網頁置頂
跳到主要內容區塊

農業兒童網

溫室(全年) 洋桔梗(秋天) 金麥浪 賞鳥(秋天) 夏日蓮花盛開,Mita體驗坐大王蓮 金針花 金黃色、雪白色的杭菊佈滿整地 鴨稻(全年) 賞櫻花 螢火蟲 賞桐花 賞鯨 吃西瓜 藍染(全年) 鮮豔的天人菊耐風也耐旱 文旦(秋天)
facebook分享
地瓜鹹飯

地瓜的鬆軟香甜,搭配鹹鹹香香的米飯,變身為一道非常有古早味的佳餚,簡單的材料,吃起來卻讓人有種懷念感~

認識食材認識食材 地瓜
材料材料
白米、乾香菇、菜圃、地瓜(可準備兩種品種)
製作時間製作時間
30分鐘
資料來源資料來源
素醬媽蔬食廚房

料理步驟 料理步驟

  • 白米和水比例1:1後,水再加半杯量米杯,泡半小時;白米瀝乾,瀝起來的水放一旁備用;香菇先入鍋爆香

    白米和水比例1:1後,水再加半杯量米杯,泡半小時;白米瀝乾,瀝起來的水放一旁備用;香菇先入鍋爆香

  • 再加入菜圃一起炒,炒香後加入一點醬油膏,醬油膏炒香後,加入地瓜翻炒,加入胡椒粉調味

    再加入菜圃一起炒,炒香後加入一點醬油膏,醬油膏炒香後,加入地瓜翻炒,加入胡椒粉調味

  • 翻炒後加入白米,整體繼續炒,加入醬油膏調味,炒到整體均勻,白米也炒的油亮油亮

    翻炒後加入白米,整體繼續炒,加入醬油膏調味,炒到整體均勻,白米也炒的油亮油亮

  • 倒入剛剛泡白米的水,蓋上蓋子,瓦斯開中火,等到開始冒煙,轉小火煮約15分鐘,煮好的時候會聽到裡面有逼波的聲音

    倒入剛剛泡白米的水,蓋上蓋子,瓦斯開中火,等到開始冒煙,轉小火煮約15分鐘,煮好的時候會聽到裡面有逼波的聲音

回上方回上一頁  
:::更多推薦單元
Mita好朋友
元氣料理
活動花絮
著色畫
農場趴趴走
自然科學館
二十四節氣
我的學習單
農業生活館
市集走一回