夏天，大口吃冰涼的西瓜，消暑又暢快！只是，吃完了西瓜肉，剩下的西瓜皮丟掉嗎？別浪費！削掉綠色的部分，保留白色的地方切成絲，再拌些調味料，冰在冰箱裡，就是爽口又開胃的涼拌菜囉！

西瓜皮、蔥絲、芹菜末、香油、鹽、醋、糖

蛤蠣絲瓜是道家喻戶曉的家常菜，清甜的絲瓜搭上鮮美的蛤蠣是人人都愛的好滋味～若是用這樣的搭配煮成蛤蠣絲瓜烏龍湯麵，Q彈麵條吸附滿滿鮮味的湯汁，光想就很誘人～想和家人吃得好又吃得簡單，別考慮了，就是這碗蛤蠣絲瓜烏龍湯麵囉！

蛤蠣150g、手工烏龍麵1份、絲瓜半條、薑絲適量、紅蘿蔔絲適量、開水或高湯500cc、米酒適量、調味料、鹽適量

絲瓜是夏季當令的蔬菜，不僅熱量低，味道也十分鮮甜！炎炎夏日熱得沒什麼胃口，不妨可以煮一鍋簡單清爽的絲瓜麵線，輕鬆就能解決全家人的一餐，還能吃得很營養唷～！

絲瓜1條、櫻花蝦1/2碗、麵線約250克（2~3人份）、蔥1支、鹽適量、鰹魚粉適量

桂竹筍味道鮮甜，含有豐富的纖維，非常適合煮成各種料理，尤其和肥瘦參半的五花肉一起燉煮，最是好吃～鹹香的滋味，超級下飯，今晚就做道桂竹筍燒肉吧！

五花肉、桂竹筍、蒜頭數瓣、醬油、冰糖、米酒、白胡椒粉

香甜的香蕉拿來做甜點，最適合！香蕉搭上巧克力更絕配！不過，香蕉、巧克力和餛飩皮的組合可就沒想過了吧！利用薄薄的餛飩皮，包進巧克力和香蕉做成的巧克力香蕉脆餅，一口咬下，酥脆的外皮，接著是熱騰騰的巧克力香蕉餡，兩種層次的豐富口感，讓人直呼好幸福～！

餛飩皮15張、香蕉1根、巧克力20g、檸檬汁1茶匙、橄欖油或奶油適量

雖然生洋蔥的味道刺鼻，但煮過之後，可是滋味香甜又營養～如何炒出洋蔥的甜味，小火慢炒就是關鍵！洋蔥炒蛋是道既家常、簡單又營養的料理，炒得軟軟又香甜的洋蔥，絕對讓家人百吃不膩！

雞蛋、洋蔥、鹽

吃多大魚大肉，偶而和家人來點清爽的料理也很不錯！這道松子雞肉野菇炊飯，吃來不僅清爽，還可以吃進好多纖維質，是道做法簡單又營養的料理！當然你也可以變化一下配料，改以當季食材搭配～滿滿配料的炊飯，再加上一碗簡單的熱湯，你和寶貝們的一餐，就可以開飯囉！

米3杯、雞腿肉、紅蘿蔔、牛蒡、鴻喜菇、日式醬油、松子

小孩不愛吃紅蘿蔔，肯定讓爸爸媽媽們很苦惱…不打緊，這道顏色鮮豔、滿滿食材的紅蘿蔔玉米排骨湯，喝不膩的鮮甜湯頭，保證讓小朋友很喜歡喔！

排骨適量、玉米約3至4根、紅蘿蔔1根

深受小朋友和大人喜愛的可樂餅，不一定要到外面買現成，或上館子才吃得到；不妨和家裡的小朋友一起捲起袖子動手做！鬆軟的馬鈴薯泥裡藏著甜甜的洋蔥和營養的絞肉，外面再刷上一層蛋汁、裹上麵包粉，酥酥脆脆的口感，保證不輸外面賣的唷！

馬鈴薯1顆、洋蔥1顆、絞肉約200g、起士片、蛋、麵包粉、麵粉

「一閃一閃亮晶晶，滿天都是小星星…..」剛下班的Mi爸一進門就聽見Mita的歌聲，原來Mita正邊哼著歌邊幫Mi媽擺碗筷。Mi爸一看見，摸摸Mita的頭稱讚起來：「這麼乖，幫媽媽準備晚餐嗎？」聽到Mi爸這麼說，Mita開心地說：「對啊！爸爸，今天媽媽煮了一鍋好漂亮的滿天星星湯喔！」滿天...