弄了個很想念的中部款筒仔米糕。先用醬油滷肉燥，肉燥甘霞色澤看起來就是好吃。未調味、調色的糯米飯，透過和肉燥一起再次蒸煮的過程，而吸收了肉燥的鹹香味，還油亮油亮的，最後再淋點以醬油調製的淋醬，一整個很美妙！

長糯米半杯、豬絞肉50克、薑1片、金勾蝦10克、香菇2朵、紅蔥頭2顆、油適量、糖1小匙、醬油1小匙、五香粉1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、鹽巴1/2小匙、<淋醬>醬油1大匙、<淋醬>水1大匙、<淋醬>番茄醬1大匙、<淋醬>糖1/2小匙、<淋醬>在來米粉2小匙

雞腿肉先醃入味，炒時再加上豆豉汁和蠔油，很簡單的調味，味道卻是出奇的豐富，並具層次感。

雞腿肉4支、花椰菜1/2朵、豆豉1大匙、溫水2大匙、油1大匙、蔥綠1支、[醃料]醬油2大匙、[醃料]米酒1大匙、[醃料]蔥白1支、[醃料]薑1大匙、[醃料]蒜2瓣、[調味料]蠔油2大匙、[調味料] 水1杯

豆豉與高粱融合出的香氣，真的很無敵~

雞腿排1副、蔥1支、辣椒1/2支、濕黑豆豉1小匙、薑2片、高粱酒2大匙、水50c.c.、麵粉1小匙、水1大匙

直接吃牛肉片太無趣，所以把他沾了蛋糊下鍋煎，讓每一面都沾滿了蛋香，牛肉和蛋還真是配，差一點要喊，在一起、在一起… 煎的過程要不斷的沾蛋糊，而且要趁蛋糊還是半熟狀態就沾一層蛋糊，否則會沾黏不住，這需要點耐心，並要跟時間競賽的！

牛肉300克、蛋1顆、麵粉2大匙、油適量、[調味料]醬油2小匙、[調味料]蔥1支、[調味料]薑2片、[調味料]米酒1小匙、[淋醬]醬油2小匙、[淋醬]蔥1支、[淋醬]辣椒1/2支、[淋醬]油1小匙

非常喜歡吃煲仔飯，吸滿湯汁的米飯還帶著鍋巴的焦香，最好是還留點米心，硬硬的，然後淋上濃郁醬香，並帶點甜味的醬汁，滿足呀！

排骨300克、白米1/2杯、糙米1//2杯、鮮菇雞湯1/2包、水2杯、蔥末1/2支、辣椒末1/2支、油1大匙、白菜1小把、鴻喜菇1/4朵、[醃料]油膏2大匙、[醃料]蒜末5瓣、[醃料]白砂糖1小匙、[醬汁] 油膏1大匙、[醬汁] 糖1小匙、[醬汁] 水3大匙

他很好吃，不算便宜，但更重要的是他也很容易製作，一點也不難，要出錯還真不容易。挑了一塊還不賴的里肌肉，晚餐就他了～

里肌肉350克、起司適量、火腿1片、麵粉適量、蛋1顆、麵包粉適量、油1杯

弄個高熱量的奶油吐司，還加上大量起司、火腿片，真的是誠意十足溫暖心窩的簡單料理，再來杯啤酒吧！羞恥心這件事暫時不考慮了！

吐司2片、有鹽奶油2大匙、奶油1片、煙燻起司1片、原味起司1片、綜合起司1片、牛肉火腿2片

香蕉融入蛋糕綿密又香甜的口感令人回味無窮

奶油100克、雞蛋3個、砂糖或紅糖2dl、香草糖2小匙、泡打粉2小匙、肉桂粉1想小匙、鹽少許、巧克力碎片少許、杏仁片少許、香蕉3-4根、麵粉5dl、鮮奶1dl

很喜歡古早味的菜飯，像高麗菜飯、筍仔飯等，其中又屬筍仔飯最合我意，不僅可以吃到吸飽了竹筍的清甜和醬油香氣的米飯，還可以吃到竹筍清脆口感，雙重滿足的享受。

白米1/2杯、糙米1/2杯、竹筍50克、香菇3朵、豬肉絲50克、金勾蝦10克、蔥1/2支、醬油1小匙、油2大匙、水1杯、醬油2大匙、糖1小匙、鹽1小匙、香油少許、胡椒粉少許

這是高麗菜捲的放大版，蒸煮熟後，再以亨氏番茄醬和其他調味料來燒燴，直到湯汁變濃稠，收汁了，就可以上桌囉～

高麗菜1/2顆、豬絞肉200克、紅蘿蔔1/4條、洋蔥1/3顆、青蔥1支、薑1小片、醬油2小匙、鹽1小匙、白胡椒適量、麻油2小匙、番茄醬3大匙、黑胡椒少許