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豆豉山蘇
豆豉山蘇

山蘇原來是野生作物,現在變成量產作物,吃起來鮮脆又黏滑,口感非常特別。料理時加入豆豉、糖和一點米酒,就是非常好吃的料理喔!

山蘇 1把、豆豉 10g、辣椒 1支、蒜 4瓣、糖 10g、米酒 30ml


奇異果蒸雞肉
奇異果蒸雞肉

奇異果營養密度高,酸甜滋味讓它是甜點常客,但想過讓奇異果入菜嗎?拿奇異果醃製雞肉,進行烹煮,是非常特別的料理喔!

雞腿肉塊 1盒、奇異果 1顆、玉米筍 4支、清酒 3湯匙、鹽 1湯匙、味霖 2湯匙


莧菜吻仔魚湯
莧菜吻仔魚湯

春夏季臺灣盛產的蔬菜之一是莧菜,和吻仔魚一起煮湯,味道清淡鮮甜,非常美味喔。

莧菜 1把(150克)、吻仔魚 100克、白胡椒粉 適量、胡麻油 1毫升、水 1200 毫升


桑葚果醬
桑葚果醬

4-6月是桑葚盛產的季節,紫黑色的果粒酸甜迷人,製成果醬,塗抹在吐司、麵包上,或是製成飲料都很棒喔!

桑椹 100公克、蔗黑糖 75公克、檸檬汁 10公克


水蓮炒樹子
水蓮炒樹子

來自高雄美濃的水蓮,又稱為美濃野蓮。一年四季皆有,味道清香甜脆,和樹子一起清炒,更有鮮甜甘醇的味道喔!

水蓮 1盒、樹子 15g、嫩薑 4片、蒜頭 4粒、辣椒 1條、米酒 2匙、鹽巴 1匙


冬瓜糖磚
冬瓜糖磚

冬瓜糖是臺灣人最熟悉的味道,甜甜的滋味,無論是當成零食糖果,又或是泡成冬瓜茶,都讓人難以抗拒。在炎熱的日子裡,動手熬煮冬瓜糖磚,泡一杯冰冰涼涼的冬瓜茶吧!

冬瓜 2斤、砂糖 1000g、黑糖 200g(糖和冬瓜的比例是1:1)


簡易焗烤奶油白菜
簡易焗烤奶油白菜

白菜是家中常見蔬菜,或炒或燉都很好吃。這次和奶油一起焗烤,用簡單的料理方式就可已做出焗烤奶油白菜囉!

紅蘿蔔絲 少許、火腿 少許、黑胡椒 少許、濃湯罐頭 1/2 瓶、牛奶 100 cc、乳酪絲 適量、白菜 1/8 顆、奶油 適量、蒜末 少許


滷白菜
滷白菜

滷白菜可是古早的家常料理,將白菜、紅蘿蔔、香菇和豬肉等一起燉煮,既美味又營養,還非常下飯呢!

白菜1顆、紅蘿蔔30公克、黑木耳100公克、乾香菇6公克、蔥2支、蝦米2大匙、扁魚乾20公克、豬肉絲150公克、炸豬皮(蹦皮)35公克、醬油2大匙、糖1/2小匙、鹽1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1/2小匙、米酒1小匙


鮮蝦毛豆滑蛋
鮮蝦毛豆滑蛋

毛豆的食物纖維含量很多,恰如濃縮蔬菜,可促進胃腸蠕動,配合新蝦與雞蛋,讓口味更滑順,非常適合全家人!

草蝦仁 300g、毛豆仁 150g、蛋 3顆、太白粉 5ml、蒜頭(小) 3顆、鹽 適量、香油 適量、白胡椒粉 適量


蜂蜜柚子醬
蜂蜜柚子醬

家裡柚子太多吃不完怎麼辦?沒關係一起來做酸酸甜甜的柚子醬吧!

柚子果肉 650g;糖 250g;蜂蜜 100g;鹽 2g;龍舌蘭 30cc;檸檬汁 60c


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