到當地市場買當季食材
到傳統市場採買當季、在地食材
每年9-11月是菱角的產季。
菱殼變烏金 菱炭用處多
臺灣杉做成的木凳(圖右前方);桌子和靠...
有特色的木頭 國產木材
洛神葵色澤艷麗,果將、蘋果酸含量高。
果膠、蘋果酸含量高 養顏美容的豔麗紅寶石—洛神葵
蘆筍培根起司捲
蘆筍
希望廣場有屋頂不怕大太陽、下大雨,外面...
臺北希望廣場 當季蔬果週週買
林佳樺與父親共同養殖臺灣鯛魚。
林佳樺開發常溫食品 為臺灣鯛魚加值
喜歡吃營養午餐嗎?
大、小學生合作 為營養午餐添新意
不只能吃還能染布的柿子
生活小學堂 不只能吃還能染布的柿子 (教材下載)
噶哈巫Amo來了!
每塊方巾的藍色都不一樣!
藍染工藝 傳統也能很美麗
早期人們需要倚賴採集、狩獵獲取食物。(...
走入山林 原住民的狩獵智慧
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悠閒的午後,靜下心來泡壺好茶吧!
走訪茶鄉,亮點茶莊變身觀光景點(二)
我的無米樂
種子有著薄薄透明的翅膀
開花像火焰、種子裝翅膀~火焰木種子盆栽
它叫垂葉武竹,雖然名字裡有個『竹』,但...
叫竹,卻不是竹~垂葉武竹種子盆栽
挑選地瓜葉,選擇葉片完整,寬大、新鮮。
盆栽地瓜葉 扦插超好種
豆芽菜是豆科植物的嫩芽
簡單易上手 種出健康豆芽菜
里山是指由聚落、耕地、池塘、溪流與山丘...
抑制外來種蔓延的方法
黑鮪收穫
漁業衝擊
黃山雀
台灣的特有種鳥類
國土保育
黑面琵鷺攝影精選集
113年3月
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113年3月份著色畫
Mita樂活之節能減碳篇
廟口埕
一隻遠從西伯利亞來的小白鶴,因迷航而意...
金美國小附幼與小白鶴邂逅的奇幻旅程
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與自然共舞,享受田間生態的許家三姐弟
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穀東俱樂部,織夢的快樂一家人
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本期的駐站專欄將為您介紹國內經營休閒農場及民宿的先鋒:庄腳所在老闆吳明一,吳明一先生以多年的經驗和大家分享,經營休閒農場與民宿的成功經驗。
◎美感,是吸引人的第一要件
問起吳明一經營休閒農業要件,吳明一回答:「無論是民宿或是農場,首先要有美感。」吳明一所謂的「美」,是主人要有自己的審美觀,經營出一個有自我特色的環境。若只是花錢請設計師建一個美美的民宿,這樣的建築是沒有靈魂,也很容易被其他更新、更豪華的民宿所淘汰。當然,除了美感外,安全性問題也是要特別注意,遊客能平安的在農場民宿裡活動,除了能減少發生不必要的困擾外,也不會破壞辛苦建立的名聲。
◎成功秘訣:用「新」不如用「心」
每年都有新的農場或民宿誕生,與其比較設備新穎,不如用心提升服務品質,吳明一說:「作休閒農業,最重要的就是顧客的口碑,利用口碑行銷,讓顧客能作最好的推銷員,這樣才能長久經營。」 當硬體設備完善後,解說與服務便是休閒農業是否能場九發展的重要關鍵。不但要做到讓遊客賓至如歸,解說技巧也是相當重要的一環,「客人一多,突發狀況也會多,有好的口才便常能化險為夷。」吳明一舉了一個例子,一次宜蘭大雨,客人已經準備取消行程打道回府,但吳明一跟他們說:「你們運氣真好!可以看到宜蘭最美的時候!」客人好奇的詢問原因,這時吳明一便從「竹風蘭雨」典故開始一直到宜蘭特產、民情都介紹一遍,客人們聽得津津有味,原本被雨水打壞的玩興又重新點燃,臨走前還相約下次會再選個好天氣再度來訪。後來更成老顧客,還四處和親朋推薦庄腳所在,成為最佳廣告。
不是每個人都是這樣口若懸河,但吳明一說:「解說的口才可以訓練,多參加地方或社區解說,可增加講解的深度與廣度,還能加強臨場反應;另外,也能多認識地方特色,讓來訪的民眾能不只是休閒育樂,還能增加風土民情的認識,強化與農村間的感情。」
◎給休閒農業新鮮人與老鳥的建議
「如果你有心要投入休閒產業,最快的方法就是到各個民宿與休閒農場體驗一下,實地瞭解為何別人成功或失敗的因素。很多人參訪都是路過或走馬看花,這都只有表面功夫,要實際住過、玩過、體驗過才會真正瞭解。」 對於經營有成的業者,吳明一也建議:「多參加民間或政府舉辦座談會,可以認識同行業者,和別人會談也能激盪出更多新創意與異業合作的機會。不要怕和別人分享,如何讓整個產業做大、讓更多人能認同並且認識你,這樣才是好的經營方式,閉門造車反而會讓自己的路越走越窄。」