豆豉山蘇 山蘇原來是野生作物,現在變成量產作物,吃起來鮮脆又黏滑,口感非常特別。料理時加入豆豉、糖和一點米酒,就是非常好吃的料理喔! 認識食材 山蘇 材料 山蘇 1把、豆豉 10g、辣椒 1支、蒜 4瓣、糖 10g、米酒 30ml 製作時間 10分鐘 資料來源 okane 料理步驟 先把山蘇切段,辣椒和蒜切片。 鍋中放入少許油,熱鍋後,加入辣椒、蒜、豆豉,清炒至豆豉吸光油。 再加入山蘇和糖,米酒煨煮,使山蘇軟化即可。 最後裝盤,就完成了!