網頁置頂
跳到主要內容區塊

農業兒童網

Mita來舞獅 賞煙火(01.01~02.28) Mita在棗樹園裡採棗子 鴨稻(全年) 新年好(01.01~02.28) 管芒花(01.01~02.28) 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 盛開的木棉花 紅藜(冬天) 數上枝枒開滿雅致的梅花 焢窯(01.01~02.28) 銀柳(冬天) 溫室(全年) 藍染(全年) 搓湯圓(01.01~02.28) 阿里山(冬天) 梅花(冬天) 曬秋柿(01.01~02.28)
facebook分享
百香果冬瓜

酸香甜郁的百香果,除了單吃外也很適合用來當作醃漬物的醬汁,這道百香果冬瓜就是其中的一道變化料理。除了冬瓜外,南瓜、青木瓜或蘿蔔也很適合用來醃漬唷!

認識食材認識食材 百香果 冬瓜
材料材料
冬瓜200克、百香果5-7顆、冰糖2大匙、冰水一盆
製作時間製作時間
30分鐘
資料來源資料來源
娜塔不邋遢

料理步驟 料理步驟

  • 百香果果肉連原汁挖出,倒入小鍋裡,依口味加進冰糖調整甜度,小火煮到冰糖融化後放涼備用

    百香果果肉連原汁挖出,倒入小鍋裡,依口味加進冰糖調整甜度,小火煮到冰糖融化後放涼備用

  • 冬瓜切條,準備一個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水,煮至大滾後,將切好的冬瓜放入,一秒鐘即刻撈起,這動作是為了要去除冬瓜生味,別燙熟唷!

    冬瓜切條,準備一個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水,煮至大滾後,將切好的冬瓜放入,一秒鐘即刻撈起,這動作是為了要去除冬瓜生味,別燙熟唷!

  • 立刻將燙好的冬瓜放入冰水中,冷卻1-2分鐘後撈起瀝乾,再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡

    立刻將燙好的冬瓜放入冰水中,冷卻1-2分鐘後撈起瀝乾,再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡

  • 蓋好保鮮盒蓋子,輕輕搖晃均勻,放進冰箱醃一天就可以食用了

    蓋好保鮮盒蓋子,輕輕搖晃均勻,放進冰箱醃一天就可以食用了

回上方回上一頁  
:::更多推薦單元
探訪農村
我的學習單
i玩魔法書
春季植栽
歷史文化館
田園傳書香
季節旅遊
冬季植栽
元氣料理
下載行事曆