「鮮享料理」APP，在地美食輕鬆做

　　新的一年剛開始，Mita一家還是維持往常的慣例到處趴趴走，這天Mita正在翻著元旦出遊從屏東帶回來的土產。

　　「蓮霧、可可…咦？竟然還有西瓜棉、紅黎？！媽媽，這些要怎麼煮呀？」Mita一臉疑惑地問道。「那還不簡單！只要有這個『鮮享料理』App就可以啦～」只見Mi媽笑嘻嘻地拿出手機，秀出螢幕上的畫面。

　　為了推廣農村在地食材及地產地消，農糧署在去年（103年）11月至12月間，於全臺13個縣市共20個鄉鎮市區農會舉辦農村特色料理推廣計畫，由專業廚師下鄉訪視食材、開發料理，再透過教學及競賽活動，創造出超過400道具有在地特色的家庭美食料理。

　　農糧暑從參加競賽的400多道料理中，選出各鄉鎮市區的前三名，精選120道獲勝料理，製作成手機App食譜「鮮享料理」。主要食材來自於37種各地農村的特色農產品，包含大家熟悉的宜蘭三星蔥、苗栗的草莓、芋頭、南投的梅子、茭白筍，少見的屏東西瓜棉、紅藜，甚至還有外島金門的一條根及澎湖的菱角絲瓜等等。

37種農村在地食材，你有用過哪些來煮菜呢？

　　下載App安裝後，可以用地圖或食材名稱搜尋料理。「像這些從屏東帶回來的特別食材，我們就可以從地圖中點選屏東縣，找到它們的食譜。妳看有西瓜棉車輪餅、西瓜捲、紅藜肉包…這麼多，想吃什麼隨便妳選，連水果的蓮霧、拿來做巧克力的可可也都可以拿來入菜呢！」Mi媽一邊點開地圖選單一邊跟Mita解釋。

　　如果只是想搜尋特定食材的料理，就選「以在地食材名稱尋找食譜」，37種食材一字排開，也可以用蔬菜、水果等分類快速找查；有些比較特別的食材不知道去哪裡買，點選食譜進去後，食材項目的主要材料旁有「訂購資訊」按鈕，訂購窗口、產期一清二楚，在家就可以輕鬆作出像產地般富有特色的在地料理。

不知道食材要去哪買？點訂購資訊就知道了！

　　Mita看著一道道食譜正猛流口水，突然她靈光一閃，張著水汪汪大眼問Mi媽：「媽媽～我們過年的時候可不可以也煮這些菜來吃呢？」Mi媽笑著回答說：「那有什麼問題，這些料理就算是拿來當年菜或是宴客也毫不遜色，到時就等著吃大餐吧，但記得要來廚房一起幫忙唷！」

這些料理看起來是不是很適合在年節時候端上桌呢？