一年中最熱鬧、最隆重的傳統節日要屬春節了～農曆元旦在農曆立春前後，為春之節，故稱「春節」，人們習慣也叫做「年」。「年」本來是穀物成熟的意思，古時五穀豐收稱「大有年」，農民在辛苦勞作一年，付出了巨大的勞動始獲豐收，當臘冬春回之際，趁著農閒，快快樂樂地慶祝一番，久而久之，便形成了許多「過年」的習俗。

全家團圓吃好菜過好年

　　春節期間的娛樂活動，是多種多樣的，如舞龍、舞獅、踩高蹺、送財神，跑旱船、噴春，還有貼門神、春聯、放爆竹、吃年糕、祀神祭祖、行香拜年等。如今，春節定在農曆正月初一，被人們視為一年之始。每逢春節，全國各地都洋溢著喜慶的氣氛，歡慶這最盛大的傳統節日。

　　吉祥、歡樂、團聚，是農曆新年的最佳寫照；在中國古老的農業社會中，過年是最隆重的節日，既有慎終追遠，除舊佈新的深遠意義，也象徵著萬物重生，蘊含著無窮的希望。

蘿蔔好彩頭

　　由於時間的綿延，歲序的更迭，每個歲時節令，都會蘊育出許多民俗習慣，春節更不例外。在工商社會人們匆忙的步履下，許多具有悠閒情味的傳統民俗，逐漸在時代浪潮的沖激下沒落，甚至被淡忘、遺棄，但種種有關過年的習俗，則依然流傳至今，為大家所因襲。

　　除夕夜就是大年夜，這時候一家人必須返家團圓圍爐，豐豐盛盛地吃喝，年夜飯一定要吃「長年菜」，整株芥菜不加細切，不去頭尾，表示有頭有尾，綿綿不斷，吃了長年菜，象徵長壽。一條「全魚」，魚可不能吃得太乾淨，要留下一點，以表達年年有魚（餘）。「佛跳牆」，備有十葷十素，材料種類多又好，因此又稱做「福壽全」，年菜吃佛跳牆，象徵福壽全歸的吉祥意義。「蘿蔔」取「菜頭」與「彩頭」的諧音，含有「好彩頭」、「好預兆」的意思。

美味的蘿蔔糕

　　在過年前一週，可以到池上富興社區，尋找蘿蔔與田裡的小驚喜，拔蘿蔔、醃蘿蔔，再把菜頭帶回家好好料理，就是過年最好的滋味。或是到彰化大有社區，當令蘿蔔搭配米漿炊成的菜頭粿，切成薄片後「煎乎赤赤」（臺語），可是令人欲罷不能，快來參加菜頭粿的實作體驗吧！

「雞祥好采頭」活動－菜頭粿實作體驗

資料來源：臺灣月刊