蛋薯餅 煎得金黃色的蛋薯餅,吃得到馬鈴薯鬆軟的口感,還有著濃濃蛋香和黑胡椒的微辣,不僅做起來方便,也是道營養又吃不膩的料理! 認識食材 雞蛋 材料 馬鈴薯、雞蛋、油、鹽、黑胡椒 製作時間 約15分鐘 資料來源 娸娸的廚房筆記 料理步驟 馬鈴薯連皮洗淨,切薄片,以微波爐微波兩分鐘,或以電鍋蒸軟 打一顆蛋,放入煮軟的馬鈴薯,加點鹽和黑胡椒,拌勻 在鍋內放入一大匙油,倒入馬鈴薯蛋,小火煎3分鐘至金黃 再翻面煎至金黃,即可起鍋