上市場買菜不是新鮮事，但如果是到大學校園裡去買健康有機的蔬果，就是一件很特別的事了。中興大學的有機農夫市集，每週六上午在校園裡開市，至今已經快 5 年，農友的攤位更是從一開始的 20 幾個，到現在將近 40 個，從慘淡經營到現在的蓬勃發展，走過了一段辛苦的歲月。

　　目前負責管理的楊文仁說，市集的誕生是來自董時叡教授的發起。董老師發現美國的市集很普遍，但臺灣卻沒有這樣的消費平臺，農友們還是經常受到盤商的剝削。因此，他開始邀請在地的小農一起來參與這項計畫，經過了半年的溝通與說明，在 2007 年 9 月，興大有機農夫市集終於成立了。

　　在剛開市期間，因為經驗缺乏、蔬果生產調節和客源不穩，生意慘淡，不過這 20 幾個農友都很有理念，大家也很有共識，把這個平臺當成是自己的店來經營，搭棚、清潔、銷售都是自己來，經過半年的苦撐，終於開始有了起色。農友們從只會種菜，到必須面對消費者親自販售，甚至要解釋各種蔬果的特色，以及農產品瑕疵的原因，讓消費者和農友間，慢慢建立起了信任感。

　　尤其，在興大市集的農友很多都是小規模經營，常是幾分地裡種滿了各式各樣的作物，但因為產量太少，以前大部分都是自己吃或送給親朋好友；現在他們會把這些像私房菜的農產品在市集上銷售，各種各樣稀有的蔬果，也讓消費者在逛市集時多了許多驚喜。目前在市集的農友，地區以臺中到嘉義為主，只有很少數來自臺東和高雄。

　　要求農產品通過有機驗證才能販售，是市集堅持的原則，也希望藉由這樣的模式，和在地社區居民的活動相結合，變成地方、社區文化的一部分。楊文仁說，市集也固定邀請農友或是在各個領域的專業人士來演講，讓農友和消費者一起分享種植的心得或是專業的知識。為了讓小朋友能從小就關心自己的土地，市集也有故事屋，講述農業的故事，甚至還和農友的農產品結合，做出美食招待來聽故事的親子。

　　興大的老師們，現在還是以顧問身分關注市集的發展，學生也十分支持，去年 9 月 4 週年慶時，興大山地服務社還以舞蹈迎賓為活動揭開序幕，劍道社也來共襄盛舉，向大家解說並演練劍道九式。有了理想、堅持與守護，相信興大有機農夫市集會更成長茁壯。

（照片由興大有機農夫市集提供）