低油低糖無奶的烤南瓜蛋糕，適合容易乳製品過敏體質，沒有烤箱也能做！

南瓜泥1碗、雞蛋4個、麵粉80克、糖2大匙、植物油1大匙、豆漿80ml

夏天吃碗豆花，配著自己喜歡的黑糖水、花生、粉圓好消暑，步驟超簡單，在家也能DIY簡易家常豆花唷～

無糖豆漿500cc、吉利丁片3片

甜菜根有著美麗的深紫紅色，天然食材所形成的顏色，加到麵糊裡搓搓揉揉烘焙後，做成麵包，切片後還是一樣很漂亮呢！用健康的食材做的麵包，鮮艷的顏色小朋友一定很喜歡～

甜菜根150克、水60ml、高筋麵粉200克、低筋麵粉40克、蜂蜜10克、葡萄籽油15ml、速發酵母1/2茶匙、鹽4克

香香甜甜的烤椰球，再來一杯咖啡，這樣的秋日午後，完全不需要廚藝的小點心，它在跟你招手了，你還能無動於衷嗎？

蛋黃120g、糖90g、全脂奶粉35g、鹽2g、椰子粉210g、奶油45g

融合椰子與奶油的美味和香氣。微微的椰蓉自然甜味，酥酥奶油餅乾的塔皮，雖是小巧小份量，齒頰間一樣滿滿留香。

塔皮： 低筋麵粉150g、細砂糖50g、無鹽奶油＿冰的75g、鹽1小撮、雞蛋＿打散半個 約30g

椰蓉餡： 椰絲100g、無鹽奶油＿融化40g、細砂糖40g、雞蛋1個、鹽1小撮、鮮奶4大匙

裝飾： 糖漬櫻桃12粒

大家習慣把有網紋的洋香瓜通稱為哈密瓜，其實它也是洋香瓜的品種唷！用它來做一道清爽的夏日的小點心，美味可口又誘人的哈密瓜水果塔超適合夏天的。

甜塔皮約300g、卡士達醬一份、哈密瓜2顆、8公分鋁箔塔模10個

一聽到「布丁」大家應該會馬上浮出滑嫩順口的印象，但這道以英國皇后夏洛特命名的「布丁」，卻跟印象中的布丁不太一樣，但是美味一點也不差！

蘋果一顆、土司三片、奶油少許、糖適量、肉桂粉少許、鮮奶油少許

挑選顏色鮮艷的火龍果自製冰棒，在炎暑之時來一枝，味覺與視覺都同時滿足了呢！

火龍果200克（去皮淨重），牛奶80c.c.，蜂蜜適量

簡單的土司和水蜜桃，經過大廚巧手烹調後，變身成為華麗麗的下午茶餐點。步驟一點也不難，來為自己的下午茶升級變身吧！

水蜜桃三個、吐司6片、蛋 2-3顆（看吐司的量）、糖少許、肉桂粉少許、奶油一小塊、鮮奶油（沒有的話也沒關係）

好看好玩又好吃的西瓜麵包，但他是不是西瓜味的呢？就要讓人猜猜囉！選個下午，一起來挽起袖子揉麵團吧！

高筋麵粉300g、酵母3g（約一茶匙）、水175g、全蛋30g、奶粉12g、鹽3g、糖30g、無鹽奶油30g、葡萄乾60g（需浸水）、紅麴粉適量、抹茶粉適量、竹炭粉適量（可不用，畫西瓜紋路用）