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梨子(夏天) 鴨稻(全年) 綻放的白色油桐花有五月雪的美稱 螢火蟲 紫錐花(夏天) 溫室(全年) 金針花 賞櫻花 金麥浪 出淤泥而不染的荷花 藍染(全年) 野薑花(夏天) 賞鯨 牡蠣(夏天) 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 茉莉(夏天) 黃橙橙的金針花海 夢幻的藍紫色繡球花 夏日蓮花盛開,Mita體驗坐大王蓮 竹筍(夏天) 吃西瓜 賞桐花
油蔥拌地瓜葉
油蔥拌地瓜葉

地瓜葉擁有豐富的維生素A及鐵質,簡單的汆燙過,拌入油蔥酥和醬油膏,一道古早味又營養的料理就完成囉!

地瓜葉一把、海鹽一匙、沙拉油少許、油蔥酥少許、醬油膏少許


哈密瓜塔
哈密瓜塔

大家習慣把有網紋的洋香瓜通稱為哈密瓜,其實它也是洋香瓜的品種唷!用它來做一道清爽的夏日的小點心,美味可口又誘人的哈密瓜水果塔超適合夏天的。

甜塔皮約300g、卡士達醬一份、哈密瓜2顆、8公分鋁箔塔模10個


蘭陽鮮果涼拌筆尖麵
蘭陽鮮果涼拌筆尖麵

口感爽脆的洋香瓜搭配大量的新鮮水果涼拌,一碗夏日感十足的涼拌筆尖麵就完成囉!快來動手做做看吧~

哈密瓜 100公克、洋香瓜 100公克、葡萄 50公克、柳橙 1/2顆、水煮蛋 1顆、美生菜 些許\、玉米粒 20公克、筆管麵 150公克、鹽 少許\、黑胡椒 少許\、薄荷葉 適量(切絲)、美奶滋 些許\、柳橙汁 10公克


清炒皇宮菜
清炒皇宮菜

皇宮菜有獨特的黏液,很多人覺得它有一種土味,加上薑絲和一點米酒下去炒,土味就減少許\多囉~ 撒上一些白芝麻更能增加香氣唷!

皇宮菜 一把、薑 適量、沙拉油、鹽 酌量、米酒 少許\、熟芝麻 少許\


薑絲炒皇宮菜
薑絲炒皇宮菜

皇宮菜碧綠的幼苗、鮮嫩的尖梢和肥厚的葉片都可食用,吃起來滑滑嫩嫩,有一種特殊的黏液和土味,不是所有人都喜歡,但是它少病少蟲又耐熱,栽種時不太需要農藥,成長快速,因此越來越受到大家歡迎。它的黏液含有多醣體,鈣、磷、鐵的含量高,100公克重的皇宮菜,就有168毫克的鈣,可不輸給菠菜;蛋白質、維生素A、C...

皇宮菜1把、薑適量、枸杞1小把、雞高湯半碗(可省略)、香油適量


醃李子
醃李子

又到了李子盛產的季節,偶爾經過水果攤看見李子就讓人猛吞口水~沒辦法李子給人的先入為主觀感就是酸溜溜!糖醃李子算是蠻普遍的作法,口感酸酸甜甜,炎炎夏日品嚐可讓人胃口大開!此外,李子和梅子一樣屬鹼性食品,有多種療效,除了美容養顏還可幫助消化唷!

李子5斤、二砂糖半斤、水500CC、酸梅5顆、梅子粉少許、鹽二小匙


李子醋
李子醋

寶島臺灣,夏天正是許多水果盛產的時節,水果好多好多,每天猛吃,其實也是要擔心熱量過多耶!那太多的水果怎麼辦呢?快來學習酸甜好喝的「李子醋」吧!

李子10斤、紅砂糖8斤、高粱醋8斤(可按比例減量)


鮮蝦木耳炒蘆筍
鮮蝦木耳炒蘆筍

每年的三月到六月是蘆筍的最佳產季,其營養非常豐富,市面上的蘆筍可分為綠、白兩種。在生長的過程中,整株埋在土裡還沒有冒出土時,先行採割則成為白蘆筍;綠蘆筍則是由泥土冒出照到陽光,因進行光合作用而轉變成綠色。簡單的烹調或涼拌最能品嚐蘆筍的好滋味喔。

綠蘆筍約250g、木耳約50g、白蝦10隻、辣椒1根、薑末1小匙、蠔油1小匙、味霖1小匙、鮮味炒手1/2小匙


香煎蘑菇佐綠蘆筍洋蔥
香煎蘑菇佐綠蘆筍洋蔥

以橄欖油香煎鮮美多汁的蘑菇,佐著甜味盡釋熟軟的洋蔥、鮮嫩的綠蘆筍,美味好享受!

蘑菇(中大型)8-10顆、洋蔥(大)1/4顆、綠蘆筍8-10支、第一道冷壓特級初榨橄欖油適量(約2.5大匙)、岩鹽或海鹽適量、粗粒黑胡椒少許\、巴西利葉(荷蘭芹)少許\、匈牙利紅椒粉少許\


麻油炒紅鳳菜
麻油炒紅鳳菜

紅鳳菜還含有豐富的維生素A、鈣、磷、鉀、鐵、蛋白質,以及花青素等營養素。由於它有特殊的味道,很多人不愛吃,甚至蟲也不愛吃,所以很少有病蟲害,幾乎不需要農藥。從營養觀點來看,因為它屬於涼性,體質寒的人不適合晚上吃,但搭配薑酒或麻油去炒,就能減少食用顧忌了。

紅鳳菜300g、蒜末10g、麻油2小匙、高湯或清水1/4杯、鹽巴1/4小匙


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