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墨魚咖哩捲

這次介紹大家這道帶有南洋風的墨魚捲,有別於常見的麵點,以米為主食,讓充滿異國風情的配菜開啟美好的一天,內餡可以依照個人口味變化做不同的配置。

認識食材認識食材 四季豆
材料材料
墨魚兩管、草蝦10尾、四季豆四支、鹹鴨蛋一顆、洋蔥少許、白飯約一碗、咖哩粉一匙、鹽少許、鮮奶半杯、奶油少許、蒜頭切薄片
製作時間製作時間
30分鐘
資料來源資料來源
家~幸福的港灣

料理步驟 料理步驟

  • 洋蔥炒香後放入墨魚腳繼續炒,再倒入白飯炒均後再倒入咖嘿粉拌炒

    洋蔥炒香後放入墨魚腳繼續炒,再倒入白飯炒均後再倒入咖嘿粉拌炒

  •  將草蝦剁碎後和炒勻的咖哩飯及鹹鴨蛋.四季豆平均塞入墨魚管內並用牙籤封口

    將草蝦剁碎後和炒勻的咖哩飯及鹹鴨蛋.四季豆平均塞入墨魚管內並用牙籤封口

  • 將塞好餡料的墨魚管置入滾水中煮約十五分鐘,燙熟後拿出並切成壽司捲的大小擺盤

    將塞好餡料的墨魚管置入滾水中煮約十五分鐘,燙熟後拿出並切成壽司捲的大小擺盤

  • 沾醬製作方法:鍋內置入奶油並炒香蒜頭片,倒入蝦泥拌炒後倒入鮮奶,再倒入咖哩粉均勻拌炒後,調入少許鹽即完成醬料,搭配切好的墨魚捲即可食用。

    沾醬製作方法:鍋內置入奶油並炒香蒜頭片,倒入蝦泥拌炒後倒入鮮奶,再倒入咖哩粉均勻拌炒後,調入少許鹽即完成醬料,搭配切好的墨魚捲即可食用。

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