祭拜十八王公廟帶動肉粽商機，因此經常舉辦包肉粽比賽，引起參賽的農村媽媽們開班的念頭，如今一個端午節可以賣出超過50萬粒粽子，除了傳統肉粽，新開發的芋香櫻花蝦粽也吸引了許多老饕。官田菱成粽藝坊則是利用當地主要農產品菱角、蓮子、地瓜、南瓜和胡蘿蔔等都化身一變，成為粽子的原料，不但美味，更因高纖、養生，讓饕客少了負擔。而福農食坊的傳統肉粽與竹筍粽、花之泉的野薑花粽等，也都別有一番風味，是熱門的搶手美食。

各地田媽媽料理的農村婦女一起包粽

新北市石門區農會-北海驛站　芋香櫻花蝦粽
食材：糯米、芋頭丁、櫻花蝦、梅花肉、香菇、菜脯、蛋黃。
特色：嚴選臺灣在地食材，經過特調的糯米飯再拌入芋丁、櫻花蝦，包入經過烘烤的金黃色蛋黃、香Q的梅花肉、香菇、菜脯等餡料。

彰化縣福興鄉農會-福農食坊　招牌傳統肉粽
食材：福興長糯米、CAS豬三層肉、新社香菇、北港花生、冬蝦及油蔥酥。
特色：採用之糥米為福興鄉所生產長糯米(臺中秈糯二號)，具高品質、安全、光澤亮麗及口感甘黏等特色。

臺南市官田區農會-菱成粽藝坊　菱角五穀肉粽
食材：菱角、胛心肉、香菇、紅小麥、紅薏仁、黑糯米、燕麥、蕎麥、小米、米豆、糯米。
特色：口感與健康兼顧，選用低油胛心肉，選用獨特配方滷的入味，不鹹、不乾澀，拌入黃金比例雜糧與糯米，迎合大眾口味，加入官田頂級菱角，形成最佳拍擋。

宜蘭縣員山鄉農會-花之泉生活坊　野薑花粽
食材：糯米、有機野薑、豬肉、香菇、蝦仁、蒜頭、調味料、有機野薑花葉。
特色：採自宜蘭花泉休閒農場的有機野薑，香而不辣，運用有機野薑花葉製作出宜蘭味的野薑花粽，小巧可愛，美味好吃！讓大家吃得到媽媽的幸福滋味。

高雄市仁武區農會-鄉土美食坊　香菇肉粽
食材：糯米、豬肉、香菇、鹹蛋、紅蔥頭、蔥酥、蝦米、蝦皮。
特色：傳統古早味、蛋黃扎實、豬肉鮮美對品質的堅持，絕無添加防腐劑。

臺東縣關山鎮農會-米國學校　水晶紅豆粽
食材：糯米、鹼油、紅豆、糖。
特色：不加硼砂，用在地食材圓糯米，屏東紅豆自製內餡，改良口感和品質，Q軟清爽彈牙，可冷藏保存。

　　愛地球、也愛自己身體為主軸的自然養生風潮，低里程食尚新概念，逐漸推展開來。田媽媽料理班逐漸從傳統農業中蛻變，結合地方特色和濃厚人情味的新興旅遊型態，是農業施政落實環保與地產地消的重要成果。歡迎大家前往農村一饗田媽媽美食，感受美味的原點！

圖文來源：田園媽媽好滋味 端午佳節農粽上市