到當地市場買當季食材
到傳統市場採買當季、在地食材
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果膠、蘋果酸含量高 養顏美容的豔麗紅寶石—洛神葵
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驅車從二高梅山交流道下,廖國欽、林惠蘭這對夫唱婦隨的恩愛夫妻早已停車在路旁等著帶路,車子駛入嘉義縣大林鎮蜿蜒的山路中,一路盡是綠野好風光,經過九轉 十八彎,終於抵達目的地——芎蕉山。
十四年前,原本在台北貿易公司當上班族的廖國欽,在妻子的鼓勵下,帶著一對幼子,回到老家大林繼承父業,讓柳丁事業傳承至第三代。靠著自學和不斷地進修,居然在農業的領域中殺出一條活路。
凡事起頭難,剛開始,廖國欽對於耕種的事情什麼都不懂,父親就把芎蕉山這片四公頃大的竹林地交給他。因為竹林已經沒有市場競爭力,他決定改種廖家已經種了三代的柳丁。初期,遇到的最大困難居然不是別人,而是父親的反對。因為兩父子為了樹與樹植栽的間隔有不同的意見,父親認為寸土寸金,栽種該更密集,但廖國欽認為多留一些空間,樹與果實的生長都會更加寬廣。尤其他在一段區域之間還會預留道路方便工人作業,這點更讓兩人多次起爭執。
在偶然的機會得知,中興大學植物病理學系一個微生物益生菌的研究團隊,他們由微生物中提煉出的納豆活菌, 可以替代農藥和肥料,解決柳丁的天敵,又有納豆的滋養。更重要的是,以前一年要噴灑七、八次農藥,現在一年只要在栽種初期噴灑淺毒型農藥一次就OK。
意外地,以往連農藥都殺不死的柳丁殺手介殼蟲,在噴灑納豆活菌後也無所遁逃。改種納豆綠橙,廖國欽欣喜地說,柳丁的產量沒變,產值卻大大提升了將近10倍。 最讓他們開心的是,自從使用納豆活菌,果園的生態也有了明顯的改變,大鳳蝶來了,小白兔也來了。林惠蘭轉述臺南農改場林明瑩博士對他們說的話:「大鳳蝶最孤僻,只要有一點農藥,它就不會來。在你們的果園居然見得到大鳳蝶,就足以證明果樹上沒有農藥!」山下的池塘邊自然長出了許多野生蕃薯葉,連每年來幫忙噴灑農藥的阿里山原住民看到這景象都嘖嘖稱奇呢。
「自己敢吃的,才敢賣人家!」廖國欽夫婦這麼說。夫妻倆堅持的態度也影響了父親,父親管理的六公頃柳丁園,現在也拋開舊思維,改用同樣的方式栽種。有時,父親還會跑到廖國欽的果園偷偷巡察一番,競爭意味十足。
對未來,廖國欽夫婦沒有大宏願,只希望好好經營這塊果園,平凡、平安,自由自在地過自己的生活。