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賞鳥(秋天) 管芒花(10.01~12.31) 文旦(秋天) 鮮豔的天人菊耐風也耐旱 十月份 霜降 稻花飄香,鴨子呱呱跟著巡田水,期待好收成的到來 賞煙火(10.01~12.31) 搓湯圓(10.01~12.31) 藍染(全年) 曬秋柿(10.01~12.31) 金黃色、雪白色的杭菊佈滿整地 洋桔梗(秋天) 新年好(10.01~12.31) 芒花隨風擺盪就好像是波浪一般 焢窯(10.01~12.31) 溫室(全年) 鴨稻(全年)
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山藥絞肉日式煮
山藥絞肉日式煮

秋天的當令食材~山藥,可以吃軟黏的口感,也可以吃它脆脆的口感。只是怎麼烹煮才能保留它的脆口感呢?!留意山藥的烹煮時間就可以啦!這道山藥絞肉日式煮,味道簡單,做法還很健康,更可以吃到脆脆的山藥喔!

絞肉1盒、山藥適量、醬油2大匙、味霖1大匙、水1大匙


豬肉蔬菜捲佐檸檬醬油
豬肉蔬菜捲佐檸檬醬油

便宜又好用的檸檬,雖然小小一顆,但卻在烹調料理上有畫龍點睛之妙~炎炎夏日就用它來做道開胃的料理吧!這道豬肉蔬菜捲佐檸檬醬油,有肉有菜,加上討喜的配色、蒸煮的烹調方式,好看好吃又營養,而且還清爽不油膩喔!

豬肉片1盒、秋葵適量、小玉米適量、紅蘿蔔絲適量、醬油2匙、味霖1匙、檸檬汁2小匙、鹽、黑胡椒


超簡單迷你蛋包飯
超簡單迷你蛋包飯

紅紅的番茄醬經過加熱加在炒飯裡,讓炒飯多了股香味和番茄的酸甜味,令人難以抗拒;在外面包個蛋包,就成了小朋友最愛的蛋包飯!不過,很多媽媽常常在包蛋包的時候,不小心弄破了蛋皮…這邊教大家小撇步,簡簡單單就可以做出漂亮又好吃的蛋包飯~而且還是迷你可愛造型,更會讓人胃口大開,小朋友也一定超愛的...

雞蛋2顆、玉米粉1小匙、水1大匙、白飯1碗、雞里肌肉2條、洋蔥半顆、玉米粒適量、番茄醬3大匙


蒲瓜水餃
蒲瓜水餃

韭菜水餃、高麗菜水餃、蝦仁水餃…,吃過內餡包「蒲瓜」的「蒲瓜水餃」嗎?夏天正是蒲瓜盛產的季節,不妨可以自己在家和小朋友一起包蒲瓜水餃!清爽的蒲瓜正好可以綜合了肉的油膩,多吃幾個也沒有問題~!

蒲瓜1顆、豬絞肉300g、櫻花蝦1大匙、油蔥酥1大匙、蔥2根、薑末約1大匙、蒜末約1大匙、醬油1大匙、香油1.5大匙、白胡椒1小匙、鹽3/4小匙、糖1/2小匙、水100ml、水餃皮


金針花炒肉片
金針花炒肉片

新鮮現採的小小金針花不僅可愛,加點薑、蒜頭和肉片炒一炒,就成為一道簡單又美味的當令菜餚~一端上桌,香味撲鼻,馬上讓家人伸筷子挾來吃!

綠色金針、梅花肉1小塊、蒜頭、薑絲、辣椒


金針肉絲湯
金針肉絲湯

每年的8到9月是金針的盛產期,做完日光浴的金針花拿來燉湯、炒菜,滋味鮮美又香甜!今天來做道金針肉絲湯吧!爽脆的金針搭配細嫩的肉絲,吃起來好清爽!

豬肉約250克、乾燥金針花適量、蔥2支


芒果雞柳
芒果雞柳

芒果搭雞肉,味道不會很突兀,酸酸甜甜的口感,超級好吃又開胃,是很適合夏天的一道菜呢!

雞胸肉1副、芒果1/2顆、紅甜椒半顆、薑絲少許;醃料-鹽1/2小匙、米酒1/2小匙、白胡椒粉少許、香油少許、太白粉1小匙;調味料-鹽1/2小匙、糖1/2小匙、番茄醬2大匙


芒果奶酪
芒果奶酪

夏天是芒果的盛產期,香味濃郁的芒果除了拿來當水果吃,還可以入菜,做成各種芒果甜點更是一絕!芒果的香味真的很適合拿來做成甜點,趁著芒果盛產,來做濃郁中又帶點清爽的芒果奶酪滿足全家大小的味蕾吧!

容量140ml的杯子5個、鮮奶200ml、鮮奶油200ml、細砂糖60g、吉利丁片5g、香草莢1/2條、芒果肉150g、芒果丁適量


柚香肉片
柚香肉片

「柚」能這樣吃!甜中帶點微酸又多汁的柚子,不僅是中秋節的應景水果,更是秋天的代表性水果!但你絕對想不到柚子也能入菜!配上川燙過的豆芽菜和豬肉片,酸酸甜甜的清爽的口感,絕對讓大朋友、小朋友都喜歡!

豬薄肉片、豆芽、柚肉、柚汁、柚子和風醬


桂竹筍燒肉
桂竹筍燒肉

桂竹筍味道鮮甜,含有豐富的纖維,非常適合煮成各種料理,尤其和肥瘦參半的五花肉一起燉煮,最是好吃~鹹香的滋味,超級下飯,今晚就做道桂竹筍燒肉吧!

五花肉、桂竹筍、蒜頭數瓣、醬油、冰糖、米酒、白胡椒粉


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