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超濃鮮奶酪(羊奶版)

羊奶的乳脂肪比牛奶少,因此更容易吸收,是非常棒的乳品。用羊奶來製作鮮奶酪,味道更香濃喔!

認識食材認識食材 羊奶
材料材料
羊乳 225g、動物性鮮奶油 150g、吉利丁片 5g
製作時間製作時間
5分鐘
資料來源資料來源
Living with小小特之愛

料理步驟 料理步驟

  • 準備食材,並將吉利丁片浸泡在冰水中5分鐘軟化。

    準備食材,並將吉利丁片浸泡在冰水中5分鐘軟化。

  • 將羊奶與鮮奶油倒在一起,加熱至60度,即可關火。

    將羊奶與鮮奶油倒在一起,加熱至60度,即可關火。

  • 取出吉利丁片,擰乾後,放入溫羊奶中攪拌均勻。

    取出吉利丁片,擰乾後,放入溫羊奶中攪拌均勻。

  • 倒入適當的容器,放涼後以保鮮膜包起,冰入冰箱等待凝固。

    倒入適當的容器,放涼後以保鮮膜包起,冰入冰箱等待凝固。

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