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農業兒童網

Mita在棗樹園裡採棗子 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 藍染(全年) 二月份 立春 辛勤的農夫們彎著腰,滿懷期待地插下第一期稻作的秧苗 豔麗緋紅色的山櫻花林 玫瑰(春天) 焢窯(01.01~02.28) 鴨稻(全年) 搓湯圓(01.01~02.28) 賞煙火(01.01~02.28) 盛開的木棉花 溫室(全年) 桑葚(春天) 曬秋柿(01.01~02.28) 新年好(01.01~02.28) Mita來舞獅 彩葉芋(春天) 孤挺花(春天) 管芒花(01.01~02.28)
地方限定‧中部特有的涼菜美食~麻芛湯
地方限定‧中部特有的涼菜美食~麻芛湯

「Mita,要不要喝一碗這個地方限定的涼菜湯啊?」一聽到「地方限定」四個字,Mita好奇地看著Mi媽端來的一碗泛著漂亮翠綠色,裡頭還飄著幾塊黃色地瓜和幾隻吻仔魚的湯。不解的Mita滿臉疑惑地問:「媽媽,這是地瓜葉?還是莧菜?妳把它們打碎作成湯?這哪裡有地方限定…?」聽見Mita這麼說,...


熱呼呼的幸福味~鬆軟綿甜燒番藷
熱呼呼的幸福味~鬆軟綿甜燒番藷

「咦,媽媽,你有沒有聞到一股香味?」正在寫作業的Mita抬起頭問著一旁看報紙的Mi媽,眼見Mita寫作業寫得不專心,Mi媽臉一板:「哪有什麼香味,不要找機會偷懶囉,趕快把作業寫完!」Mi爸:「燒唷~燒唷~剛剛在巷口看見賣烤地瓜的,我買了三顆,趕快一人一顆趁熱吃吧!」只見Mita手舞足蹈地跑向Mi爸拿...


今夏最火紅!鮮榨翡翠檸檬~免排隊,自己做!
今夏最火紅!鮮榨翡翠檸檬~免排隊,自己做!

「呼,終於回到家了!」聽見剛進家門的Mi爸這麼說,Mita看了看牆上的時鐘,對著Mi爸問:「爸爸,你今天到家的時間怎麼比平常晚?」聽到Mita這麼問,Mi爸喪氣地說:「本來想買杯現在很熱門的『翡翠檸檬』,特別繞路去看看,結果排隊的人有夠多,就不買了,所以不但沒買到,還繞了遠路,才比平常的時間晚到家」...


我也是總舖師~總舖師的諧音料理~藕香藥泥(我想要你)上菜囉!
我也是總舖師~總舖師的諧音料理~藕香藥泥(我想要你)上菜囉!

「爸爸,請吃一片『藕香藥泥』!」聽到Mita要自己吃一片叫什麼「我想要你」的,Mi爸疑惑地邊打量Mita手捧的一盤好像蓮藕的料理邊問:「什麼『我想要你』?!」聽見Mi爸這麼問,Mita驚訝地看著Mi爸說:「吼!爸爸,你不知道嗎?就是現在很紅的電影『總舖師』裡面的料理醫生做的『藕香藥泥』啊!」有蓮藕炸...


DIY季節限定的酸甜滋味~脆梅時間到啦!
DIY季節限定的酸甜滋味~脆梅時間到啦!

「喔!媽媽(老婆)!那個脆梅…可以吃了嗎?!!」盯著Mi媽前幾天醃好、冰在冰箱的脆梅,Mita和Mi爸想起它酸酸甜甜又脆脆的口感,就忍不住直吞口水,趕緊催促Mi媽可以開罐吃梅了!每年的3月底、4月初,也就是清明前後,這個季節才有的水果~青梅上市!不過,青梅直接拿來吃可是又酸又澀,沒有辦...


梅漬茄子
梅漬茄子

這個不喜歡,那個也不敢吃,家裡有挑食的小朋友,讓媽媽很傷腦筋,像是有著漂亮紫色的茄子,也是有的小朋友不愛的蔬菜之一,那該怎麼辦呢?教媽媽試試一個好方法,利用梅汁來醃茄子,酸酸甜甜的滋味,不愛茄子的人也會愛上它喔!

茄子1條、白醋1匙、糖2大匙、梅子粉1小匙、溫開水適量


絲瓜盅蒸蛋
絲瓜盅蒸蛋

軟軟嫩嫩的蒸蛋是小朋友的最愛~但光是只有蒸蛋,好像有點單調,那就利用夏天的絲瓜,來做夏季限定變化版蒸蛋!把絲瓜當容器,倒入蛋液,蒸好後的絲瓜盅超香,蒸蛋裡還有絲瓜的鮮甜,吃起來又香又軟又滑,小碟裡則留有最天然的絲瓜湯,是視覺、味覺和營養兼備的一道料理唷!

絲瓜1條、雞蛋2顆、櫻花蝦少許、鹽適量


水果牛奶軟糖
水果牛奶軟糖

家裡有愛吃糖的小朋友,讓媽媽很煩惱,擔心吃進去的糖果有太多糖分和人工色素,很不健康,那不妨就利用新鮮水果自己做軟糖~不但材料來源能自己把關,還能控制甜度,最重要的是水果味濃得很天然,全家大小都可以吃得開心又安心!

砂糖55g、麥芽糖35g、鮮奶油50g、無鹽奶油10g、百香果鳳梨果泥或其他果泥40g


百香芒果冰淇淋
百香芒果冰淇淋

香氣濃郁、汁多香甜的芒果,讓人好想咬一大口!悶熱的天氣,如果來碗芒果冰,超讚!那就自己在家用芒果做冰淇淋~再搭配上百香果的甜酸味,想到就口水直直流…不過家裡沒有冰淇淋機怎麼辦?很簡單,教你小撇步,而且做出來的百香芒果冰淇淋還又純又香又好吃唷~

百香果(果肉淨重)50g、愛文芒果(果肉淨重)200g、檸檬汁1小匙、細砂糖60g、牛奶150g、鮮奶油50g


焗烤甜椒
焗烤甜椒

青椒,因為有特殊氣味,很多小朋友不敢吃,但胖胖多彩的甜椒,則香甜好吃~其實,青椒也就是還沒成熟的甜椒喔!把海鮮填入甜椒裡,再撒上起司放進烤箱烤,山珍海味通通有,吃得到甜椒的脆脆香甜,還有誘人的牽絲起司,加上甜椒繽紛的顏色,小朋友一定超喜歡!

黃甜椒1個、紅甜椒1個、蒜末1大匙、洋蔥末2大匙、白蝦4條、花枝1條、火腿丁少許、奶油1/2大匙、料理起司適量、美乃滋1大匙、鹽少許、胡椒粉少許


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