「你知道每天早上媽媽準備的熱豆漿是怎麼來的嗎？」雖然現在市面上的豆漿機都非常便利，一個按鍵就可以變出一碗香濃的熱豆漿，替媽媽省下了不少工夫，但若要追溯食材的源頭，這一包包顆粒飽滿、色澤漂亮的黃豆，要從產地來到每個家庭的餐桌前可都要經歷一場艱辛的冒險旅程呢~

第一關－跟草比速度

　　在臺灣花蓮，許多農人選擇不撒除草劑、用友善土地的耕作方式去種植大豆，但是在黃豆剛種下土裡的前三個月，還處於幼苗階段，植株較脆弱，但是田裡的野草生可是生命力旺盛，生長速度非常快，此時如果讓雜草的高度超過了大豆，不僅會搶走大豆的養分，還會遮蔽住陽光，讓大豆生長環境更艱困，從此雜草便成了田裡的絕對優勢種，大豆就會岌岌可危，所以在生長初期，人工除草非常的重要！

第二關－採收前的大雨

　　在接近採收期的時候，豆子已經熟成被包在豆莢裡，這個時候只要等到豆莢都乾枯掉就可以下田採收，但如果這時候不巧下起連日的大雨，大豆就會被滲進豆莢裡的雨水給泡爛、發酵腐壞了。

第三關－採收完的選豆

　　就算大豆安然度過了前面兩關，在採收之後還必須經過精準的篩選，因為農作物在生長過程中因為環境條件的不同會有生長上的差異，不可能每一粒黃豆都顆粒飽滿、色澤漂亮，一定會有乾癟的、生病的、特別瘦小的、破碎的、形狀怪異的黃豆，如果不經過篩選就拿來做豆漿，很有可能造成不好的豆漿風味。

挑選豆子極耗人工及眼力

　　花蓮的部落小農們發現靠人力將不良豆一粒一粒的挑選出來，往往一整天下來處理不到60公斤，除非僱用大量工人來幫忙挑豆，否則單靠自家人之力，往往因為挑豆不及而錯失很多訂單，也讓小農不敢接太多訂單，此外，全身痠痛不說，還常常耽誤了預定的田間管理工作，讓小農苦惱不已。

　　還好花蓮農改場在104年開發出一臺「大豆初級選別機」，每小時處理量可達60公斤，作業效率是人工的8倍以上！不僅效率高，價格還非常便宜，從此以後小農不再愁眉苦臉，部落小農有了這臺選別機後，可以輕鬆選別，安心接受客人的訂單、按時出貨，由於不用整天挑豆，也可以把握農時做好田間管理工作，順利自產自銷，創造花蓮大豆新價值！