無花果乾味道甜，是天然又健康的零嘴，搭配核桃一起製成麵包，當做早餐和下午茶都很適合喔！

高筋麵粉 250g、酵母粉 5g、鹽 3g、黑糖 60g、水 150g、無鹽奶油 30g、無花果和核桃 各50g、蘭姆酒 1小匙

木瓜燉煮後有南瓜的口感，而蓮子口感鬆香，兩者搭配起來，讓雞湯有清甜的味道。

土雞 半隻、半熟木瓜 600克、蓮子 100克、薑片 5片、米酒 50ml、鹽巴 適量

蓮子有一股清香，搭配蒜仁、土雞煮成的雞湯，既清甜又富含營養。

土雞 1/2隻、山藥(去皮） 300g、鮮蓮子 150g、紅棗 12顆、蒜仁 10顆、薑片 20g、鹽 1小匙 、米酒 2大匙

竹筍是夏日常見蔬菜，含有豐富纖維，料理方式也有許多種。搭配醃好的美味雞翅和新鮮香菇料理出來的竹筍燜雞，總讓人忍不住多吃好多口呢！

三節雞翅　450g、綠竹筍　2支、香菇　4-5朵、蔥　1支、薑　5-6片、月桂葉　3-4片

鮮甜爽口的綠竹筍簡單清燙就很美味，用麻油、沙茶、蠔油料理，味道層次更豐富了！一起來做這道三杯綠竹筍吧！

綠竹筍 3支、玉米筍 30克/盒、甜豆莢 30克、紅辣椒 1條、九層塔 1把、紅蘿蔔 10片、薑 10片、素蠔油 3大匙、素沙茶 1大匙、糖 適量、麻油 適量、水 適量

夏南瓜又稱為櫛瓜，有黃色、綠色兩個品種，搭配小番茄用烤箱烤一下，再加入蝦仁等食材，就是一道美味又健康的料理囉！

蝦仁 約12隻、夏南瓜 4根、小蕃茄 1把、檸檬 1顆、蒜頭 3瓣、香菜 1株、橄欖油 適量、黑胡椒 適量、鹽 適量

夏南瓜俗稱櫛瓜，每100公克僅15大卡，是低熱量又高纖維的健康蔬菜。吃起來清甜爽口，搭配彈牙的蝦仁和色彩繽紛的甜椒，讓這道料理的外觀和味道都十分美味呢！

夏南瓜 1大條、豬絞肉 300g、蝦仁 300g、黃椒 半顆、紅椒 半顆、蒜頭 3瓣、綠蔥 1條、蠔油 少許、白胡椒 少許、黑胡椒 少許

山蘇料理方式非常多，最常見的是加入豆豉、小魚乾等。除此之外，在炒山蘇時加入鈣質豐富的丁香魚也是很棒的選擇，配上一點辣椒、香油、鹽等調味，吃起來香又辣，非常下飯喔！

山蘇 2把、丁香魚 2把、蒜頭 3-4顆、辣椒1小根，橄欖油、香油少許、米酒、香油、鹽、糖全少許

翼豆被阿美族稱為「fadas」，是東部農產市集中常見食材，外型像楊桃，又叫做楊桃豆。不要覺得它看起來很奇怪，清燙過後，配上醬汁，就能品嘗它的好滋味喔！

翼豆 適量、紅辣椒 1根、蒜頭 2~3瓣、鹽 適量、醬油 適量、麻油 少許、烏醋 少許、番茄醬 少許

鵲豆因為外型扁，所以又叫做扁豆。市面上，鵲豆不算常見，但是它可是健康好食材，維生素B族與鉀含量特別豐富。把鵲豆和絞肉一起翻炒，既能品嘗鮮美的肉味，還能吃到清脆的鵲豆喔！

鵲豆 200g、絞肉 100g、蒜末 2顆、蔥末 1/2條、料酒（米酒或黃酒） 1/2匙、醬油 1小匙