也想學學料理鼠王弄出一道讓美食家神魂顛倒的燉菜，只是這時間，臺灣產的櫛瓜、圓茄相當罕見，多是進口，這口腹之慾造成碳排放量太高，地球很累！還是吃臺灣產地的食材吧～ 於是，我把本土的紅蘿蔔、馬鈴薯，切了片，模仿料理鼠王把它們穿插、整齊擺進番茄燉醬內，呵呵，再蒸烤一下，我的燉菜也就完成了～

洋蔥1/2顆、番茄1顆、紅蘿蔔1根、馬鈴薯1個、蒜1瓣、番茄醬3大匙、紅椒粉1/2大匙、義式綜合香料1大匙、水50c.c.、油1/2大匙

這是高麗菜捲的放大版，蒸煮熟後，再以亨氏番茄醬和其他調味料來燒燴，直到湯汁變濃稠，收汁了，就可以上桌囉～

高麗菜1/2顆、豬絞肉200克、紅蘿蔔1/4條、洋蔥1/3顆、青蔥1支、薑1小片、醬油2小匙、鹽1小匙、白胡椒適量、麻油2小匙、番茄醬3大匙、黑胡椒少許

把加了醬油與蔥、薑調味過的絞肉，夾進茄子內，再下鍋炸～上桌時再沾著醬吃，呵，還不賴，只是因為是用麵包粉裹的，所以炸的時間和溫度要注意一下。

茄子1支、牛絞肉100克、油1/2杯、麵粉少許、蛋1顆、麵包粉50克、醬油2小匙、蔥1支、薑2片、麵粉1小匙、米酒1小匙、蔥1支、辣椒1支、醬油2小匙

以大量花椰菜泥煮成的花椰菜濃湯，最適合冬天消夜享用，是不會有罪惡感的低卡路里的湯品！

花椰菜1/2顆、培根3塊、白醬料塊2塊、水800c.c.、黑胡椒1小匙、蘇打餅乾3片

我愛薏仁，多加許多薏仁，臺中的四神湯多是粉腸，但我習慣在湯裡找豬肉，所以加了豬肉～

薏仁60克、蓮子20克、芡實20克、茯苓20克、山藥20克、水1500c.c.、米酒100c.c.、豬後腿肉200克、鹽2小匙、高鮮味精3小匙

小魚莧菜鹹香好吃～莧菜含鐵量是菠菜的一倍；鈣含量則是三倍，配上小魚就是鈣多多健康菜！可以作為晚餐的配菜，也適合作為便當菜唷！

莧菜1把、吻仔魚適量、大蒜適量、紅蘿蔔適量、鹽巴.米酒適量

香氣十足的九層塔煎蛋，過程簡單好料理，用新鮮的食材與簡樸的調味，炒出家常好味道。

九層塔適量、蛋(4人份)4顆、鹽適量、蔥花適量、胡椒適量

花椰菜可以當料理的主角也可以當配角裝飾，可以炒、可以清燙，火鍋裡也常常看見它的身影，用花椰菜做出一道色香味俱全的料理吧！

花椰菜一顆、透抽一隻、鴻喜菇一包、木耳兩片、玉米筍數根、紅蘿蔔些許、奶油30g、鹽少許、黑胡椒粒少許、蒜頭兩顆、太白粉一匙、辣椒一根

甜甜的紅豆配上QQ超彈牙的小麥粒，在嘴巴裡碰出好滋味，健康營養100分，很適合當作早餐呢！

紅豆一杯、小麥一杯、紫米1/4杯、薏仁1/4杯、水800cc、糖適量、鹽少許

有時候不想喝水，想喝點酸酸甜甜的，自製蜂蜜檸檬天然又健康！

蜂蜜、 檸檬 、玻璃容器(洗淨消毒，並將水份擦乾)