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十二月 大雪 收割機駛過稻田,滿滿收穫,喝碗暖暖湯圓,讓人心滿意足! 賞煙火(10.01~12.31) 曬秋柿(10.01~12.31) 溫室(全年) 新年好(10.01~12.31) Mita包裝烏魚子 鴨稻(全年) 管芒花(10.01~12.31) 金黃色、雪白色的杭菊佈滿整地 藍染(全年) 搓湯圓(10.01~12.31) 焢窯(10.01~12.31)
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可口芋圓
冬天到了,喝一碗暖暖的甜芋圓湯溫暖一整天,自己動手搓芋圓安心又有趣,適合親子同樂。好吃的芋頭營養美味又有飽足感,配塊麵包或水果就是美好的一餐\。
認識食材認識食材 芋頭
材料材料
芋頭1200g、地瓜粉(樹薯粉)480g、太白粉(馬鈴薯粉)120g、水480cc、黃砂糖3大匙
製作時間製作時間
30分鐘
資料來源資料來源
Mita部落格

料理步驟 料理步驟

  • 芋頭清洗乾淨去皮切塊,蒸熟或微波加熟,煮熟後攪壓成泥(可以留一點顆粒,之後做出的芋圓比較有口感) 。

    芋頭清洗乾淨去皮切塊,蒸熟或微波加熟,煮熟後攪壓成泥(可以留一點顆粒,之後做出的芋圓比較有口感) 。

  •  加入糖、地瓜粉、太白粉拌勻 (暫時不要加水) 。然後 邊揉邊適情況調整加入水 。

    加入糖、地瓜粉、太白粉拌勻 (暫時不要加水) 。然後 邊揉邊適情況調整加入水 。

  • 最後搓揉均勻成糰且不黏手,因為芋頭有點乾,延展性差,容易裂開,所以這步驟要花點耐心 。

    最後搓揉均勻成糰且不黏手,因為芋頭有點乾,延展性差,容易裂開,所以這步驟要花點耐心 。

  • 將他揉成條狀後,依照自己喜好切成一小塊 (也可依照自己喜歡搓成球狀)。並將芋圓下至滾水中煮到浮起來後,將之撈起並加入黃砂糖攪拌,這樣芋圓就算完成了。

    將他揉成條狀後,依照自己喜好切成一小塊 (也可依照自己喜歡搓成球狀)。並將芋圓下至滾水中煮到浮起來後,將之撈起並加入黃砂糖攪拌,這樣芋圓就算完成了。

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