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豆豉山蘇

山蘇原來是野生作物,現在變成量產作物,吃起來鮮脆又黏滑,口感非常特別。料理時加入豆豉、糖和一點米酒,就是非常好吃的料理喔!

認識食材認識食材 山蘇
材料材料
山蘇 1把、豆豉 10g、辣椒 1支、蒜 4瓣、糖 10g、米酒 30ml
製作時間製作時間
10分鐘
資料來源資料來源
okane

料理步驟 料理步驟

  • 先把山蘇切段,辣椒和蒜切片。

    先把山蘇切段,辣椒和蒜切片。

  • 鍋中放入少許油,熱鍋後,加入辣椒、蒜、豆豉,清炒至豆豉吸光油。

    鍋中放入少許油,熱鍋後,加入辣椒、蒜、豆豉,清炒至豆豉吸光油。

  • 再加入山蘇和糖,米酒煨煮,使山蘇軟化即可。

    再加入山蘇和糖,米酒煨煮,使山蘇軟化即可。

  • 最後裝盤,就完成了!

    最後裝盤,就完成了!

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