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農業兒童網

數上枝枒開滿雅致的梅花 搓湯圓(01.01~02.28) Mita來舞獅 梅花(冬天) 阿里山(冬天) 管芒花(01.01~02.28) 焢窯(01.01~02.28) Mita在棗樹園裡採棗子 藍染(全年) 賞煙火(01.01~02.28) 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 盛開的木棉花 銀柳(冬天) 新年好(01.01~02.28) 紅藜(冬天) 溫室(全年) 曬秋柿(01.01~02.28) 鴨稻(全年)
洋蔥炒蛋
洋蔥炒蛋

雖然生洋蔥的味道刺鼻,但煮過之後,可是滋味香甜又營養~如何炒出洋蔥的甜味,小火慢炒就是關鍵!洋蔥炒蛋是道既家常、簡單又營養的料理,炒得軟軟又香甜的洋蔥,絕對讓家人百吃不膩!

雞蛋、洋蔥、鹽


松子雞肉野菇炊飯
松子雞肉野菇炊飯

吃多大魚大肉,偶而和家人來點清爽的料理也很不錯!這道松子雞肉野菇炊飯,吃來不僅清爽,還可以吃進好多纖維質,是道做法簡單又營養的料理!當然你也可以變化一下配料,改以當季食材搭配~滿滿配料的炊飯,再加上一碗簡單的熱湯,你和寶貝們的一餐,就可以開飯囉!

米3杯、雞腿肉、紅蘿蔔、牛蒡、鴻喜菇、日式醬油、松子


紅蘿蔔玉米排骨湯
紅蘿蔔玉米排骨湯

小孩不愛吃紅蘿蔔,肯定讓爸爸媽媽們很苦惱…不打緊,這道顏色鮮豔、滿滿食材的紅蘿蔔玉米排骨湯,喝不膩的鮮甜湯頭,保證讓小朋友很喜歡喔!

排骨適量、玉米約3至4根、紅蘿蔔1根


可樂餅
可樂餅

深受小朋友和大人喜愛的可樂餅,不一定要到外面買現成,或上館子才吃得到;不妨和家裡的小朋友一起捲起袖子動手做!鬆軟的馬鈴薯泥裡藏著甜甜的洋蔥和營養的絞肉,外面再刷上一層蛋汁、裹上麵包粉,酥酥脆脆的口感,保證不輸外面賣的唷!

馬鈴薯1顆、洋蔥1顆、絞肉約200g、起士片、蛋、麵包粉、麵粉


春天星星入湯碗~營養滿分 秋葵鮮蝦羹
春天星星入湯碗~營養滿分 秋葵鮮蝦羹

「一閃一閃亮晶晶,滿天都是小星星…..」剛下班的Mi爸一進門就聽見Mita的歌聲,原來Mita正邊哼著歌邊幫Mi媽擺碗筷。Mi爸一看見,摸摸Mita的頭稱讚起來:「這麼乖,幫媽媽準備晚餐嗎?」聽到Mi爸這麼說,Mita開心地說:「對啊!爸爸,今天媽媽煮了一鍋好漂亮的滿天星星湯喔!」滿天...


芹菜葉肉餅
芹菜葉肉餅

小朋友不愛吃肉、不愛吃菜,經常讓家長頭疼,這時候只要發揮巧思在料理作法上,並帶著小朋友一同參與製作料理,不定可以用新鮮感和趣味性戰勝小朋友的挑食問題。這道芹菜葉肉餅就很適合全家大小一起動手做!爸爸媽媽準備好食材後,可以請小朋友幫忙拌粉漿、舀麵糊;擔心芹菜葉的香氣讓小朋友不敢嘗試嗎?別擔心,芹菜葉肉餅...

芹菜葉200g、豬絞肉200g、蛋3顆、低筋麵粉120g、黑白芝麻各30g、鹽1小匙、黑胡椒1/4小匙、白胡椒粉1小匙


芥菜地瓜
芥菜地瓜

芥菜,又稱長年菜,除了是過年的吉祥菜,也是相當有營養的蔬菜;不過,它帶點苦味的口感,可能讓有的小朋友不容易接受,這時候媽媽們就可以發揮創意,把甜甜綿密的地瓜和芥菜一起炒~黃綠色的搭配,色澤搶眼,是道光看就覺得好好吃的蔬菜料理!

中型芥菜1株、地瓜1顆、白芝麻油1大匙、鹽1/2小匙


黑糖薑汁地瓜湯
黑糖薑汁地瓜湯

除了蔬果魚肉,薑也是料理中不可或缺的好幫手,而且不只冬天吃薑好,夏天吃點薑也不錯喔!不過,吃起來微帶辛辣味的口感,可能讓有的小朋友不是很容易接受…沒關係~只要做點變化,搭配黑糖和地瓜作成黑糖薑汁地瓜湯,甜甜口味不僅吸引小朋友,地瓜還有助消化,尤其在冷冷的冬天喝上一碗,包準全身暖呼呼!

地瓜兩條、老薑、黑糖


香菜烘蛋
香菜烘蛋

小小香菜、大大作用!香菜除了能更增添料理的香氣,香菜和蛋打在一起做成的香菜烘蛋,沒想到竟然也有好滋味~就連小朋友也會很喜歡吃唷!

香菜葉1大把、雞蛋3顆、青蔥1支、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、白胡椒粉少許、水半碗


柳橙紅蘿蔔麵包
柳橙紅蘿蔔麵包

很多小朋友因為不喜歡紅蘿蔔的味道,所以不愛吃紅蘿蔔,不過若是把它磨成泥、加入一點柳橙做成麵包,就沒有問題啦~只是,家裡沒有烤箱的爸媽該怎麼辦?別煩惱,這款柳橙紅蘿蔔麵包只要用平底鍋就可以做成囉!

鬆餅粉200g、紅蘿蔔1根、柳橙汁50cc、無鹽奶油20g、蜂蜜20g、麵粉少許、烘焙紙1張


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