「好香唷~老婆妳在煮什麼好料呀？」剛下班回家的Mi爸，一進家門就被香噴噴的味道吸引，好奇地詢問Mi媽。

　　這時卻聽到Mita自告奮勇地接話：「是鮮蝦鑲豆腐，我有幫媽媽弄喔！要把豆腐挖洞、蝦子放進去，如果挖太大洞豆腐就會破掉不能用，我可是很小心的呢！」

※鮮美的鮮蝦鑲豆腐這樣作：
材料：板豆腐或木棉豆腐1盒、蝦子1斤，蔥、薑、香油、白胡椒、太白粉各少許

作法：
1.將蝦子去殼、清蝦腸，將蝦頭剝掉備用等會兒煮高湯，留下與豆腐相同數量的蝦子做裝飾，其餘剁成蝦泥。

2.將豆腐切成稍有厚度的塊狀，在中心挖洞，注意不要挖到底破掉。

3.蝦泥放入蔥末、薑末及香油、白胡椒調味，並將剛剛挖出來的豆腐一起加入攪拌均勻。
4.在空心豆腐上灑上太白粉，填入蝦泥後再灑些太白粉，避免食材散開，最後放上蝦子點綴，以電鍋加熱10~15分。

5.將蝦頭放入油鍋中煎一下，香味出來後，加入少許鹽、香油、白胡椒調味，最後加入太白粉水勾欠一下，待電鍋中的鮮蝦鑲豆腐蒸好後淋上去即可。

　　Mi爸聽著Mita明顯邀功的話語笑著說：「那...哪個是妳做的呀？讓爸爸來試試看我們家小Mita的手藝有沒有比媽媽厲害了～呵呵～」