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鴨稻(全年) 溫室(全年) 搓湯圓(10.01~12.31) 管芒花(10.01~12.31) 芒花隨風擺盪就好像是波浪一般 藍染(全年) 焢窯(10.01~12.31) 賞煙火(10.01~12.31) 金黃色、雪白色的杭菊佈滿整地 新年好(10.01~12.31) 鮮豔的天人菊耐風也耐旱 賞鳥(秋天) 曬秋柿(10.01~12.31) 文旦(秋天) 洋桔梗(秋天)
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叉燒肉
叉燒肉

選了這一種最適合在家自己動手做,且最簡易方便的方式來製作叉燒肉。

豬肉300克、油2小匙、蔥絲1支、[醃料] 醬油2大匙、[醃料]蔥段2支、[醃料]薑3片、[醃料]糖1小匙、[滷汁] 醬油2大匙、[滷汁]水1/2杯、[滷汁]米酒1大匙、[滷汁]糖1小匙


酸菜排骨湯
酸菜排骨湯

酸得夠勁的酸菜湯,是記憶中最傳統的味道,用簡單的食材,不用調味就超級好喝!

酸菜100g、排骨500g、薑絲20g、水1500cc


馬鈴薯燉肉
馬鈴薯燉肉

馬鈴薯是小朋友的最愛,不管是沙拉中的馬鈴薯泥、咖哩的馬鈴薯塊、馬鈴薯濃湯,甚至是焗烤馬鈴薯,各式各樣的料理方式都很受大家喜歡,用馬鈴薯,加上紅蘿蔔、洋蔥,料理出一道香氣濃郁帶點淡淡甜味的『馬鈴薯燉肉』吧~

豬五花肉片200g、馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1根、洋蔥1顆、喜歡的菇類(適量)、水蓮一些些、醬油2大匙、味霖2大匙、水400cc


馬告香料雞
馬告香料雞

馬告,又名山胡椒,有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣。用馬告加上少許鹽,帶出雞肉的甜味;再以少許米酒,提升馬告的香氣。以馬告入菜,真是太美味啦。

土雞切塊 1盒、馬告 適量、鹽 少許、米酒 少許、檸檬 1/4顆


薑燒豬肉
薑燒豬肉

食材跟做法都很簡單的薑燒豬肉,非常下飯又適合帶便當,是媽媽們需快速料理的好選擇!

梅花豬肉片一盒、洋蔥一顆、薑汁30ml、醬油2匙、味霖2匙、米酒一匙


自製高粱鹹豬肉
自製高粱鹹豬肉

水煮後再用高溫烤的高粱鹹豬肉外酥內Q,還保有肉汁的水分,配飯超好吃! (未成年請勿飲酒;喝酒不開車、開車不喝酒)

帶皮五花肉一條、蒜頭數瓣、- 黑胡椒一大把、鹽一大匙、花椒粒一小匙、高粱酒三大匙


沙茶牛肉炒油菜
沙茶牛肉炒油菜

產於冬季的油菜較甜較好吃,用汆燙或大火快炒,更能保持鮮脆,也能讓營養成份不易流失唷!

牛肉絲 1盒、油菜 1把、沙茶醬 1大匙、醬油 1大匙、蒜頭 4瓣、辣椒 1支、香油 少許


自製雪裡紅(油菜)
自製雪裡紅(油菜)

媽媽的家常菜,作法很簡單唷!學起來餐桌上就多一道超下飯的家常菜囉~

油菜 2把、鹽巴 5小匙、五香豆乾 2塊、五花肉絲 100g、蒜頭 2顆、辣椒 1支、嫩薑 1小段、白胡椒粉 適量、鹽 適量


A菜心炒肉片
A菜心炒肉片

營養的A菜除了葉子之外,莖部也可以吃唷!利用簡單的辛香料與調味,帶出食材原本的風味與口感~脆脆的菜心好"刷嘴"!

A菜心2根(削皮後,菜心淨重約200g左右)、肉片70g(或肉絲50g)、蒜頭3瓣、辣椒1跟約10g、玉米粉或太白粉1小匙、鹽巴少許、醬油2小匙、白胡椒粉少許、料酒2小匙(米酒或紹興)、清水1/4杯


辣炒臘肉山茼蒿
辣炒臘肉山茼蒿

山茼蒿有獨特的風味,為減低它的單調及野味,用帶有年味的臘肉,再加些辣椒,夠味又唰嘴!臘肉因帶有鹹味,所以加一點點鹽,幫山茼蒿加味即可。山茼蒿極易熟,稍稍為翻炒幾下即可,以免過熟。

臘肉1/5片、山茼蒿1把、辣椒1條、蒜頭1瓣、食用油1小匙、鹽少許


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