網頁置頂
跳到主要內容區塊

農業兒童網

竹筍(夏天) 溫室(全年) 賞櫻花 黃橙橙的金針花海 茉莉(夏天) 夏日蓮花盛開,Mita體驗坐大王蓮 賞桐花 六月份 夏至 滿滿莊稼,真是豐收好時節!農夫忙著割稻,白鷺鷥也趕來湊熱鬧 Mita包粽子,把喜歡吃的料都包進去 吃西瓜 出淤泥而不染的荷花 梨子(夏天) 賞鯨 野薑花(夏天) 金麥浪 牡蠣(夏天) 螢火蟲 夢幻的藍紫色繡球花 金針花 鴨稻(全年) 藍染(全年) 紫錐花(夏天)
廖國欽用心 種出漂亮日本大蔥
facebook分享
 

廖國欽叔叔與他的綠色家園的特產之一~肉細、味甘甜的巨型大絲瓜  不管是豔陽天還是滂沱大雨,綠色家園有機農場的廖國欽叔叔和太太林惠蘭阿姨,總是會出現在高雄市消保有機市集,把自己用心栽種的有機蔬果整齊地擺在攤位上,等著顧客上門。雖然不是市集的第一批小農,但絕對是市集裡的模範生,蔬果品質連負責管理市集的臺灣消保會都很推崇。

  綠色家園有機農場位在嘉義縣大林鎮,有機種植的面積有 4 公頃,還有 1 公頃做為隔離帶。廖叔叔的父母是務農為生,從小他就要幫著種竹筍,年輕時曾在臺北工作,但看著父母漸漸年邁,因此在民國 87 年時決定回鄉接下田裡的工作。為了成為一個好農夫,他和太太一起到臺南農改場去參加培訓,還以優異的成績結業。

  廖叔叔說,一開始他和農委會配合推廣產銷履歷,進行柳丁農藥減量的管制。由於他自己體質敏感,因此決定從事有機種植,農場已經獲得成功大學的認證。除了隨季節種植當令蔬菜,水果方面則有香蕉、芭蕉、蓮霧、木瓜等。不過,廖叔叔的田裡可是有一項很少見的主力蔬菜喔,那就是日本大蔥。

  日本大蔥一開始並不很受消費者歡迎,都嫌棄它長得太大。廖叔叔經過一年的研究種植,找到了改良方法。他把三枝蔥種在一起,讓它們分散肥料的吸收,這樣長出來的蔥,不會太粗太大,而且蔥管拉長,賣相更好。

主力蔬菜~有機日本大蔥   除了日本大蔥,廖叔叔對地瓜葉也有特殊感情。他說,最早就是靠著一畝田種地瓜葉,可以說是用地瓜葉養大小孩的。而冬季蔬菜種類雖多,卻沒有苦瓜、絲瓜、地瓜葉可以吃,因此他在農場裡設置溫室,讓冬天也有這些蔬菜可以供應。廖叔叔說,他家的地瓜葉,好吃又不黑,他用太太的名字把菜取名為「阿蘭的地瓜葉」,結果現在很多人到市集都會指名購買呢! 

  廖叔叔說,很多人會覺得有機種植很辛苦,他卻覺得自己生活在叢林中,過得很輕鬆,因為他都放任樹木自然生長,坡地也不開墾,不強求種植面積要多大,種多少就賣多少。尤其念大學的女兒在耳濡目染下,對環境保護也非常關心,想到後繼有人,廖叔叔就更開心了。

(照片由廖國欽提供)

發布日期:102-03-29
回上方回上一頁  
:::更多推薦單元
季節旅遊
桌布下載
農場趴趴走
元氣料理
下載行事曆
秋季植栽
市集走一回
夏季植栽
農業生活館
歷史文化館