小朋友愛吃炸雞，讓爸媽煩惱衛生安全的問題，那就不妨在家自己動手做，不但可以把關食材的衛生，吃得安心又省錢！這道蒜味雞柳條的作法很簡單，材料也容易取得。剛炸好的雞柳條外酥香、內軟嫩，趁熱吃下，不論大小朋友都會超滿足～！

雞柳385g、蒜片適量、楜椒鹽適量、地瓜粉適量；醃料（蛋白1個、蒜頭7瓣切末、鹽1茶匙、糖1大匙、胡椒粉少許、醬油1茶匙）

有的人因為大蒜的味道重，所以儘量避免吃大蒜，但其實大蒜是很好的蔬菜，不吃可惜，不妨可以運用料理方式減低蒜味，也能輕鬆吃進大蒜的營養！這道味噌大蒜炒豬肉綜合著味噌香，配上清爽的高麗菜絲，簡單好吃又營養！

大蒜、味噌、醬油、豬肉片、高麗菜

蒜泥肉片的作法看起來簡單，但要做得好吃可是有訣竅！把握兩個要點：首先是肉片先拌些太白粉再燙，口感才會比較滑嫩；再來是燙肉片時用的水量不要太多，這樣可以避免鮮味流失喔！

豬肉火鍋片200g、蘆筍適量、蔥段1支、薑2片；調味料（大蒜泥1匙、醬油膏1大匙、砂糖1/2小匙、開水半杯）

泡菜加牛肉會擦出什麼樣的火花？這道泡菜炒牛肉，酸酸甜甜又帶點微辣的口感，吃來爽口又下飯，尤其在白飯上淋上醬汁，肯定又可以再吃上好幾口！

牛肉絲250g、臺式泡菜250g、蒜泥適量、辣椒丁適量、蠔油1匙、香菜末適量

秋天的當令食材～山藥，可以吃軟黏的口感，也可以吃它脆脆的口感。只是怎麼烹煮才能保留它的脆口感呢？！留意山藥的烹煮時間就可以啦！這道山藥絞肉日式煮，味道簡單，做法還很健康，更可以吃到脆脆的山藥喔！

絞肉1盒、山藥適量、醬油2大匙、味霖1大匙、水1大匙

便宜又好用的檸檬，雖然小小一顆，但卻在烹調料理上有畫龍點睛之妙～炎炎夏日就用它來做道開胃的料理吧！這道豬肉蔬菜捲佐檸檬醬油，有肉有菜，加上討喜的配色、蒸煮的烹調方式，好看好吃又營養，而且還清爽不油膩喔！

豬肉片1盒、秋葵適量、小玉米適量、紅蘿蔔絲適量、醬油2匙、味霖1匙、檸檬汁2小匙、鹽、黑胡椒

紅紅的番茄醬經過加熱加在炒飯裡，讓炒飯多了股香味和番茄的酸甜味，令人難以抗拒；在外面包個蛋包，就成了小朋友最愛的蛋包飯！不過，很多媽媽常常在包蛋包的時候，不小心弄破了蛋皮…這邊教大家小撇步，簡簡單單就可以做出漂亮又好吃的蛋包飯～而且還是迷你可愛造型，更會讓人胃口大開，小朋友也一定超愛的...

雞蛋2顆、玉米粉1小匙、水1大匙、白飯1碗、雞里肌肉2條、洋蔥半顆、玉米粒適量、番茄醬3大匙

韭菜水餃、高麗菜水餃、蝦仁水餃…，吃過內餡包「蒲瓜」的「蒲瓜水餃」嗎？夏天正是蒲瓜盛產的季節，不妨可以自己在家和小朋友一起包蒲瓜水餃！清爽的蒲瓜正好可以綜合了肉的油膩，多吃幾個也沒有問題～！

蒲瓜1顆、豬絞肉300g、櫻花蝦1大匙、油蔥酥1大匙、蔥2根、薑末約1大匙、蒜末約1大匙、醬油1大匙、香油1.5大匙、白胡椒1小匙、鹽3/4小匙、糖1/2小匙、水100ml、水餃皮

新鮮現採的小小金針花不僅可愛，加點薑、蒜頭和肉片炒一炒，就成為一道簡單又美味的當令菜餚～一端上桌，香味撲鼻，馬上讓家人伸筷子挾來吃！

綠色金針、梅花肉1小塊、蒜頭、薑絲、辣椒

每年的8到9月是金針的盛產期，做完日光浴的金針花拿來燉湯、炒菜，滋味鮮美又香甜！今天來做道金針肉絲湯吧！爽脆的金針搭配細嫩的肉絲，吃起來好清爽！

豬肉約250克、乾燥金針花適量、蔥2支