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洛神花蜜餞
洛神花蜜餞

每年的10月到11月是洛神花的產季,新鮮的洛神像一顆顆鮮豔的紅寶石,可是要在產季時才買得到的限定商品唷!快跟著食譜一起動手做酸甜好滋味的「洛神花蜜餞」吧!

新鮮洛神花400g(去籽花萼淨重)、檸檬1顆(約50cc)、糖400g(分成200g及200g)(糖的部份可以依自己喜歡作調整)


沙茶牛肉炒油菜
沙茶牛肉炒油菜

產於冬季的油菜較甜較好吃,用汆燙或大火快炒,更能保持鮮脆,也能讓營養成份不易流失唷!

牛肉絲 1盒、油菜 1把、沙茶醬 1大匙、醬油 1大匙、蒜頭 4瓣、辣椒 1支、香油 少許


自製雪裡紅(油菜)
自製雪裡紅(油菜)

媽媽的家常菜,作法很簡單唷!學起來餐桌上就多一道超下飯的家常菜囉~

油菜 2把、鹽巴 5小匙、五香豆乾 2塊、五花肉絲 100g、蒜頭 2顆、辣椒 1支、嫩薑 1小段、白胡椒粉 適量、鹽 適量


涼拌A菜
涼拌A菜

萵苣有好多品種,原來A菜是其中的葉萵苣呢~因為它的根莖部會有比較多土,所以料理前記得要清洗乾淨,不然可是會有一股苦味喔!

A菜 1包、蒜末 1辮量、醬油膏 適量


A菜心炒肉片
A菜心炒肉片

營養的A菜除了葉子之外,莖部也可以吃唷!利用簡單的辛香料與調味,帶出食材原本的風味與口感~脆脆的菜心好"刷嘴"!

A菜心2根(削皮後,菜心淨重約200g左右)、肉片70g(或肉絲50g)、蒜頭3瓣、辣椒1跟約10g、玉米粉或太白粉1小匙、鹽巴少許、醬油2小匙、白胡椒粉少許、料酒2小匙(米酒或紹興)、清水1/4杯


香烤葡萄柚
香烤葡萄柚

葡萄柚好酸哦,很多人不敢吃葡萄柚。 花點小巧思,加點糖,放到烤箱裡烤一下。哇~葡萄柚變身成一道小甜點了,沒那麼酸了,酸酸甜甜好好吃~

葡萄柚1顆、砂糖1大匙


泰式柚香海鮮沙拉
泰式柚香海鮮沙拉

葡萄柚和透抽花枝會迸出什麼新火花呢?沒想到柚香竟然能帶出那清爽感的海味,快來試試這道輕食料理吧~

蝦子8隻、透抽花枝1隻、葡萄柚1顆、小番茄6顆、芹菜1小株、香菜1小把、腰果1小把、魚露2大匙、檸檬汁2大匙、糖1大匙、蒜末3顆、辣椒末1條、香菜梗些許


地瓜葉義大利湯麵
地瓜葉義大利湯麵

用香濃的番茄義大利麵加上養生健康的地瓜葉,一道中西合併的美味料理就完成囉!外面吃不到,不如在家動手做做看~

地瓜葉100公克、蒜仁2瓣、義大利蕃茄罐頭200公克、海鹽適量、葡萄籽油40毫升、義大利直麵160公克、水400毫升、現磨黑胡椒適量、Pecorino羊奶乳酪適量


油蔥拌地瓜葉
油蔥拌地瓜葉

地瓜葉擁有豐富的維生素A及鐵質,簡單的汆燙過,拌入油蔥酥和醬油膏,一道古早味又營養的料理就完成囉!

地瓜葉一把、海鹽一匙、沙拉油少許、油蔥酥少許、醬油膏少許


哈密瓜塔
哈密瓜塔

大家習慣把有網紋的洋香瓜通稱為哈密瓜,其實它也是洋香瓜的品種唷!用它來做一道清爽的夏日的小點心,美味可口又誘人的哈密瓜水果塔超適合夏天的。

甜塔皮約300g、卡士達醬一份、哈密瓜2顆、8公分鋁箔塔模10個


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