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荔枝苦瓜雞湯

喝過苦瓜湯、苦瓜排骨湯…,可沒喝過荔枝苦瓜雞湯了吧!把荔枝加進雞湯裡一起煮,香甜的荔枝讓雞湯變得好清甜,完全不用加任何調味料,就好喝的不得了~!

認識食材認識食材 荔枝
材料材料
荔枝數顆、苦瓜1/2條、雞翅(含小腿)3支
製作時間製作時間
約60分鐘
資料來源資料來源
阿斯奴的多多開伙廚房

料理步驟 料理步驟

  • 剝掉荔枝殼後去籽,把果肉盡量剝成大塊,並把內層咖啡色皮撕掉

    剝掉荔枝殼後去籽,把果肉盡量剝成大塊,並把內層咖啡色皮撕掉

  • 煮半鍋水,水滾後放入雞翅悶煮10分鐘

    煮半鍋水,水滾後放入雞翅悶煮10分鐘

  • 接著再加入切成大塊的苦瓜,繼續小火煮10分鐘

    接著再加入切成大塊的苦瓜,繼續小火煮10分鐘

  • 等到苦瓜煮軟後,最後放入處理好的荔枝果肉,一樣用小火燉煮5分鐘,看到果肉變白,清甜的荔枝苦瓜雞湯完成~

    等到苦瓜煮軟後,最後放入處理好的荔枝果肉,一樣用小火燉煮5分鐘,看到果肉變白,清甜的荔枝苦瓜雞湯完成~

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