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三杯綠竹筍

鮮甜爽口的綠竹筍簡單清燙就很美味,用麻油、沙茶、蠔油料理,味道層次更豐富了!一起來做這道三杯綠竹筍吧!

材料材料
綠竹筍 3支、玉米筍 30克/盒、甜豆莢 30克、紅辣椒 1條、九層塔 1把、紅蘿蔔 10片、薑 10片、素蠔油 3大匙、素沙茶 1大匙、糖 適量、麻油 適量、水 適量
製作時間製作時間
30分鐘
資料來源資料來源
觀音山素食料理簡單做

料理步驟 料理步驟

  • 先用麻油熱鍋後,放入薑片爆香。

    先用麻油熱鍋後,放入薑片爆香。

  • 把素蠔油、素沙茶倒入鍋內,加入適量的水和糖。

    把素蠔油、素沙茶倒入鍋內,加入適量的水和糖。

  • 翻炒後用小火燜燒煮滾,使竹筍入味。

    翻炒後用小火燜燒煮滾,使竹筍入味。

  • 再放入玉米筍、甜豆莢翻炒,最後加入九層塔翻炒就完成了。

    再放入玉米筍、甜豆莢翻炒,最後加入九層塔翻炒就完成了。

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