茄汁高麗菜盅 這是高麗菜捲的放大版,蒸煮熟後,再以亨氏番茄醬和其他調味料來燒燴,直到湯汁變濃稠,收汁了,就可以上桌囉~ 認識食材 高麗菜 材料 高麗菜1/2顆、豬絞肉200克、紅蘿蔔1/4條、洋蔥1/3顆、青蔥1支、薑1小片、醬油2小匙、鹽1小匙、白胡椒適量、麻油2小匙、番茄醬3大匙、黑胡椒少許 製作時間 30分鐘 資料來源 《動動綠手指 植栽好簡單》活動-patty 料理步驟 高麗菜葉剝開,汆燙熟後,撈起,放涼。 將紅蘿蔔碎、洋蔥碎、青蔥末等與豬絞肉一起拌合。 利用碗型,把兩片高麗菜葉交疊在碗裡,鋪平,再放進2大匙的豬絞肉。以一層高麗菜葉一層豬絞肉的方式,鋪完。最頂端處,可多鋪片幾成高麗菜葉,要完全密合後,再放進電鍋裡蒸製至熟。 將蒸好的高麗菜小心地放進湯鍋裡,再以加了包括亨氏蕃茄醬調味,並慢慢的燴煮至高麗菜表面都吸飽湯汁。燴煮好的高麗菜盅,終於可以上桌了!