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農業兒童網

桑葚(春天) 豔麗緋紅色的山櫻花林 焢窯(01.01~02.28) 溫室(全年) 盛開的木棉花 新年好(01.01~02.28) 搓湯圓(01.01~02.28) 孤挺花(春天) 曬秋柿(01.01~02.28) 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 賞煙火(01.01~02.28) 玫瑰(春天) 彩葉芋(春天) 管芒花(01.01~02.28) 鴨稻(全年) Mita來舞獅 二月份 立春 辛勤的農夫們彎著腰,滿懷期待地插下第一期稻作的秧苗 Mita在棗樹園裡採棗子 藍染(全年)
原來不是純白色。安全實在地瓜粉,自己動手做!
原來不是純白色。安全實在地瓜粉,自己動手做!

「媽媽,這麼多的地瓜,我們家最近要吃地瓜大餐嗎?」看見餐桌上滿滿2大鍋削好皮的地瓜,Mita好奇地問Mi媽。只見Mi媽從櫃子裡拿出果汁機笑著說:「媽媽準備要來自己做地瓜粉啊!」夏天到,大家都喜歡吃冰冰涼涼的粉圓、芋圓,只是製作粉圓、芋圓的材料之一的地瓜粉,因為部分不肖業者,讓每個人現在都聞「粉」色變...


蝦仁豌豆嬰
蝦仁豌豆嬰

豌豆嬰就是豌豆長出來的幼苗,所以也叫豌豆苗。豌豆嬰很營養,最常被用來清炒或涼拌,其實拿來和蝦仁拌炒,也是既清爽又好吃唷!

豌豆嬰1大把、蝦仁1盒、新鮮香菇2朵、紅蘿蔔絲適量、鹽適量


水果百匯小飯糰
水果百匯小飯糰

利用多種水果做成的小飯糰,不僅顏色繽紛,看了就讓人食指大動,而且還酸酸甜甜的,真的很開胃,是道非常適合親子一起製作、小朋友也會愛吃的簡單營養料理唷!

米1杯、草莓5顆、奇異果1顆、鳳梨適量、乾酪適量、沙拉醬適量


輕鬆版之卡士達草莓塔
輕鬆版之卡士達草莓塔

卡士達草莓塔?聽起來好像是道很不容易做的小點心,其實可不然!不用自己做塔皮的卡士達草莓塔,做法很簡單,跟家裡的小朋友分工合作,也能做出漂亮又好吃的草莓塔唷!

塔皮(吐司5片、砂糖和水各一大匙攪拌成糖水)、卡士達醬(全蛋2顆、砂糖4大匙、低筋麵粉1又1/2大匙、鮮奶150cc)、草莓5顆


草莓茶葉蛋
草莓茶葉蛋

草莓和茶葉蛋?怎麼想也沒想過這兩樣竟然可以扯上關係吧!適逢草莓季節,除了可以利用草莓鮮艷美麗的色澤和酸甜口感來做糕點,利用它的香氣來做茶葉蛋,更多了一股淡淡清香喔!

蛋10顆、草莓10顆、茶葉蛋滷包1包、月桂葉2片、花椒20粒、黑醋1匙、水500毫升、醬油150毫升、香菇素蠔油30毫升、鹽2匙


柳橙烤布丁
柳橙烤布丁

柳橙也叫柳丁,含有豐富維他命C,每年11月到隔年1月都是柳丁的盛產期,用它來做布丁,烤的時候飄散出來的香氣,遠遠地就都聞得到,吃進嘴裡除了有迷人橙香,還因為加了鮮奶油而奶香味十足,是道大人、小朋友都會很喜歡的小點心唷!

全蛋1顆、蛋黃1個、砂糖35克、有機柳丁皮0.5顆、柳丁汁100毫升、鮮奶油100毫升


高麗菜香菇蔬菜拌麵
高麗菜香菇蔬菜拌麵

媽媽有時因為太忙、太累,想偷個懶不下廚,卻又擔心家人吃外食不健康。這道高麗菜香菇蔬菜拌麵的靈魂-高麗菜香菇蔬菜拌醬,可說是媽媽的好幫手!香香辣辣又帶點蔥香的拌醬不僅開胃,拌飯、拌麵都很適合,只要再煮個熱湯,就是很豐富的一餐\囉!快煮上一鍋拌醬來備用吧!

高麗菜和洋蔥各半顆切丁、香菇15朵切丁、蒜4-5瓣壓泥、紅蘿蔔1-2條切丁燙熟備用、香菇拌醬6匙、蠔油3匙、粗粒黑胡椒粉適量


高麗菜盒子
高麗菜盒子

有別於傳統韭菜盒子,改以高麗菜作餡料,再用乾烙的方法來烙餅,現做現烙的高麗菜盒,口口吃得到餡料的香甜,餅皮吃起來更是香香酥酥得沒有一點油膩感,還多了麵的香氣~沒吃過高麗菜盒子吧?動手來試試這款美味喔!

麵皮(中筋麵粉300g、沸水150cc、冷水60cc)、內餡(高麗菜切丁狀、粉絲一把泡水軟化切小段、蛋2-3顆、櫻花蝦一把)、調味料(黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽、素蠔油、洋蔥粉)


豆豉高麗菜
豆豉高麗菜

又脆又甜的高麗菜和豆豉、香菇、辣椒、薑絲用鋁箔紙包起來烤,一打開就可以吃到原汁原味的好味道!不過換個方式用家常的大火快炒,也同樣能嘗到這些食材mix在一起的美味~快來嘗試不一樣的高麗菜料理方法吧!

高麗菜、香菇數朵切絲、薑絲適量、辣椒一支切丁、豆豉一小把、蠔油一匙(約15ml)


鐵板黑胡椒高麗菜
鐵板黑胡椒高麗菜

鐵板燒店裡必備的炒高麗菜,吃來有奶油、黑胡椒跟蠔油的香,如果把調味醬料再做些變化,就又是另道日本料理店的炒什錦蔬菜囉~

高麗菜約250-300g、豆芽約100g、洋蔥半顆切絲、蒜頭2-3瓣壓泥、蠔油1.5匙、奶油和黑胡椒適量


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