- 洛神花蜜餞
每年的10月到11月是洛神花的產季，新鮮的洛神像一顆顆鮮豔的紅寶石，可是要在產季時才買得到的限定商品唷！快跟著食譜一起動手做酸甜好滋味的「洛神花蜜餞」吧！
材料- 新鮮洛神花400g(去籽花萼淨重)、檸檬1顆(約50cc)、糖400g(分成200g及200g)(糖的部份可以依自己喜歡作調整)
製作時間- ３天
資料來源- 小漢娜媽媽．簡單過生活
料理步驟
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將洛神花給洗淨，尾部切0.3cm左右，用筷子將種子推出去除
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再次洗淨後，分批用熱水川燙5~6秒，請勿川燙太久～
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放涼後，將檸檬汁、糖一份倒入洛神花中攪拌混合均勻，裝入乾淨的玻璃瓶內
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最後，表面再灑上另一份糖，然後蓋子封上；室溫密漬3天即完成，完成後請放冰箱冷藏
