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巧克力香蕉脆餅
巧克力香蕉脆餅

香甜的香蕉拿來做甜點,最適合!香蕉搭上巧克力更絕配!不過,香蕉、巧克力和餛飩皮的組合可就沒想過了吧!利用薄薄的餛飩皮,包進巧克力和香蕉做成的巧克力香蕉脆餅,一口咬下,酥脆的外皮,接著是熱騰騰的巧克力香蕉餡,兩種層次的豐富口感,讓人直呼好幸福~!

餛飩皮15張、香蕉1根、巧克力20g、檸檬汁1茶匙、橄欖油或奶油適量


焦糖小脆餅
焦糖小脆餅

做三明治總會剩下的吐司邊,丟掉既浪費又可惜!吐司邊千萬別丟掉,加點奶油和糖炒一炒,只要10分鐘,就是一道香酥可口的小點心!

吐司邊、奶油、白糖


QQ地瓜球
QQ地瓜球

外脆內Q、長得圓滾滾胖嘟嘟的金黃色地瓜球是小朋友最喜愛一道零嘴點心,爸爸媽媽不妨和小朋友一起動手做!自己做的地瓜球真材實料又衛生,香香QQ又酥酥的口感,肯定不輸外面賣的喔!

去皮蒸熟的地瓜220g、細砂糖20g、 地瓜粉100g、糯米粉55g、水60g(如果覺得粉糰不會很乾就不用加那麼多水)


柳橙紅蘿蔔麵包
柳橙紅蘿蔔麵包

很多小朋友因為不喜歡紅蘿蔔的味道,所以不愛吃紅蘿蔔,不過若是把它磨成泥、加入一點柳橙做成麵包,就沒有問題啦~只是,家裡沒有烤箱的爸媽該怎麼辦?別煩惱,這款柳橙紅蘿蔔麵包只要用平底鍋就可以做成囉!

鬆餅粉200g、紅蘿蔔1根、柳橙汁50cc、無鹽奶油20g、蜂蜜20g、麵粉少許、烘焙紙1張


草莓派
草莓派

趁著草苺季,用當季的鮮紅草莓做道簡單快速又好吃的小點。只要準備好香甜的卡士達醬、用現成的冷凍派皮烤成殼派,填填裝裝後,香甜的草莓派就成為你和小寶貝們的下午茶點心囉!

蛋黃3個、砂糖50g、牛奶250cc、香草棒1/4根、玉米粉20g、無鹽奶油20g、鹽1小搓、草莓6顆、奇異果1顆、冷凍派皮適量


米製黑糖發糕
米製黑糖發糕

農曆過年,家家戶戶都會準備象徵大發的發糕來討吉利。今年過年,不妨自己動手做發糕吧!一邊動手做的同時,不僅可以跟小朋友說明過年炊發糕所代表的意義,一同等待掀開鍋蓋,揭曉發糕發不發得成,更是饒富趣味~看到一個個開口笑的黑糖發糕,肯定讓小朋友樂得笑開懷!

蓬萊米600g、低筋麵粉 65g、溫水65g(約35~40度)、酵母粉1小匙、糖265g(用黑糖混合細砂糖,比例約4:1左右)


南瓜米布丁
南瓜米布丁

南瓜一年四季都有生產,就屬秋天產的最香甜好吃,用金黃色的南瓜來做道甜品吧!南瓜米布丁冰涼ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,散發著濃郁奶香、米香和南瓜的天然甜味~家中如有愛吃甜食的小朋友,媽咪不妨考慮自製這道營養滿分的甜點喔!

南瓜1個、白飯(熟蓬萊米)80g、鮮奶300g、細砂糖55g、吉利丁片4片、香草豆莢半條、動物性鮮奶油120g


地瓜蒙布朗
地瓜蒙布朗

除了印象中的烤地瓜、地瓜稀飯、蜜地瓜、地瓜條等傳統吃法,地瓜也能變身成高雅的小點心!在酥脆塔皮內擠上加入香甜蜂蜜的地瓜餡,絕對讓人吃了一口接一口;不僅如此,地瓜還很有營養喔!如果家裡有愛吃甜食的小朋友,爸爸媽媽不妨利用地瓜自製這道小點心,絕對讓小寶貝們吃得健康又安心!

甜塔皮(可買現成的小塔皮)10個、地瓜泥200g、蜂蜜40g、動物性鮮奶油30g、蛋黃1個、鹽1/4茶匙、吉利丁1片、打發動物性鮮奶油60g


雞尾包
雞尾包

作雞尾包是港式茶餐廳裡的麵包點心,內餡包著香甜的椰絲,簡單的作法就能讓一家人有上港式飲茶的體驗。

(麵包麵糰)高筋麵粉300g、細白糖60g、奶粉10g、卡士達粉10g、快速酵母5g、溫水150g、全蛋45g、奶油30g、(雞尾餡)奶油150g、中筋麵粉70g、奶粉75g、細白糖60g、椰絲30g


綜合堅果蛋糕
綜合堅果蛋糕

Q軟的蛋糕,加上粒粒清爽的口感,健康的堅果蛋糕上桌啦!

綜合堅果60g、低筋麵粉60g、無鹽奶油60g、細砂糖50g、香草露1/4小匙、全蛋60g(約2個)、泡打粉1/4小匙、適量糖粉


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