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打拼的莊稼兄
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奉茶
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稻草人
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阿爸牽水牛
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一開始為了兼顧收入，並不是全職農夫，他把從農當成健身活動，去改良場上課，加入產銷班，一邊學習專業知識，多出的時間與家人相處。慢慢的，有了志同道合的朋友，他們都認為農業不能一個人埋頭苦幹，這樣到了某個階段，往往就會撐不下去。所以幾個花蓮的農場互相整合，成立大地學堂，利用週休假日打造有益身心健康的休閒農業。
大地學堂的建立，是游伯伯從自己孩子身上獲得的經驗，最好的親子教育就是愛與陪伴，他希望其他的小朋友也能感受到相同的快樂。 圖片來源：大地學堂 游永鑫
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花蓮吉安是游永鑫伯伯的故鄉，他的爺爺、爸爸就在山上種竹筍，從小，他就是滿山遍野到處跑；而自己的小孩出生後，卻很遺憾沒有太多機會接觸大自然。這種想法默默發酵，尤其是當他帶著小孩返鄉，把他丟在田裡時，發現孩子不玩手機，拿起鏟子東挖西填，玩泥巴抓小蟲，自得其樂。一直到2012年小孩讀小四，他終於下定決心，放下電子資訊業，回家當農夫。
目前大地學堂有鞍廷、三棧、禾羽、阿嬌、家祥等有機農場一起租地合力經營，蔬果、土雞，農產品種類豐富。他們結合實地體驗，由各家農場提供觀摩場地與食材，帶著親子以大地為學堂，親手種植採摘，玩泥巴焢窯，以眼見為憑的食農教育加強大家對有機農業的認識，消費者吃的美味又健康，然後上網訂購產品，對小農才是實際的幫助。
游伯伯說，來學堂的第一堂課，就是先了解什麼是有機農業，人與土地、食物的關係；接下來，帶著大家玩泥巴，合作堆焢窯，等窯乾的時間，就帶著大家參觀農場「巡田水」，認識花蓮當地特色的季節蔬菜，自己下田採摘，帶回來和各家農場提供的雞、肉、地瓜、玉米一起當午餐。最後，是學堂的特色課程，名為：感恩植栽，請小朋友把今天吃掉的蔬菜種回去，懂得珍惜食材珍惜生命，也讓下一次來的成員有菜可吃。游伯伯說，最近幾次的參訪團體，很多都是再次參加的舊家長，之前是帶著哥哥姐姐來，因為課程好玩精采，這次是帶著弟弟妹妺來，這樣的回饋與效應，讓他十分感動。
