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蒜頭炒飯
蒜頭,既是提味的好幫手,營養也一級棒!總是當配角的蒜頭,這次就讓它當主角吧!用蒜頭炒盤炒飯,作法簡單又好吃,不僅可以清冰箱的隔夜飯,濃濃的蒜香更可以增進食慾,一舉兩得!
認識食材認識食材 蒜頭
材料材料
雞蛋、蒜頭、冷飯、醬油、青蔥
製作時間製作時間
約30分鐘
資料來源資料來源
娸娸的廚房筆記

料理步驟 料理步驟

  • 鍋熱後打入蛋,拌炒ㄧ下後,把蛋推至鍋邊,再加入蒜末爆香

    鍋熱後打入蛋,拌炒ㄧ下後,把蛋推至鍋邊,再加入蒜末爆香

  • 蒜頭炒香後,加入冷飯炒勻、炒鬆(炒飯前,可先把冷飯裝入塑膠袋內用手捏開再炒)

    蒜頭炒香後,加入冷飯炒勻、炒鬆(炒飯前,可先把冷飯裝入塑膠袋內用手捏開再炒)

  • 接著加入適量的醬油拌炒(醬油要從鍋邊下,這樣炒飯才會有醬油的焦香味)

    接著加入適量的醬油拌炒(醬油要從鍋邊下,這樣炒飯才會有醬油的焦香味)

  • 最後加入蔥花拌炒後即可起鍋

    最後加入蔥花拌炒後即可起鍋

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