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蜂蜜梅子脆絲

西瓜皮也能入菜喔!去掉綠色外皮的白色部分,除了可以煮湯,也能涼拌!雖然本身沒什麼味道,卻適合去油解膩。切成好入口、好入味的絲狀,拌入酸甜的梅子醋等果醋冰鎮一下,酸甘甜脆涼的好滋味,天熱時先來一道,保證讓全家人胃口大開!

認識食材認識食材 西瓜
材料材料
西瓜皮200g、蜂蜜梅子醋 30ml、新鮮檸檬汁1小匙、二砂糖10g
製作時間製作時間
約15分鐘
資料來源資料來源
Mia的廚房實驗

料理步驟 料理步驟

  • 西瓜皮去掉綠色外皮後再多刨除一層,因為綠色表皮下大約還有0.1公分的硬層果肉

    西瓜皮去掉綠色外皮後再多刨除一層,因為綠色表皮下大約還有0.1公分的硬層果肉

  • 將西瓜皮刨成絲狀,加入醬汁材料蜂蜜梅子醋、檸檬汁、二砂糖

    將西瓜皮刨成絲狀,加入醬汁材料蜂蜜梅子醋、檸檬汁、二砂糖

  • 拌勻後,放冷藏一下

    拌勻後,放冷藏一下

  • 冰透涼即可拿出,用叉子捲起,一小坨一小坨的盛放,更賞心悅目喔!

    冰透涼即可拿出,用叉子捲起,一小坨一小坨的盛放,更賞心悅目喔!

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