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金黃豆漿

早餐來杯營養滿分的豆漿,搭配三明治、蛋餅,開啟一天的活力來源,豆漿也可以自己DIY唷~快來試試吧!

認識食材認識食材 豆漿
材料材料
黃豆200克、水1000cc、糖適量
製作時間製作時間
30分鐘
資料來源資料來源
鮮活食堂

料理步驟 料理步驟

  • 將黃豆洗淨,浸泡6~8小時,並換水2~3次(在洗黃豆的過程中,浮起來的殼需要挑掉)

    將黃豆洗淨,浸泡6~8小時,並換水2~3次(在洗黃豆的過程中,浮起來的殼需要挑掉)

  • 黃豆加水放進果汁機中打碎後,用細網過濾,讓打碎的黃豆渣與豆漿汁分離

    黃豆加水放進果汁機中打碎後,用細網過濾,讓打碎的黃豆渣與豆漿汁分離

  • 豆漿汁倒入鍋中煮滾,煮的過程中要輕輕攪拌鍋底才不會燒焦,快滾時火要調整為中大火

    豆漿汁倒入鍋中煮滾,煮的過程中要輕輕攪拌鍋底才不會燒焦,快滾時火要調整為中大火

  • 煮滾時鍋面產生的泡沫要撈起,滾10分鐘後就可以喝囉~

    煮滾時鍋面產生的泡沫要撈起,滾10分鐘後就可以喝囉~

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