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蘋果夏洛特布丁

一聽到「布丁」大家應該會馬上浮出滑嫩順口的印象,但這道以英國皇后夏洛特命名的「布丁」,卻跟印象中的布丁不太一樣,但是美味一點也不差!

認識食材認識食材 蘋果
材料材料
蘋果一顆、土司三片、奶油少許、糖適量、肉桂粉少許、鮮奶油少許
製作時間製作時間
30分鐘
資料來源資料來源
Yuiの飄浮日記

料理步驟 料理步驟

  • 將蘋果切丁,在鍋中融化一些奶油,加入蘋果丁小火慢慢拌炒,出水後加入砂糖,注意火候,避免燒焦。蘋果醬熬煮的時間隨個人喜好而定

    將蘋果切丁,在鍋中融化一些奶油,加入蘋果丁小火慢慢拌炒,出水後加入砂糖,注意火候,避免燒焦。蘋果醬熬煮的時間隨個人喜好而定

  • 將土司剖開,切成長八角形,避免重疊部份太多。塗上奶油,將奶油面朝外,排入布丁盅,壓實

    將土司剖開,切成長八角形,避免重疊部份太多。塗上奶油,將奶油面朝外,排入布丁盅,壓實

  • 填入蘋果醬內餡,將土司皮封好,可放重物在上面約半小時壓實

    填入蘋果醬內餡,將土司皮封好,可放重物在上面約半小時壓實

  • 用家用小烤箱烤15分鐘,前10分鐘蓋上鋁箔紙,後5分鐘左右再把錫箔紙拿掉讓表面上色,烤好後倒扣上桌,可加上鮮奶油、冰淇淋或其他裝飾

    用家用小烤箱烤15分鐘,前10分鐘蓋上鋁箔紙,後5分鐘左右再把錫箔紙拿掉讓表面上色,烤好後倒扣上桌,可加上鮮奶油、冰淇淋或其他裝飾

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