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農業兒童網

溫室(全年) 數上枝枒開滿雅致的梅花 銀柳(冬天) 曬秋柿(01.01~02.28) 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 盛開的木棉花 藍染(全年) 焢窯(01.01~02.28) 梅花(冬天) 鴨稻(全年) 賞煙火(01.01~02.28) 紅藜(冬天) 管芒花(01.01~02.28) 阿里山(冬天) 新年好(01.01~02.28) Mita在棗樹園裡採棗子 搓湯圓(01.01~02.28) Mita來舞獅
梅漬茄子
梅漬茄子

這個不喜歡,那個也不敢吃,家裡有挑食的小朋友,讓媽媽很傷腦筋,像是有著漂亮紫色的茄子,也是有的小朋友不愛的蔬菜之一,那該怎麼辦呢?教媽媽試試一個好方法,利用梅汁來醃茄子,酸酸甜甜的滋味,不愛茄子的人也會愛上它喔!

茄子1條、白醋1匙、糖2大匙、梅子粉1小匙、溫開水適量


絲瓜盅蒸蛋
絲瓜盅蒸蛋

軟軟嫩嫩的蒸蛋是小朋友的最愛~但光是只有蒸蛋,好像有點單調,那就利用夏天的絲瓜,來做夏季限定變化版蒸蛋!把絲瓜當容器,倒入蛋液,蒸好後的絲瓜盅超香,蒸蛋裡還有絲瓜的鮮甜,吃起來又香又軟又滑,小碟裡則留有最天然的絲瓜湯,是視覺、味覺和營養兼備的一道料理唷!

絲瓜1條、雞蛋2顆、櫻花蝦少許、鹽適量


水果牛奶軟糖
水果牛奶軟糖

家裡有愛吃糖的小朋友,讓媽媽很煩惱,擔心吃進去的糖果有太多糖分和人工色素,很不健康,那不妨就利用新鮮水果自己做軟糖~不但材料來源能自己把關,還能控制甜度,最重要的是水果味濃得很天然,全家大小都可以吃得開心又安心!

砂糖55g、麥芽糖35g、鮮奶油50g、無鹽奶油10g、百香果鳳梨果泥或其他果泥40g


百香芒果冰淇淋
百香芒果冰淇淋

香氣濃郁、汁多香甜的芒果,讓人好想咬一大口!悶熱的天氣,如果來碗芒果冰,超讚!那就自己在家用芒果做冰淇淋~再搭配上百香果的甜酸味,想到就口水直直流…不過家裡沒有冰淇淋機怎麼辦?很簡單,教你小撇步,而且做出來的百香芒果冰淇淋還又純又香又好吃唷~

百香果(果肉淨重)50g、愛文芒果(果肉淨重)200g、檸檬汁1小匙、細砂糖60g、牛奶150g、鮮奶油50g


焗烤甜椒
焗烤甜椒

青椒,因為有特殊氣味,很多小朋友不敢吃,但胖胖多彩的甜椒,則香甜好吃~其實,青椒也就是還沒成熟的甜椒喔!把海鮮填入甜椒裡,再撒上起司放進烤箱烤,山珍海味通通有,吃得到甜椒的脆脆香甜,還有誘人的牽絲起司,加上甜椒繽紛的顏色,小朋友一定超喜歡!

黃甜椒1個、紅甜椒1個、蒜末1大匙、洋蔥末2大匙、白蝦4條、花枝1條、火腿丁少許、奶油1/2大匙、料理起司適量、美乃滋1大匙、鹽少許、胡椒粉少許


原來不是純白色。安全實在地瓜粉,自己動手做!
原來不是純白色。安全實在地瓜粉,自己動手做!

「媽媽,這麼多的地瓜,我們家最近要吃地瓜大餐嗎?」看見餐桌上滿滿2大鍋削好皮的地瓜,Mita好奇地問Mi媽。只見Mi媽從櫃子裡拿出果汁機笑著說:「媽媽準備要來自己做地瓜粉啊!」夏天到,大家都喜歡吃冰冰涼涼的粉圓、芋圓,只是製作粉圓、芋圓的材料之一的地瓜粉,因為部分不肖業者,讓每個人現在都聞「粉」色變...


蝦仁豌豆嬰
蝦仁豌豆嬰

豌豆嬰就是豌豆長出來的幼苗,所以也叫豌豆苗。豌豆嬰很營養,最常被用來清炒或涼拌,其實拿來和蝦仁拌炒,也是既清爽又好吃唷!

豌豆嬰1大把、蝦仁1盒、新鮮香菇2朵、紅蘿蔔絲適量、鹽適量


水果百匯小飯糰
水果百匯小飯糰

利用多種水果做成的小飯糰,不僅顏色繽紛,看了就讓人食指大動,而且還酸酸甜甜的,真的很開胃,是道非常適合親子一起製作、小朋友也會愛吃的簡單營養料理唷!

米1杯、草莓5顆、奇異果1顆、鳳梨適量、乾酪適量、沙拉醬適量


輕鬆版之卡士達草莓塔
輕鬆版之卡士達草莓塔

卡士達草莓塔?聽起來好像是道很不容易做的小點心,其實可不然!不用自己做塔皮的卡士達草莓塔,做法很簡單,跟家裡的小朋友分工合作,也能做出漂亮又好吃的草莓塔唷!

塔皮(吐司5片、砂糖和水各一大匙攪拌成糖水)、卡士達醬(全蛋2顆、砂糖4大匙、低筋麵粉1又1/2大匙、鮮奶150cc)、草莓5顆


草莓茶葉蛋
草莓茶葉蛋

草莓和茶葉蛋?怎麼想也沒想過這兩樣竟然可以扯上關係吧!適逢草莓季節,除了可以利用草莓鮮艷美麗的色澤和酸甜口感來做糕點,利用它的香氣來做茶葉蛋,更多了一股淡淡清香喔!

蛋10顆、草莓10顆、茶葉蛋滷包1包、月桂葉2片、花椒20粒、黑醋1匙、水500毫升、醬油150毫升、香菇素蠔油30毫升、鹽2匙


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