有的人因為大蒜的味道重，所以儘量避免吃大蒜，但其實大蒜是很好的蔬菜，不吃可惜，不妨可以運用料理方式減低蒜味，也能輕鬆吃進大蒜的營養！這道味噌大蒜炒豬肉綜合著味噌香，配上清爽的高麗菜絲，簡單好吃又營養！

大蒜、味噌、醬油、豬肉片、高麗菜

蒜泥肉片的作法看起來簡單，但要做得好吃可是有訣竅！把握兩個要點：首先是肉片先拌些太白粉再燙，口感才會比較滑嫩；再來是燙肉片時用的水量不要太多，這樣可以避免鮮味流失喔！

豬肉火鍋片200g、蘆筍適量、蔥段1支、薑2片；調味料（大蒜泥1匙、醬油膏1大匙、砂糖1/2小匙、開水半杯）

秋天的當令食材～山藥，可以吃軟黏的口感，也可以吃它脆脆的口感。只是怎麼烹煮才能保留它的脆口感呢？！留意山藥的烹煮時間就可以啦！這道山藥絞肉日式煮，味道簡單，做法還很健康，更可以吃到脆脆的山藥喔！

絞肉1盒、山藥適量、醬油2大匙、味霖1大匙、水1大匙

便宜又好用的檸檬，雖然小小一顆，但卻在烹調料理上有畫龍點睛之妙～炎炎夏日就用它來做道開胃的料理吧！這道豬肉蔬菜捲佐檸檬醬油，有肉有菜，加上討喜的配色、蒸煮的烹調方式，好看好吃又營養，而且還清爽不油膩喔！

豬肉片1盒、秋葵適量、小玉米適量、紅蘿蔔絲適量、醬油2匙、味霖1匙、檸檬汁2小匙、鹽、黑胡椒

韭菜水餃、高麗菜水餃、蝦仁水餃…，吃過內餡包「蒲瓜」的「蒲瓜水餃」嗎？夏天正是蒲瓜盛產的季節，不妨可以自己在家和小朋友一起包蒲瓜水餃！清爽的蒲瓜正好可以綜合了肉的油膩，多吃幾個也沒有問題～！

蒲瓜1顆、豬絞肉300g、櫻花蝦1大匙、油蔥酥1大匙、蔥2根、薑末約1大匙、蒜末約1大匙、醬油1大匙、香油1.5大匙、白胡椒1小匙、鹽3/4小匙、糖1/2小匙、水100ml、水餃皮

新鮮現採的小小金針花不僅可愛，加點薑、蒜頭和肉片炒一炒，就成為一道簡單又美味的當令菜餚～一端上桌，香味撲鼻，馬上讓家人伸筷子挾來吃！

綠色金針、梅花肉1小塊、蒜頭、薑絲、辣椒

每年的8到9月是金針的盛產期，做完日光浴的金針花拿來燉湯、炒菜，滋味鮮美又香甜！今天來做道金針肉絲湯吧！爽脆的金針搭配細嫩的肉絲，吃起來好清爽！

豬肉約250克、乾燥金針花適量、蔥2支

桂竹筍味道鮮甜，含有豐富的纖維，非常適合煮成各種料理，尤其和肥瘦參半的五花肉一起燉煮，最是好吃～鹹香的滋味，超級下飯，今晚就做道桂竹筍燒肉吧！

五花肉、桂竹筍、蒜頭數瓣、醬油、冰糖、米酒、白胡椒粉

根據調查指出，山藥是小朋友最討厭吃的蔬菜，討厭的原因在於吃起來沒有味道。不過，山藥營養豐富，有助腸胃消化，對身體好處多多，該怎樣才能讓家中小寶貝接受這項蔬菜呢？把山藥磨成泥，加進大阪燒的麵糊裡，做成山藥大阪燒吧！在鹹鹹的豬排醬和甜甜的美奶滋調味下，不僅讓小朋友輕易把山藥吃下肚，還有青菜加豬肉，營養均...

山藥約150g、中筋麵粉200g、鰹魚粉1/2小匙、海鹽1小匙、水150ml、蛋3顆、梅花豬肉片約15片、高麗菜300g、紅蘿蔔1/5根、豬排醬適量、美奶滋適量、海苔粉適量、細柴魚片適量

金瓜排骨湯內含營養豐富的南瓜、花椰菜和排骨，色彩還很繽紛！天涼，為家中小寶貝煮一鍋熱湯，不僅可以暖身，還能補充營養喔！

南瓜、排骨、花椰菜、薑、鹽