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水煮蛋柿子沙拉
水煮蛋柿子沙拉

多汁香甜的柿子和切片的蛋白頗為搭配,是既簡單又顏色很討喜的一道沙拉~作法相當簡單,只要掌握一個小秘訣-挑選熟度剛剛好的柿子,不能太生也不能太熟,才能同時咬下柿子的甜度與脆度!沒吃過柿子口味的沙拉吧,快為全家人製作這道好可愛的季節限定沙拉~!

柿子1顆、雞蛋2顆、美乃滋20g、蘋果醋1茶匙


山藥絞肉日式煮
山藥絞肉日式煮

秋天的當令食材~山藥,可以吃軟黏的口感,也可以吃它脆脆的口感。只是怎麼烹煮才能保留它的脆口感呢?!留意山藥的烹煮時間就可以啦!這道山藥絞肉日式煮,味道簡單,做法還很健康,更可以吃到脆脆的山藥喔!

絞肉1盒、山藥適量、醬油2大匙、味霖1大匙、水1大匙


柿子布丁
柿子布丁

不用開火、不用打蛋、也不用油水,只要一顆柿子和一杯牛奶,攪一攪就變成超有秋天味道的布丁!這做法簡直是太簡單到犯規了吧!就連小朋友都會做喔!秋天是柿子的季節,媽媽們不妨可以多買一些,和家中的小朋友一起動手做這專屬秋天味的黃澄澄柿子布丁~!

柿子、牛奶、糖


豬肉蔬菜捲佐檸檬醬油
豬肉蔬菜捲佐檸檬醬油

便宜又好用的檸檬,雖然小小一顆,但卻在烹調料理上有畫龍點睛之妙~炎炎夏日就用它來做道開胃的料理吧!這道豬肉蔬菜捲佐檸檬醬油,有肉有菜,加上討喜的配色、蒸煮的烹調方式,好看好吃又營養,而且還清爽不油膩喔!

豬肉片1盒、秋葵適量、小玉米適量、紅蘿蔔絲適量、醬油2匙、味霖1匙、檸檬汁2小匙、鹽、黑胡椒


菠菜飯糰
菠菜飯糰

小朋友不愛吃飯、吃青菜,帶著他們一起做料理,不失為一個好辦法!讓他們在邊做邊玩的氣氛下,接受自己做的料理,進而把白飯、青菜吃下肚!菠菜飯糰,製作方法簡單、營養也豐富,今天就帶著小朋友一起下廚吧!

菠菜、飯、黑∕白芝麻、鹽巴、高湯粉


蒲瓜水餃
蒲瓜水餃

韭菜水餃、高麗菜水餃、蝦仁水餃…,吃過內餡包「蒲瓜」的「蒲瓜水餃」嗎?夏天正是蒲瓜盛產的季節,不妨可以自己在家和小朋友一起包蒲瓜水餃!清爽的蒲瓜正好可以綜合了肉的油膩,多吃幾個也沒有問題~!

蒲瓜1顆、豬絞肉300g、櫻花蝦1大匙、油蔥酥1大匙、蔥2根、薑末約1大匙、蒜末約1大匙、醬油1大匙、香油1.5大匙、白胡椒1小匙、鹽3/4小匙、糖1/2小匙、水100ml、水餃皮


金針花炒肉片
金針花炒肉片

新鮮現採的小小金針花不僅可愛,加點薑、蒜頭和肉片炒一炒,就成為一道簡單又美味的當令菜餚~一端上桌,香味撲鼻,馬上讓家人伸筷子挾來吃!

綠色金針、梅花肉1小塊、蒜頭、薑絲、辣椒


金針肉絲湯
金針肉絲湯

每年的8到9月是金針的盛產期,做完日光浴的金針花拿來燉湯、炒菜,滋味鮮美又香甜!今天來做道金針肉絲湯吧!爽脆的金針搭配細嫩的肉絲,吃起來好清爽!

豬肉約250克、乾燥金針花適量、蔥2支


豆豉煮棒棒腿苦瓜
豆豉煮棒棒腿苦瓜

如果家裡有個這個不吃那個也不愛、總是東挑西挑、將熱騰騰的飯菜吃到變成冷菜冷飯的小朋友,肯定讓爸媽很傷腦筋,更別說吃起來苦苦的苦瓜了…。苦瓜,其實是夏天很好的蔬菜,如果不吃錯過,實在可惜,就用豆豉的甘醇來化解苦瓜的苦味吧!包準大人、小孩都愛吃喔!

棒棒腿1盒、苦瓜1條、豆豉適量、薑和蔥白少許、醬油和味霖適量


豆豉魚干炒苦瓜
豆豉魚干炒苦瓜

很多人不敢吃苦瓜,但只要花點心思在料理的方式上,苦瓜也能變得美味!豆豉魚干炒苦瓜的烹煮方式不難,鹹香的口感,好吃又下飯!

苦瓜1條、豆豉魚干1/3瓶


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